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Feldsalat-Cremesuppe mit Curry
Feldsalat ist nicht nur für den Salat!
Diese samtige, leicht mit Curry gewürzte Suppe wird Sie dazu bringen, sie in einem neuen Licht zu entdecken.
Zutaten
für 4 Personen
- 2 Kartoffeln oder 150 g Zucchini in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel
- 2 Beutel frischer Feldsalat von Bonduelle
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 10 cl Vollsahne oder leichte Sahne
- Curry
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Zutaten für 4 Personen
- 2 Kartoffeln oder 150 g Zucchini in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel
- 2 Beutel frischer Feldsalat von Bonduelle
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 10 cl Vollsahne oder leichte Sahne
- Curry
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Schritt
- 1Die Zwiebel und die Kartoffeln (zerkleinert) in etwas Öl anbraten. Als Ersatz für die Kartoffeln, für noch mehr Leichtigkeit, eignen sich auch Zucchini.
- 2Bonduelle Feldsalat zugeben, mit 1 Liter Gemüsebrühe bedecken und 20 Minuten leicht köcheln lassen.
- 3Mit 1 Esslöffel Curry (mehr oder weniger, je nach Geschmack) und 10 cl Sahne mischen, salzen, pfeffern und vor allem: heiß trinken!
Überrasche Dich selbst
