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Nudelauflauf mit Hackfleisch und Champignons
Nudelauflauf mal anders! Der klassische Nudelauflauf, der oftmals mit Schinken gemacht wird, wird nun von einer Kombination aus Hackfleisch und Champignons abgelöst.
Zutaten
für 4 Personen
- Zutaten für 4 Personen
- 500g Hackfleisch
- 2 Dosen Bonduelle Champignons Scheiben 1.Wahl (= 425 ml)
- 2 große Zwiebeln
- 500g Rigatoni oder Penne
- 100g geriebener Käse
- Für die Soße:
- 5 Eier
- 100g Frischkäse
- 150g Joghurt
- 100ml Milch
- Salz
- Pfeffer
- Cayennepfeffer
- Kräutermischung
- Fleischgewürz
- Chili
Zutaten für 4 Personen
- Zutaten für 4 Personen
- 500g Hackfleisch
- 2 Dosen Bonduelle Champignons Scheiben 1.Wahl (= 425 ml)
- 2 große Zwiebeln
- 500g Rigatoni oder Penne
- 100g geriebener Käse
- Für die Soße:
- 5 Eier
- 100g Frischkäse
- 150g Joghurt
- 100ml Milch
- Salz
- Pfeffer
- Cayennepfeffer
- Kräutermischung
- Fleischgewürz
- Chili
Schritt
- 1Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden, zusammen mit dem Hackfleisch in Öl anbraten und würzen. Die Champignons abtropfen lassen, ebenfalls in den Topf geben und noch ein paar Minuten weiterbraten lassen. Währenddessen die Nudeln zubereiten.
- 2Für die Soße Eier, Joghurt, Frischkäse und Milch in ein hohes Gefäß geben und mit dem Stabmixer pürieren. Die Flüssigkeit mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Chili und einer Kräutermischung würzen.
- 3Die Nudeln in eine große Auflaufform geben und die Hälfte der Hackfleisch-Champignons-Mischung darüber verteilen und untereinander heben. Anschließend das restliche Hackfleisch auf dem Auflauf verteilen und mit Käse bestreuen. Nun die Soße gleichmäßig über den Auflauf schütten.
- 4Das Gericht bei ca. 180 Grad 35-40 Minuten backen.
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