Alle unsere Rezepte

Schnelle und einfache vegetarische Rezepte

Lieben Sie Gemüse, suchen aber nach neuen Ideen? Dann sind unsere veggie-freundlichen Rezepte genau das Richtige für Sie! Vom kräftigen Curry bis zum erfrischenden Salat, von der schnellen Vorspeise bis zum deftigen Hauptgericht – hier ist für die ganze Familie etwas dabei. Mit diesen einfachen Rezepten wird das Kochen zum Vergnügen: Weniger Zeit für die Zubereitung, mehr Zeit, die leckeren Mahlzeiten zu genießen! Schauen Sie sich einige unserer Lieblingsgerichte an und lassen Sie sich von der unglaublich abwechslungsreichen vegetarischen Küche überzeugen!

Kichererbsen-Curry

In süßer Kokosmilch und frischen Kräutern gekocht, ist dieses Curry ein Grundnahrungsmittel der indischen Küche. Diese Kichererbsen sind sehr sättigend und das perfekte Abendessen für stressige Abende.

Salat aus Spinat, Pilzen und gebratenen Süßkartoffeln

Knackiger Spinat, saftige Pilze und gebratene Süßkartoffeln ergeben einen köstlichen Salat, der sich perfekt als leichtes Mittagessen oder würzige Beilage eignet. Für eine Extraportion Geschmack passt ein Dip mit Avocado oder Feta hervorragend dazu.

Gemüsepfanne mit Tofu

Genießen Sie die Umami-Aromen dieser schnellen Gemüsepfanne. Mit knackigem Rotkraut, saftigen Zucchini, pikanten Zwiebeln und herzhaftem Tofu in Sojasauce ist dieses Gericht in nur 30 Minuten fertig. Ein einfacher Schritt, um eine Mahlzeit zu kreieren, die schmeckt und begeistert!

Gefüllte Melanzani und Zucchini-Gratin

Mit italienischen Kräutern und Knoblauch gewürzt und mit Parmesan überbacken, bringt diese abgewandelte Ratatouille klassische Aromen auf den Tisch. Alternativ können Sie diese auch mit Linsen oder Reis füllen. Die Reste lassen sich perfekt für eine Quiche oder ein Frühstücksgericht wie Rührei verwenden.

Blumenkohl-Risotto

Ein veganes Highlight, das mit cremigen Zutaten und würzigen Gewürzen überzeugt. Das Rezept kombiniert den milden Geschmack von Blumenkohl mit einer alternativen Art, Risotto ohne Fisch oder Fleisch zuzubereiten – einfach lecker und gesund!

Tomatensuppe

Diese warme Suppe aus gerösteten Tomaten, frischem Knoblauch und Ingwer ist wie eine Umarmung an kalten Tagen. Mit einem Stück Brot als Beilage ein perfektes Gericht für den Abend.

Kartoffel-Rezepte mit Pfiff

Warum nicht einmal gefüllte Kartoffeln ausprobieren? Ob mit Paprika, Spinat oder vegane Quinoa – die Möglichkeiten sind endlos. Alternativ können Sie sie im Ofen braten und als Beilage servieren.

Melanzanipizza

Kein Teig, kein Problem! Verwenden Sie einfach Scheiben von Melanzani oder Zucchini als Basis, belegen Sie diese mit gegrillten Tomaten, Mozzarella und Pilzen. Oder ersetzen Sie die Tomaten durch karamellisierte Zwiebeln – eine wunderbare Süße für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Dies sind nur einige unserer vegetarischen Lieblingsgerichte – und wir sind sicher, dass sie auch bald zu Ihren Favoriten gehören werden. Fühlen Sie sich inspiriert? Dann filtern Sie Ihre Zutatenliste, schreiben Sie uns eine Mail und probieren Sie diese Rezepte aus. Wir freuen uns darauf, Ihr Lieblingsgericht zu sehen!

