Schnelle und einfache vegetarische Rezepte

Lieben Sie Gemüse, suchen aber nach neuen Ideen? Dann sind unsere veggie-freundlichen Rezepte genau das Richtige für Sie! Vom kräftigen Curry bis zum erfrischenden Salat, von der schnellen Vorspeise bis zum deftigen Hauptgericht – hier ist für die ganze Familie etwas dabei. Mit diesen einfachen Rezepten wird das Kochen zum Vergnügen: Weniger Zeit für die Zubereitung, mehr Zeit, die leckeren Mahlzeiten zu genießen! Schauen Sie sich einige unserer Lieblingsgerichte an und lassen Sie sich von der unglaublich abwechslungsreichen vegetarischen Küche überzeugen!

Kichererbsen-Curry

In süßer Kokosmilch und frischen Kräutern gekocht, ist dieses Curry ein Grundnahrungsmittel der indischen Küche. Diese Kichererbsen sind sehr sättigend und das perfekte Abendessen für stressige Abende.

Salat aus Spinat, Pilzen und gebratenen Süßkartoffeln

Knackiger Spinat, saftige Pilze und gebratene Süßkartoffeln ergeben einen köstlichen Salat, der sich perfekt als leichtes Mittagessen oder würzige Beilage eignet. Für eine Extraportion Geschmack passt ein Dip mit Avocado oder Feta hervorragend dazu.

Gemüsepfanne mit Tofu

Genießen Sie die Umami-Aromen dieser schnellen Gemüsepfanne. Mit knackigem Rotkraut, saftigen Zucchini, pikanten Zwiebeln und herzhaftem Tofu in Sojasauce ist dieses Gericht in nur 30 Minuten fertig. Ein einfacher Schritt, um eine Mahlzeit zu kreieren, die schmeckt und begeistert!

Gefüllte Melanzani und Zucchini-Gratin

Mit italienischen Kräutern und Knoblauch gewürzt und mit Parmesan überbacken, bringt diese abgewandelte Ratatouille klassische Aromen auf den Tisch. Alternativ können Sie diese auch mit Linsen oder Reis füllen. Die Reste lassen sich perfekt für eine Quiche oder ein Frühstücksgericht wie Rührei verwenden.

Blumenkohl-Risotto

Ein veganes Highlight, das mit cremigen Zutaten und würzigen Gewürzen überzeugt. Das Rezept kombiniert den milden Geschmack von Blumenkohl mit einer alternativen Art, Risotto ohne Fisch oder Fleisch zuzubereiten – einfach lecker und gesund!

Tomatensuppe

Diese warme Suppe aus gerösteten Tomaten, frischem Knoblauch und Ingwer ist wie eine Umarmung an kalten Tagen. Mit einem Stück Brot als Beilage ein perfektes Gericht für den Abend.

Kartoffel-Rezepte mit Pfiff

Warum nicht einmal gefüllte Kartoffeln ausprobieren? Ob mit Paprika, Spinat oder vegane Quinoa – die Möglichkeiten sind endlos. Alternativ können Sie sie im Ofen braten und als Beilage servieren.

Melanzanipizza

Kein Teig, kein Problem! Verwenden Sie einfach Scheiben von Melanzani oder Zucchini als Basis, belegen Sie diese mit gegrillten Tomaten, Mozzarella und Pilzen. Oder ersetzen Sie die Tomaten durch karamellisierte Zwiebeln – eine wunderbare Süße für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Dies sind nur einige unserer vegetarischen Lieblingsgerichte – und wir sind sicher, dass sie auch bald zu Ihren Favoriten gehören werden. Fühlen Sie sich inspiriert? Dann filtern Sie Ihre Zutatenliste, schreiben Sie uns eine Mail und probieren Sie diese Rezepte aus. Wir freuen uns darauf, Ihr Lieblingsgericht zu sehen!

