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Quinoa-Salat mit Mais, Edamame und geriebenen Karotten
Mit diesem Salat seid ihr auf der Gewinnerseite! Quinoa, Mais, Edamame und Karotten sind eine perfekte
Kombination für eine stärkende Mahlzeit nach dem Sport!
Zutaten
für 4 Personen
150 g Quinoa
1 Dose Mais von Bonduelle (=425ml)
200 g Edamame-Bohnen
2 große Karotten
Saft von einer Zitrone
2 EL Olivenöl
Etwas Schnittlauch
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 Dose Mais von Bonduelle (=425ml)
200 g Edamame-Bohnen
2 große Karotten
Saft von einer Zitrone
2 EL Olivenöl
Etwas Schnittlauch
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zutaten für 4 Personen
150 g Quinoa
1 Dose Mais von Bonduelle (=425ml)
200 g Edamame-Bohnen
2 große Karotten
Saft von einer Zitrone
2 EL Olivenöl
Etwas Schnittlauch
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 Dose Mais von Bonduelle (=425ml)
200 g Edamame-Bohnen
2 große Karotten
Saft von einer Zitrone
2 EL Olivenöl
Etwas Schnittlauch
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Schritt
- 1Spüle die Quinoa ab und koche sie 15 Minuten in gesalzenem Wasser. Lass sie abtropfen und spüle sie noch einmal mit kaltem Wasser ab. Schäle und reibe die Karotten.
- 2Lass den Mais abtropfen. Enthülse die aufgetauten Edamame-Bohnen bzw. spüle die Bonduelle Edamame-Bohnen ab.
- 3Vermenge den Quinoa mit den Karotten, dem Mais und den Edamame in einer Schüssel.
- 4Schmecke das Gemüse mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl ab. Streue zum Schluss noch etwas gehackten Schnittlauch darüber und serviere den Salat kalt.
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