Alle unsere Rezepte

Schnelle und einfache vegetarische Rezepte

Lieben Sie Gemüse, suchen aber nach neuen Ideen? Dann sind unsere veggie-freundlichen Rezepte genau das Richtige für Sie! Vom kräftigen Curry bis zum erfrischenden Salat, von der schnellen Vorspeise bis zum deftigen Hauptgericht – hier ist für die ganze Familie etwas dabei. Mit diesen einfachen Rezepten wird das Kochen zum Vergnügen: Weniger Zeit für die Zubereitung, mehr Zeit, die leckeren Mahlzeiten zu genießen! Schauen Sie sich einige unserer Lieblingsgerichte an und lassen Sie sich von der unglaublich abwechslungsreichen vegetarischen Küche überzeugen!

Kichererbsen-Curry

In süßer Kokosmilch und frischen Kräutern gekocht, ist dieses Curry ein Grundnahrungsmittel der indischen Küche. Diese Kichererbsen sind sehr sättigend und das perfekte Abendessen für stressige Abende.

Salat aus Spinat, Pilzen und gebratenen Süßkartoffeln

Knackiger Spinat, saftige Pilze und gebratene Süßkartoffeln ergeben einen köstlichen Salat, der sich perfekt als leichtes Mittagessen oder würzige Beilage eignet. Für eine Extraportion Geschmack passt ein Dip mit Avocado oder Feta hervorragend dazu.

Gemüsepfanne mit Tofu

Genießen Sie die Umami-Aromen dieser schnellen Gemüsepfanne. Mit knackigem Rotkraut, saftigen Zucchini, pikanten Zwiebeln und herzhaftem Tofu in Sojasauce ist dieses Gericht in nur 30 Minuten fertig. Ein einfacher Schritt, um eine Mahlzeit zu kreieren, die schmeckt und begeistert!

Gefüllte Melanzani und Zucchini-Gratin

Mit italienischen Kräutern und Knoblauch gewürzt und mit Parmesan überbacken, bringt diese abgewandelte Ratatouille klassische Aromen auf den Tisch. Alternativ können Sie diese auch mit Linsen oder Reis füllen. Die Reste lassen sich perfekt für eine Quiche oder ein Frühstücksgericht wie Rührei verwenden.

Blumenkohl-Risotto

Ein veganes Highlight, das mit cremigen Zutaten und würzigen Gewürzen überzeugt. Das Rezept kombiniert den milden Geschmack von Blumenkohl mit einer alternativen Art, Risotto ohne Fisch oder Fleisch zuzubereiten – einfach lecker und gesund!

Tomatensuppe

Diese warme Suppe aus gerösteten Tomaten, frischem Knoblauch und Ingwer ist wie eine Umarmung an kalten Tagen. Mit einem Stück Brot als Beilage ein perfektes Gericht für den Abend.

Kartoffel-Rezepte mit Pfiff

Warum nicht einmal gefüllte Kartoffeln ausprobieren? Ob mit Paprika, Spinat oder vegane Quinoa – die Möglichkeiten sind endlos. Alternativ können Sie sie im Ofen braten und als Beilage servieren.

Melanzanipizza

Kein Teig, kein Problem! Verwenden Sie einfach Scheiben von Melanzani oder Zucchini als Basis, belegen Sie diese mit gegrillten Tomaten, Mozzarella und Pilzen. Oder ersetzen Sie die Tomaten durch karamellisierte Zwiebeln – eine wunderbare Süße für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Dies sind nur einige unserer vegetarischen Lieblingsgerichte – und wir sind sicher, dass sie auch bald zu Ihren Favoriten gehören werden. Fühlen Sie sich inspiriert? Dann filtern Sie Ihre Zutatenliste, schreiben Sie uns eine Mail und probieren Sie diese Rezepte aus. Wir freuen uns darauf, Ihr Lieblingsgericht zu sehen!

