Kichererbsen- Gemüse-Curry
Locker, lecker, lustig – mit unserem Kichererbsen-Gemüse-Curry machen Sie alles richtig. Verbunden mit Blattspinat, Aprikosen und Koriander bettet sich Ihre Speise auf Reis und wartet nur darauf, von Ihnen probiert zu werden.
Einfach
4 Personen
10 Min
20 Min
Günstig
Zutaten
für 4 Personen
1 Dose Kichererbsen von Bonduelle (= 425ml)
250g TK-Blattspinat
2 Möhren
1 Zwiebel
4 getrocknete Aprikosen
2 EL Pflanzenöl
1-2 EL Currypulver
400 ml Geflügelfond
200g Reis
3 TL heller Saucenbinder
einige Korianderblättchen
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
250g TK-Blattspinat
2 Möhren
1 Zwiebel
4 getrocknete Aprikosen
2 EL Pflanzenöl
1-2 EL Currypulver
400 ml Geflügelfond
200g Reis
3 TL heller Saucenbinder
einige Korianderblättchen
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Zutaten für 4 Personen
1 Dose Kichererbsen von Bonduelle (= 425ml)
250g TK-Blattspinat
2 Möhren
1 Zwiebel
4 getrocknete Aprikosen
2 EL Pflanzenöl
1-2 EL Currypulver
400 ml Geflügelfond
200g Reis
3 TL heller Saucenbinder
einige Korianderblättchen
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
250g TK-Blattspinat
2 Möhren
1 Zwiebel
4 getrocknete Aprikosen
2 EL Pflanzenöl
1-2 EL Currypulver
400 ml Geflügelfond
200g Reis
3 TL heller Saucenbinder
einige Korianderblättchen
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
.webp)
- Schritt 1Kichererbsen abtropfen und Spinat auftauen lassen.
- Schritt 2Möhren schälen und waschen, Zwiebel abziehen und beides in Würfel schneiden.
- Schritt 3Aprikosen in feine Streifen schneiden. Öl erhitzen, Zwiebel dazugeben und anbraten.
- Schritt 4Mit Currypulver bestäuben und anschwitzen. Spinat und Möhren zufügen und andünsten.
- Schritt 5Aprikosen und Fond zugeben, aufkochen und abgedeckt ca. 15-20 Minuten garen.
- Schritt 6Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
- Schritt 7Kichererbsen zum Curry geben, kurz miterhitzen und mit Saucenbinder andicken.
- Schritt 8Curry mit Koriander verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Reis servieren.
Überrasche Dich selbst
Einfach
Mittel
Schwer
< 15 min
15 - 45 min
45 min. +
ZUM REZEPTWeiche und knusprige Kichererbsen-Falafel
Machen Sie eine großartige Alternative zu Fleischbällchen mit diesem Kichererbsen-Falafel-Rezept. Einfach zu kochen, bestehen sie zu 100 % aus Gemüse und warmen Gewürzen, die Ihrem Gericht Geschmack verleihen. Diese Kichererbsen-Falafel erfüllen alle Kriterien für eine gesunde und zufriedenstellende Mahlzeit. Sie können sie heiß, kalt, als Fingerfood oder bequem in eine Pita gewickelt essen.
ZUM REZEPTFlatbread mit Chili Halloumi und Hummus
Schneller und gesunder Snack für Zwischendurch. Genieße Halloumi in seinem vollen Geschmack.
ZUM REZEPTErbsen Risotto mit getrockneten Tomaten und Basilikum
Das klassische Risotto aufgepeppt mit Garten Erbsen und getrockneten Tomaten.
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)
