Einfaches Rezept mit Zwiebeln

Schnelle und einfache vegetarische Rezepte

Lieben Sie Gemüse, suchen aber nach neuen Ideen? Dann sind unsere veggie-freundlichen Rezepte genau das Richtige für Sie! Vom kräftigen Curry bis zum erfrischenden Salat, von der schnellen Vorspeise bis zum deftigen Hauptgericht – hier ist für die ganze Familie etwas dabei. Mit diesen einfachen Rezepten wird das Kochen zum Vergnügen: Weniger Zeit für die Zubereitung, mehr Zeit, die leckeren Mahlzeiten zu genießen! Schauen Sie sich einige unserer Lieblingsgerichte an und lassen Sie sich von der unglaublich abwechslungsreichen vegetarischen Küche überzeugen!

Kichererbsen-Curry

In süßer Kokosmilch und frischen Kräutern gekocht, ist dieses Curry ein Grundnahrungsmittel der indischen Küche. Diese Kichererbsen sind sehr sättigend und das perfekte Abendessen für stressige Abende.

Salat aus Spinat, Pilzen und gebratenen Süßkartoffeln

Knackiger Spinat, saftige Pilze und gebratene Süßkartoffeln ergeben einen köstlichen Salat, der sich perfekt als leichtes Mittagessen oder würzige Beilage eignet. Für eine Extraportion Geschmack passt ein Dip mit Avocado oder Feta hervorragend dazu.

Gemüsepfanne mit Tofu

Genießen Sie die Umami-Aromen dieser schnellen Gemüsepfanne. Mit knackigem Rotkraut, saftigen Zucchini, pikanten Zwiebeln und herzhaftem Tofu in Sojasauce ist dieses Gericht in nur 30 Minuten fertig. Ein einfacher Schritt, um eine Mahlzeit zu kreieren, die schmeckt und begeistert!

Gefüllte Melanzani und Zucchini-Gratin

Mit italienischen Kräutern und Knoblauch gewürzt und mit Parmesan überbacken, bringt diese abgewandelte Ratatouille klassische Aromen auf den Tisch. Alternativ können Sie diese auch mit Linsen oder Reis füllen. Die Reste lassen sich perfekt für eine Quiche oder ein Frühstücksgericht wie Rührei verwenden.

Blumenkohl-Risotto

Ein veganes Highlight, das mit cremigen Zutaten und würzigen Gewürzen überzeugt. Das Rezept kombiniert den milden Geschmack von Blumenkohl mit einer alternativen Art, Risotto ohne Fisch oder Fleisch zuzubereiten – einfach lecker und gesund!

Tomatensuppe

Diese warme Suppe aus gerösteten Tomaten, frischem Knoblauch und Ingwer ist wie eine Umarmung an kalten Tagen. Mit einem Stück Brot als Beilage ein perfektes Gericht für den Abend.

Kartoffel-Rezepte mit Pfiff

Warum nicht einmal gefüllte Kartoffeln ausprobieren? Ob mit Paprika, Spinat oder vegane Quinoa – die Möglichkeiten sind endlos. Alternativ können Sie sie im Ofen braten und als Beilage servieren.

Melanzanipizza

Kein Teig, kein Problem! Verwenden Sie einfach Scheiben von Melanzani oder Zucchini als Basis, belegen Sie diese mit gegrillten Tomaten, Mozzarella und Pilzen. Oder ersetzen Sie die Tomaten durch karamellisierte Zwiebeln – eine wunderbare Süße für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Dies sind nur einige unserer vegetarischen Lieblingsgerichte – und wir sind sicher, dass sie auch bald zu Ihren Favoriten gehören werden. Fühlen Sie sich inspiriert? Dann filtern Sie Ihre Zutatenliste, schreiben Sie uns eine Mail und probieren Sie diese Rezepte aus. Wir freuen uns darauf, Ihr Lieblingsgericht zu sehen!