128 Ergebnisse

Unsere Rezepte-128 Ergebnisse

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Sommersalat mit Linsen
Sommersalat mit Linsen
Grüner Bohnensalat mit Karotten, Mais und Comté
Grüner Bohnensalat mit Karotten, Mais und Comté
Buddha-Bowl mit gebackenen Borlotti-Bohnen
Buddha-Bowl mit gebackenen Borlotti-Bohnen
Kartoffelsalat à la Maison
Kartoffelsalat à la Maison
Linsensalat
Linsensalat
Quinoa-Salat mit Mais, Edamame und geriebenen Karotten
Quinoa-Salat mit Mais, Edamame und geriebenen Karotten
Sommersalat mit Goldmais und frischem Rucola
Sommersalat mit Goldmais und frischem Rucola
Sommersalat mit geröstetem Mais
Sommersalat mit geröstetem Mais
Linsensalat Mediterran
Linsensalat Mediterran
Salat mit gebackenen Auberginen, Kichererbsen und roter Paprika
Salat mit gebackenen Auberginen, Kichererbsen und roter Paprika
Grillgemüse-Salat mit Kichererbsen
Grillgemüse-Salat mit Kichererbsen
Würfel-Salat
Würfel-Salat
Feldsalat mit Nudeln, Feldsalat-Pesto und Baconchips
Feldsalat mit Nudeln, Feldsalat-Pesto und Baconchips
Gefüllte Grilltomate mit Country-Pesto-Salat
Gefüllte Grilltomate mit Country-Pesto-Salat
Nudelsalat mit Joghurt Dressing
Nudelsalat mit Joghurt Dressing
Grüner Salat mit Weintrauben und Gorgonzola
Grüner Salat mit Weintrauben und Gorgonzola
Bunter Gourmet Salat alla Toskana mit Saint Agur Blauschimmelkäse
Bunter Gourmet Salat alla Toskana mit Saint Agur Blauschimmelkäse
Gemüsespieße mit Country-Tahini-Salat
Gemüsespieße mit Country-Tahini-Salat
Salat Capricciosa mit Cocktail-Dressing
Salat Capricciosa mit Cocktail-Dressing
Ein rundum grüner Salat
Ein rundum grüner Salat
Linsen-Feldsalat-Bowl mit Walnüssen
Linsen-Feldsalat-Bowl mit Walnüssen
Mediterraner Bohnensalat mit Schafskäse
Mediterraner Bohnensalat mit Schafskäse
Rucola-Salat mit Datteln, Feta und Croûtons
Rucola-Salat mit Datteln, Feta und Croûtons
Nussiger Feldsalat mit Orange, Granatapfel & Walnüssen
Nussiger Feldsalat mit Orange, Granatapfel & Walnüssen
Nudelsalat mit Edamame, Babysalat und Fetakäse
Nudelsalat mit Edamame, Babysalat und Fetakäse
Würziger Kichererbsensalat
Würziger Kichererbsensalat
Grüner Salat mit saftigen Putenstreifen
Grüner Salat mit saftigen Putenstreifen
Cobb Salad
Cobb Salad
Bohnensalat mit Grünkohl, Süßkartoffeln und Orange
Bohnensalat mit Grünkohl, Süßkartoffeln und Orange
Kopfsalat mit Chicorée, Blauschimmel und Cashewkernen
Kopfsalat mit Chicorée, Blauschimmel und Cashewkernen
Blumenkohl-Reis mit Tomaten und feinen Kräutern
Blumenkohl-Reis mit Tomaten und feinen Kräutern
Bunter Bohnensalat
Bunter Bohnensalat
Rotkohlsalat mit Mais und Mimolette-Käse
Rotkohlsalat mit Mais und Mimolette-Käse
Reissalat à la Mexico
Reissalat à la Mexico
Römersalat-Schiffchen
Römersalat-Schiffchen
Türkischer Bohnensalat
Türkischer Bohnensalat
Bunter Tortellini-Salat
Bunter Tortellini-Salat
Country-Salat im Filo-Körbchen
Country-Salat im Filo-Körbchen
Lütticher Salat mit grünen Bohnen und Kartoffeln
Lütticher Salat mit grünen Bohnen und Kartoffeln
Frühlings-Erdbeer-Salat mit Rucola, Hähnchenstreifen und Erdbeeren
Frühlings-Erdbeer-Salat mit Rucola, Hähnchenstreifen und Erdbeeren
Schwarzwälder Feldsalat
Schwarzwälder Feldsalat
Country-Mexicana-Salat
Country-Mexicana-Salat
Gefüllte Champignons
Gefüllte Champignons
Bowl mit Kichererbsen und Quinoa
Bowl mit Kichererbsen und Quinoa
Gerösteter Blumenkohl-Salat
Gerösteter Blumenkohl-Salat
Reissalat mit Joghurt-Knoblauchdressing
Reissalat mit Joghurt-Knoblauchdressing
Erfrischender Avocado-Mango-Salat mit Kidney Bohnen
Erfrischender Avocado-Mango-Salat mit Kidney Bohnen
Kidney-Bohnen-Salat
Kidney-Bohnen-Salat
Lauwarmer Brokkoli-Ziegenkäse-Gartensalat
Lauwarmer Brokkoli-Ziegenkäse-Gartensalat
Grüner Salat mit gebackenem Rhabarber und Ziegenkäse
Grüner Salat mit gebackenem Rhabarber und Ziegenkäse
Tex-Mex-Grill-Salat
Tex-Mex-Grill-Salat
Salatteller Rhodos
Salatteller Rhodos
Bunter Osterkranz mit Bonduelle Mild & Wild
Bunter Osterkranz mit Bonduelle Mild & Wild
Kürbis Salat alla Toskana
Kürbis Salat alla Toskana
Mango-Salat mit Hähnchen
Mango-Salat mit Hähnchen
Süßkartoffel mit Mais-Topping
Süßkartoffel mit Mais-Topping
Hasselback-Kartoffeln mit Blauschimmelkäse-Dip
Hasselback-Kartoffeln mit Blauschimmelkäse-Dip
Brombeer-Orangen-Wildkräutersalat mit Ziegenkäsetalern im Speckmantel
Brombeer-Orangen-Wildkräutersalat mit Ziegenkäsetalern im Speckmantel
Saftige Grillsteaks mit pfeffrigem Gemüse
Saftige Grillsteaks mit pfeffrigem Gemüse
Italienischer Sommersalat mit Aprikosen-Ziegenfrischkäse-Bällchen
Italienischer Sommersalat mit Aprikosen-Ziegenfrischkäse-Bällchen