73 Ergebnisse

Unsere Rezepte-73 Ergebnisse

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Buddha-Bowl mit gebackenen Borlotti-Bohnen
Buddha-Bowl mit gebackenen Borlotti-Bohnen
Kartoffelsalat à la Maison
Kartoffelsalat à la Maison
Linsensalat
Linsensalat
Quinoa-Salat mit Mais, Edamame und geriebenen Karotten
Quinoa-Salat mit Mais, Edamame und geriebenen Karotten
Linsensalat Mediterran
Linsensalat Mediterran
Feldsalat mit Nudeln, Feldsalat-Pesto und Baconchips
Feldsalat mit Nudeln, Feldsalat-Pesto und Baconchips
Bunter Gourmet Salat alla Toskana mit Saint Agur Blauschimmelkäse
Bunter Gourmet Salat alla Toskana mit Saint Agur Blauschimmelkäse
Salat Capricciosa mit Cocktail-Dressing
Salat Capricciosa mit Cocktail-Dressing
Linsen-Feldsalat-Bowl mit Walnüssen
Linsen-Feldsalat-Bowl mit Walnüssen
Mediterraner Bohnensalat mit Schafskäse
Mediterraner Bohnensalat mit Schafskäse
Rucola-Salat mit Datteln, Feta und Croûtons
Rucola-Salat mit Datteln, Feta und Croûtons
Nussiger Feldsalat mit Orange, Granatapfel & Walnüssen
Nussiger Feldsalat mit Orange, Granatapfel & Walnüssen
Nudelsalat mit Edamame, Babysalat und Fetakäse
Nudelsalat mit Edamame, Babysalat und Fetakäse
Grüner Salat mit saftigen Putenstreifen
Grüner Salat mit saftigen Putenstreifen
Cobb Salad
Cobb Salad
Kopfsalat mit Chicorée, Blauschimmel und Cashewkernen
Kopfsalat mit Chicorée, Blauschimmel und Cashewkernen
Blumenkohl-Reis mit Tomaten und feinen Kräutern
Blumenkohl-Reis mit Tomaten und feinen Kräutern
Reissalat à la Mexico
Reissalat à la Mexico
Türkischer Bohnensalat
Türkischer Bohnensalat
Bunter Tortellini-Salat
Bunter Tortellini-Salat
Country-Salat im Filo-Körbchen
Country-Salat im Filo-Körbchen
Lütticher Salat mit grünen Bohnen und Kartoffeln
Lütticher Salat mit grünen Bohnen und Kartoffeln
Schwarzwälder Feldsalat
Schwarzwälder Feldsalat
Gefüllte Champignons
Gefüllte Champignons
Bowl mit Kichererbsen und Quinoa
Bowl mit Kichererbsen und Quinoa
Reissalat mit Joghurt-Knoblauchdressing
Reissalat mit Joghurt-Knoblauchdressing
Erfrischender Avocado-Mango-Salat mit Kidney Bohnen
Erfrischender Avocado-Mango-Salat mit Kidney Bohnen
Kidney-Bohnen-Salat
Kidney-Bohnen-Salat
Tex-Mex-Grill-Salat
Tex-Mex-Grill-Salat
Salatteller Rhodos
Salatteller Rhodos
Kürbis Salat alla Toskana
Kürbis Salat alla Toskana
Mango-Salat mit Hähnchen
Mango-Salat mit Hähnchen
Hasselback-Kartoffeln mit Blauschimmelkäse-Dip
Hasselback-Kartoffeln mit Blauschimmelkäse-Dip
Saftige Grillsteaks mit pfeffrigem Gemüse
Saftige Grillsteaks mit pfeffrigem Gemüse
Gegrillte Lachs-Spieße mit Käse-Dip
Gegrillte Lachs-Spieße mit Käse-Dip
Gartensalat mit gerösteten Süsskartoffeln
Gartensalat mit gerösteten Süsskartoffeln
Fitness-Salat
Fitness-Salat
Mediterraner Salat à la Provence mit Blauschimmelkäse
Mediterraner Salat à la Provence mit Blauschimmelkäse
Bohnensalat mit Rotkohl
Bohnensalat mit Rotkohl
Italienischer Bohnensalat
Italienischer Bohnensalat
Italienischer Bohnensalat mit Kichererbsen-Bohnen Mix
Italienischer Bohnensalat mit Kichererbsen-Bohnen Mix
Caesar Salad mit Nüssen und Hähnchen
Caesar Salad mit Nüssen und Hähnchen
Fruchtiger Rote Bete-Salat
Fruchtiger Rote Bete-Salat
Taco-Salat mit Country-Mix Salat
Taco-Salat mit Country-Mix Salat
Salat mit zweierlei Bohnen, Garnelen, Orange und Rucola
Salat mit zweierlei Bohnen, Garnelen, Orange und Rucola
Mexiko-Quinoa-Salat
Mexiko-Quinoa-Salat
Waldorf-Salat
Waldorf-Salat
Mediterraner Kartoffelsalat
Mediterraner Kartoffelsalat
Mediterraner Bohnensalat
Mediterraner Bohnensalat
Mediterraner Kartoffelsalat mit Borlotti Bohnen
Mediterraner Kartoffelsalat mit Borlotti Bohnen
Frische Rucola-Salat-Bowl mit marinierten Linsen
Frische Rucola-Salat-Bowl mit marinierten Linsen
Rucola-Brotsalat mit Tomatendressing
Rucola-Brotsalat mit Tomatendressing
Partysalat mit Penne
Partysalat mit Penne
Veganer Kichererbsensalat
Veganer Kichererbsensalat
Kichererbsen Couscous-Salat
Kichererbsen Couscous-Salat
Festtags-Salat mit Lachs-Avocado-Tatar
Festtags-Salat mit Lachs-Avocado-Tatar
Feldsalat und Rucola-Pesto
Feldsalat und Rucola-Pesto
Tomatensalat mit weißen Bohnen
Tomatensalat mit weißen Bohnen
Toskana Salat mit Himbeerdressing
Toskana Salat mit Himbeerdressing
Caprese mit Rucola
Caprese mit Rucola