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Italian Caprese mit Zitronen-Basilikum-Dressing
Zutaten
für 2 Personen
- 1 Packung Bonduelle Italian Style 140g
- 150 g Mini-Mozzarellakugeln
- 150 g Cherrytomaten, halbiert
- 2 EL schwarze Oliven, in Ringe geschnitten
- 1-2 EL Pinienkerne, geröstet
- frisches Basilikum, gezupft
- Für das Dressing:
- 2 EL Olivenöl extra vergine
- 1 EL heller Balsamico oder Weißweinessig
- 1 TL Zitronensaft + etwas Abrieb
- 1 TL Honig oder Agavendicksaft
- 1 TL grob geriebener Parmesan
- ½ TL Dijon-Senf
- 1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben oder gepresst
- Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3-4 Basilikumblätter, sehr fein gehackt
Zutaten für 2 Personen
- 1 Packung Bonduelle Italian Style 140g
- 150 g Mini-Mozzarellakugeln
- 150 g Cherrytomaten, halbiert
- 2 EL schwarze Oliven, in Ringe geschnitten
- 1-2 EL Pinienkerne, geröstet
- frisches Basilikum, gezupft
- Für das Dressing:
- 2 EL Olivenöl extra vergine
- 1 EL heller Balsamico oder Weißweinessig
- 1 TL Zitronensaft + etwas Abrieb
- 1 TL Honig oder Agavendicksaft
- 1 TL grob geriebener Parmesan
- ½ TL Dijon-Senf
- 1 kleine Knoblauchzehe, fein gerieben oder gepresst
- Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3-4 Basilikumblätter, sehr fein gehackt
Schritt
- 1Dressing vorbereiten: Alle Zutaten in ein Glas mit Deckel geben und kräftig schütteln, bis eine cremige Vinaigrette entsteht.
- 2Salatbasis anrichten: Bonduelle Italian Style in eine große Schüssel geben, Dressing darüberträufeln und gut vermengen.
- 3Toppings dazugeben: Cherrytomaten, Mozzarellakugeln und Oliven auf dem angemachten Salat verteilen.
- 4Finalisieren: Mit gerösteten Pinienkernen bestreuen und mit frischem Basilikum garnieren.
- 5Tipp: Mit knusprigem Ciabatta oder Grissini servieren
Überrasche Dich selbst
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