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Unsere Rezepte-489 Ergebnisse

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Pasta mit Spinat-Pesto
Pasta mit Spinat-Pesto
Mais-Bruschetta
Mais-Bruschetta
Ofenkartoffel mit Texas-Dressing
Ofenkartoffel mit Texas-Dressing
Risotto Argentino
Risotto Argentino
Kichererbsen- Joghurt-Dip
Kichererbsen- Joghurt-Dip
Erbsencremesuppe
Erbsencremesuppe
Flatbread mit Linsenfalafel
Flatbread mit Linsenfalafel
Borlotti Bohnen Burger
Borlotti Bohnen Burger
Borlotti-Schichtsalat im Glas
Borlotti-Schichtsalat im Glas
Bunter Maissalat
Bunter Maissalat
Kidney Gulasch
Kidney Gulasch
Mini-Pizzen mit Aubergine
Mini-Pizzen mit Aubergine
Arancini mit Erbsen
Arancini mit Erbsen
Kalte Salatsuppe mit Minznote
Kalte Salatsuppe mit Minznote
Schoko-Cookies aus Linsen
Schoko-Cookies aus Linsen
Bruschetta mit Erbsen
Bruschetta mit Erbsen
Kidney-Bohnen-Salat
Kidney-Bohnen-Salat
Festtags-Salat mit Lachs-Avocado-Tatar
Festtags-Salat mit Lachs-Avocado-Tatar
Kindersalat mit pikanten Armen Rittern
Kindersalat mit pikanten Armen Rittern
Gratinierter BBQ-Burrito
Gratinierter BBQ-Burrito
Avocado Mais Aufstrich
Avocado Mais Aufstrich
Bohnenrito
Bohnenrito
Buchweizensalat mit Gurke und Radieschen
Buchweizensalat mit Gurke und Radieschen
Grüne Gazpacho
Grüne Gazpacho
Zucchini-Lasagne mit Spinat
Zucchini-Lasagne mit Spinat
Zucchini-Paprika-Muffins
Zucchini-Paprika-Muffins
Winter Smoothie
Winter Smoothie
Spanischer Bohnen-Koriander Dip mit gebratenen Zucchini
Spanischer Bohnen-Koriander Dip mit gebratenen Zucchini
Orientalischer Spinatsalat
Orientalischer Spinatsalat
Erbsen-Minz-Dip mit Naan Brot
Erbsen-Minz-Dip mit Naan Brot
Smashed Potato Salad
Smashed Potato Salad
Nudelsalat mit Mais, Tomaten und Thunfisch
Nudelsalat mit Mais, Tomaten und Thunfisch
Vanille-Mais-Eiscreme
Vanille-Mais-Eiscreme
Spinat-Bohnen-Curry
Spinat-Bohnen-Curry
Rucolassini
Rucolassini
Aprikosen-Honig-Dressing
Aprikosen-Honig-Dressing
Kichererbsen-Schokokekse
Kichererbsen-Schokokekse
Kichererbsen-Blumenkohl Curry
Kichererbsen-Blumenkohl Curry
Kalte Erbsen-Avocado-Suppe
Kalte Erbsen-Avocado-Suppe
Zucchini-Mandel-Suppe mit Pan con Tomate
Zucchini-Mandel-Suppe mit Pan con Tomate
Gnocchi Firenze
Gnocchi Firenze
Flatbread mit Chili Halloumi und Hummus
Flatbread mit Chili Halloumi und Hummus
Oster-Salat mit Lamm-Aprikosen-Spießen
Oster-Salat mit Lamm-Aprikosen-Spießen
Pasta in cremiger Bohnensauce mit crunchy Topping
Pasta in cremiger Bohnensauce mit crunchy Topping
Vegetarische Kumpir
Vegetarische Kumpir
Beat the meat salat
Beat the meat salat
Quinoa mit Rucola und Champignons
Quinoa mit Rucola und Champignons
Feldsalat-Cremesuppe mit Curry
Feldsalat-Cremesuppe mit Curry
Pastéis de Bacalhau
Pastéis de Bacalhau
Fruchtiger Rucola mit Feige und Apfel
Fruchtiger Rucola mit Feige und Apfel
Mediterraner Nudelsalat
Mediterraner Nudelsalat
Grillkartoffelsalat mit Pesto
Grillkartoffelsalat mit Pesto
Pilawreis mit Erbsen, Kokosnuss und Ingwer
Pilawreis mit Erbsen, Kokosnuss und Ingwer
Ein rundum roter Salat
Ein rundum roter Salat
Crunchy Schupfnudelpfanne mit Champignons und Lauch
Crunchy Schupfnudelpfanne mit Champignons und Lauch
Spargelsalat mit Kirschtomaten, Kichererbsen und Pinienkerne
Spargelsalat mit Kirschtomaten, Kichererbsen und Pinienkerne
Garnelen in knusprigem Cornflakes-Mantel
Garnelen in knusprigem Cornflakes-Mantel
Weihnachtskranz
Weihnachtskranz
Brokkoli-Pancakes
Brokkoli-Pancakes
Rote Bete-Schokoladenkuchen
Rote Bete-Schokoladenkuchen