161 Ergebnisse

Unsere Rezepte-161 Ergebnisse

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Linsen mit Spätzle
Linsen mit Spätzle
Brotauflauf mit Romanesco und Karotten
Brotauflauf mit Romanesco und Karotten
Spaghetti mit Linsen-Bolognese
Spaghetti mit Linsen-Bolognese
Kichererbsen Bratlinge – vegan
Kichererbsen Bratlinge – vegan
Französischer Bohnentopf
Französischer Bohnentopf
Zucchini-Nudeln mit Linsen-Bolognese
Zucchini-Nudeln mit Linsen-Bolognese
Linsen-Falafel
Linsen-Falafel
Linsensuppe
Linsensuppe
Kichererbsen- Gemüse-Curry
Kichererbsen- Gemüse-Curry
Veggie Burger mit Kidney-Bohnen
Veggie Burger mit Kidney-Bohnen
Spinat-Lasagne mit Kürbis und Ricotta
Spinat-Lasagne mit Kürbis und Ricotta
Weiße Bohnensuppe
Weiße Bohnensuppe
Grüne Buletten mit Linsen
Grüne Buletten mit Linsen
Fasole Batuta - Weiße Bohnen-Dip
Fasole Batuta - Weiße Bohnen-Dip
Kartoffelsalat à la Maison
Kartoffelsalat à la Maison
Express-Minestrone mit Kichererbsen-Bohnen-Mix
Express-Minestrone mit Kichererbsen-Bohnen-Mix
Gelbes Thai-Curry mit Kokosmilch
Gelbes Thai-Curry mit Kokosmilch
Pasta mit Linsen-Bolognese
Pasta mit Linsen-Bolognese
Chili con Borlotti Bohnen
Chili con Borlotti Bohnen
Sommerrollen mit Kidney-Bohnen Dip
Sommerrollen mit Kidney-Bohnen Dip
Risotto Primavera
Risotto Primavera
Borlotti-Bohnen Eintopf
Borlotti-Bohnen Eintopf
Linsen Lasagne
Linsen Lasagne
Vegetarisches ungarisches Gulasch
Vegetarisches ungarisches Gulasch
Topinambursuppe mit Karotte
Topinambursuppe mit Karotte
Vegetarischer Burger mit Linsen
Vegetarischer Burger mit Linsen
Ragout mit Tomaten und weißen Bohnen
Ragout mit Tomaten und weißen Bohnen
Linsensuppe mit Karotten
Linsensuppe mit Karotten
Karotten Shepherd’s Pie
Karotten Shepherd’s Pie
Veganes Bier-Gulasch
Veganes Bier-Gulasch
Sommersalat mit Goldmais und frischem Rucola
Sommersalat mit Goldmais und frischem Rucola
Sommersalat mit geröstetem Mais
Sommersalat mit geröstetem Mais
Gnocchi mit Ofengemüse
Gnocchi mit Ofengemüse
Gefüllte Paprika mit Quinoa, Kidney Bohnen und Feta
Gefüllte Paprika mit Quinoa, Kidney Bohnen und Feta
Penne mit grünen Bohnen, Erbsen und Spargel
Penne mit grünen Bohnen, Erbsen und Spargel
Vegetarische Burger mit weißen Bohnen, Tomaten und Zucchini
Vegetarische Burger mit weißen Bohnen, Tomaten und Zucchini
Ein einfaches Gemüse-Curry
Ein einfaches Gemüse-Curry
Gemüsepfanne mit Kichererbsen
Gemüsepfanne mit Kichererbsen
Spanakopita (Griechisches Blätterteiggebäck mit Spinatfüllung)
Spanakopita (Griechisches Blätterteiggebäck mit Spinatfüllung)
Lachs-Kulebjak mit Lauch und Spinat
Lachs-Kulebjak mit Lauch und Spinat
Salat Capricciosa mit Cocktail-Dressing
Salat Capricciosa mit Cocktail-Dressing
Kichererbsen-Pfannkuchen mit Pilzfüllung
Kichererbsen-Pfannkuchen mit Pilzfüllung
Süßkartoffel-Crumble
Süßkartoffel-Crumble
Mexiko-Pfanne
Mexiko-Pfanne
Marinierte Gemüsespieße
Marinierte Gemüsespieße
Kürbissuppe mit Kürbis, Karotten und mit Ziegenkäse
Kürbissuppe mit Kürbis, Karotten und mit Ziegenkäse
Super Burger mit Erbsen-Kichererbsen-Patty
Super Burger mit Erbsen-Kichererbsen-Patty
Wraps mit Avocado, Tomate und Mais-Salsa
Wraps mit Avocado, Tomate und Mais-Salsa
Ceviche von der Dorade mit Mais und Süßkartoffeln
Ceviche von der Dorade mit Mais und Süßkartoffeln
Taquitos mit Kidney Bohnen & Guacamole
Taquitos mit Kidney Bohnen & Guacamole
Geflügelragout
Geflügelragout
Kürbis-Pilz-Cremesuppe mit Schlagsahne und Kaffee
Kürbis-Pilz-Cremesuppe mit Schlagsahne und Kaffee
Grüner Salat mit saftigen Putenstreifen
Grüner Salat mit saftigen Putenstreifen
Ofen-Omelett mit Brokkoli, Spinat und roter Paprika
Ofen-Omelett mit Brokkoli, Spinat und roter Paprika
Veganes Linsencurry
Veganes Linsencurry
Tarte mit Zucchini und Rucola
Tarte mit Zucchini und Rucola
Orientalische Gemüsepfanne
Orientalische Gemüsepfanne
Vegetarische Moussaka mit Auberginen, Champignons und Linsen
Vegetarische Moussaka mit Auberginen, Champignons und Linsen
Succotash mit Mais und zweierlei Bohnen
Succotash mit Mais und zweierlei Bohnen
Bunter Bohnensalat
Bunter Bohnensalat