Name: Pasta e fagioli
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 geschälte und gehackte Knoblauchzehe; ½ geschälte und gehackte Zwiebel; 1 gewaschene, geschälte und gewürfelte Karotte; ½ geschälte und gewürfelte Selleriestange; 1 Dose weiße Bohnen Bonduelle (=425lm); 1,5 l Gemüsebrühe (Wasser + Brühwürfel); 250 g passierte Tomaten; 2 Lorbeerblätter; 300 g Rigatonii-Nudeln; 3 Stängel gehackter Rosmarin; Olivenöl; Salz Pfeffer

Einfach

4 Personen

15 Min

25 Min

Zutaten

Zutaten

für 4 Personen

1 geschälte und gehackte Knoblauchzehe

½ geschälte und gehackte Zwiebel

1 gewaschene, geschälte und gewürfelte Karotte

½ geschälte und gewürfelte Selleriestange

1 Dose weiße Bohnen Bonduelle (=425lm)

1,5 l Gemüsebrühe (Wasser + Brühwürfel)

250 g passierte Tomaten

2 Lorbeerblätter

300 g Rigatonii-Nudeln

3 Stängel gehackter Rosmarin

Olivenöl

Salz Pfeffer

Zutaten für 4 Personen

Schritt 1
In einem Topf das Öl erhitzen, den Knoblauch, die Zwiebel, das gehackte Gemüse, etwas Salz und Pfeffer hinzugeben und etwa 5 Minuten anbraten. Fügen Sie die weißen Bohnen von Bonduelle hinzu.
Schritt 2
Die passierten Tomaten in den Topf geben, die Lorbeerblätter, noch etwas Salz und Pfeffer. Reduzieren Sie die Hitze und lassen es bei mittlerer Hitze für 20 Minuten köcheln.
Schritt 3
Die Rigatoni-Nudeln direkt in den Topf geben, bei schwacher Hitze garen, dabei ab und zu umrühren. Sobald sie al dente sind, den gehackten Rosmarin hinzugeben, den Herd ausschalten, abdecken und 3 Minuten ruhen lassen. Anschließend servieren und genießen.