Name: Reissalat mit Joghurt-Knoblauchdressing
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Dose Bonduelle Kidney Bohnen (= 212 ml); 100 g Reis; Salz; 150 g Hähnchenbrustfilet; Salz, frisch gemahlener Pfeffer; Currypulver; 2 EL Speiseöl; 2 Tomaten; 1 kleine Salatgurke; Für das Dressing:; 1 Knoblauchzehe; 150 g Joghurt; 50 g Mayonnaise; Zitronensaft; Salz, frisch gemahlener Pfeffer; Zucker

Leicht

2 Personen

10 Min

Mittel

Zutaten

für 2 Personen

1 Dose Bonduelle Kidney Bohnen (= 212 ml)

100 g Reis

Salz

150 g Hähnchenbrustfilet

Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Currypulver

2 EL Speiseöl

2 Tomaten

1 kleine Salatgurke

Für das Dressing:

1 Knoblauchzehe

150 g Joghurt

50 g Mayonnaise

Zitronensaft

Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Zucker

Zutaten für 2 Personen

Rezept mit

Kidney Bohnen
PUR - Kidney-Bohnen im Beutel

Schritt 1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser zubereiten.
Schritt 2
Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen, in Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen und in erhitztem Öl braten.
Schritt 3
Tomaten waschen und Stielansatz entfernen, Salatgurke schälen, der Länge nach halbieren, mit einem Teelöffel entkernen und mit den Tomaten in Würfel schneiden.
Schritt 4
Bonduelle Kidney Bohnen abtropfen lassen.
Schritt 5
Für das Dressing Knoblauch abziehen, zerdrücken, mit den übrigen Dressingzutaten verrühren und mit den Salatzutaten vermischen.

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