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Reissalat mit Joghurt-Knoblauchdressing
Lecker und köstlich auf den Tisch – unser Reissalat mit Jogurt-Knoblauchdressing lässt Sie da nicht im Stich. Die Hähnchenbrustfilets sowie die Kidney-Bohnen sorgen mit Curry und Zitronensaft für das gewisse Extra.
Zutaten
für 2 Personen
- 1 Dose Bonduelle Kidney Bohnen (= 212 ml)
- 100 g Reis
- Salz
- 150 g Hähnchenbrustfilet
- Salz, frisch gemahlener Pfeffer
- Currypulver
- 2 EL Speiseöl
- 2 Tomaten
- 1 kleine Salatgurke
- Für das Dressing:
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g Joghurt
- 50 g Mayonnaise
- Zitronensaft
- Salz, frisch gemahlener Pfeffer
- Zucker
Zutaten für 2 Personen
- 1 Dose Bonduelle Kidney Bohnen (= 212 ml)
- 100 g Reis
- Salz
- 150 g Hähnchenbrustfilet
- Salz, frisch gemahlener Pfeffer
- Currypulver
- 2 EL Speiseöl
- 2 Tomaten
- 1 kleine Salatgurke
- Für das Dressing:
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g Joghurt
- 50 g Mayonnaise
- Zitronensaft
- Salz, frisch gemahlener Pfeffer
- Zucker
Schritt
- 1Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser zubereiten.
- 2Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen, in Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen und in erhitztem Öl braten.
- 3Tomaten waschen und Stielansatz entfernen, Salatgurke schälen, der Länge nach halbieren, mit einem Teelöffel entkernen und mit den Tomaten in Würfel schneiden.
- 4Bonduelle Kidney Bohnen abtropfen lassen.
- 5Für das Dressing Knoblauch abziehen, zerdrücken, mit den übrigen Dressingzutaten verrühren und mit den Salatzutaten vermischen.
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