Name: Mango-Salat mit Hähnchen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Dosen Kichererbsen-Bohnen-Mix von Bonduelle (= 212ml); 1 reife Mango; 300 g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Pflanzenöl; Salz, frisch gemahlener Pfeffer; 60 g Rucola; 1 Becher saure Sahne (= 200 g); 2-3 EL Zitronensaft; Zucker; Currypulver

Einfach

4 Personen

10 Min

Mittel

Zutaten

für 4 Personen

2 Dosen Kichererbsen-Bohnen-Mix von Bonduelle (= 212ml)

1 reife Mango

300 g Hähnchenbrustfilet

2 EL Pflanzenöl

Salz, frisch gemahlener Pfeffer

60 g Rucola

1 Becher saure Sahne (= 200 g)

2-3 EL Zitronensaft

Zucker

Currypulver

Zutaten für 4 Personen

Rezept mit

Kichererbsen-Bohnen-Mix

Schritt 1
Kichererbsen-Bohnen-Mix abtropfen lassen.
Schritt 2
Mango schälen, das Fruchtfleisch in Spalten vom Stein und in Würfel schneiden.
Schritt 3
Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden, in erhitztem Öl goldbraun braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Rucola waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.
Schritt 5
Saure Sahne mit Zitronensaft verrühren, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Currypulver würzen, mit den Salatzutaten vermischen und servieren.

Überrasche Dich selbst

Einfach

Mittel

Schwer

< 15 min

15 - 45 min

45 min. +

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