Name: Borlotti-Schichtsalat im Glas
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Dose Frisch vom Feld Borlotti Bohnen von Bonduelle (=212ml); 120 g Couscous; 250 g versch. Rohkost z.B. Radieschen, gelbe Paprika, Gurke, Möhre; 3 EL Apfelessig; 4 EL Öl; 2 TL Senf; 2 TL Vegane Honigalternative (z.B. Agavendicksaft) oder Sirup; Salz; Pfeffer; 20 g Kürbiskerne; 2 Gläser (z.B. Weckgläser mit Fassungsvolumen 580 ml)

Zutaten

für 2 Personen

1 Dose Frisch vom Feld Borlotti Bohnen von Bonduelle (=212ml)
120 g Couscous
250 g versch. Rohkost z.B. Radieschen, gelbe Paprika, Gurke, Möhre
3 EL Apfelessig
4 EL Öl
2 TL Senf
2 TL Vegane Honigalternative (z.B. Agavendicksaft) oder Sirup
Salz
Pfeffer
20 g Kürbiskerne
2 Gläser (z.B. Weckgläser mit Fassungsvolumen 580 ml)

Zutaten für 2 Personen

1 Dose Frisch vom Feld Borlotti Bohnen von Bonduelle (=212ml)
120 g Couscous
250 g versch. Rohkost z.B. Radieschen, gelbe Paprika, Gurke, Möhre
3 EL Apfelessig
4 EL Öl
2 TL Senf
2 TL Vegane Honigalternative (z.B. Agavendicksaft) oder Sirup
Salz
Pfeffer
20 g Kürbiskerne
2 Gläser (z.B. Weckgläser mit Fassungsvolumen 580 ml)

Schritt

1
Couscous nach Packungsangabe kochen und abkühlen lassen. Borlotti Bohnen abschütten und abtropfen lassen.
2
Rohkost vorbereiten. Dazu verschiedenes Gemüse wie z.B. Gurke, Radieschen, gelbe Paprika und Möhre waschen und klein schneiden.
3
Salatsauce aus Apfelessig, Öl, Senf, Vegane Honigalternative (z.B. Agavendicksaft) bzw. Sirup anrühren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
4
Couscous, Rohkost und Borlotti Bohnen abwechselnd in Gläser schichten. Mit Kürbiskernen abschließen. Dressing in separatem Glas aufbewahren bzw. transportieren und erst kurz vor Verzehr unter den Salat mischen.

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