Name: Kopfsalat mit Chicorée, Blauschimmel und Cashewkernen
Prep time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Tüte küchenfertiger Kopfsalat von Bonduelle; 2 Chicorée; 1 Handvoll Cashewkerne; 150 g Blauschimmelkäse deiner Wahl; 1 EL Rotweinessig; 2 EL Rapsöl; 2 TL Senf; Salz, Pfeffer aus der Mühle

Einfach

4 Personen

10 Min

Mittel

Zutaten

für 4 Personen

1 Tüte küchenfertiger Kopfsalat von Bonduelle

2 Chicorée

1 Handvoll Cashewkerne

150 g Blauschimmelkäse deiner Wahl

1 EL Rotweinessig

2 EL Rapsöl

2 TL Senf

Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zutaten für 4 Personen

1 Tüte küchenfertiger Kopfsalat von Bonduelle

2 Chicorée

1 Handvoll Cashewkerne

150 g Blauschimmelkäse deiner Wahl

1 EL Rotweinessig

2 EL Rapsöl

2 TL Senf

Salz, Pfeffer aus der Mühle

Rezept mit

Kopfsalat Gartenkräuter Mix

Schritt 1
Wasche den Chicorée, halbiere ihn längs und schneide ihn dann in Streifen. Vermenge ihn in einer Salatschüssel mit dem Kopfsalat.
Schritt 2
Röste die Cashewkerne in einer Pfanne leicht an (gib kein extra Fett dazu) und lass sie dann in einer Schüssel abkühlen. Würfele in der Zwischenzeit den Käse.
Schritt 3
Bereite eine Vinaigrette zu, indem du den Senf, den Essig, das Öl, Salz und Pfeffer miteinander verrührst. Gib den Käse, die Cashewkerne und die Vinaigrette über den Salat und vermenge alles sorgfältig miteinander. Serviere den Salat sofort.

Überrasche Dich selbst

Einfach

Mittel

Schwer

< 15 min

15 - 45 min

45 min. +

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