Name: Chili con Borlotti Bohnen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Dose Borlotti Bohnen von Bonduelle (=212ml); 1 Dose Mais von Bonduelle (=212ml) 50 g Sojagranulat; 150 ml Gemüsebrühe; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 150 g Möhren; 120 g Reis; 1 ½ EL Rapsöl; 1 EL Tomatenmark; 400 g gehackte Tomaten aus der Dose; 1 Bund Koriander; 1 TL edelsüßes Paprikapulver; ¼ TL Kreuzkümmel; ½ TL Chiliflocken; ½ TL Kakao; Salz

Zutaten

für 2 Personen

1 Dose Borlotti Bohnen von Bonduelle (=212ml)

1 Dose Mais von Bonduelle (=212ml) 50 g Sojagranulat

150 ml Gemüsebrühe

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

150 g Möhren

120 g Reis

1 ½ EL Rapsöl

1 EL Tomatenmark

400 g gehackte Tomaten aus der Dose

1 Bund Koriander

1 TL edelsüßes Paprikapulver

¼ TL Kreuzkümmel

½ TL Chiliflocken

½ TL Kakao

Salz

Zutaten für 2 Personen

Rezept mit

Goldmais®

Schritt

1
Sojagranulat mit heißer Gemüsebrühe übergießen, 10 Minuten ziehen lassen. Zwiebel sowie Knoblauch abziehen und fein hacken. Möhren waschen, ggf. schälen und klein schneiden.
2
Borlotti Bohnen sowie Mais abschütten und abtropfen lassen. Sojagranulat abschütten und übrige Gemüsebrühe vorsichtig ausdrücken. Reis nach Packungsangabe garen.
3
Rapsöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln 3 Minuten anschwitzen, dann Knoblauch, Möhren, Sojagranulat sowie Tomatenmark zufügen und 3 Minuten weiterbraten. Tomaten angießen, Dose mit 150 ml Wasser ausschwenken und zufügen. Alles 10 Minuten köcheln lassen.
4
Koriander abbrausen, trockenschütteln und grob hacken. Mais und Borlotti Bohnen zum Eintopf geben, nochmals erhitzen, dann mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Kakao und Salz abschmecken. Chili mit Reis und Koriander servieren.

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