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Mediterraner Bohnensalat mit Schafskäse
Herzlich Willkommen Sommer! Selbst bei hohen Temperaturen bleiben wir kühl im Kopf, denn mit unserem mediterranen Bohnensalat mit Schafskäse, schwarzen Oliven und Kirschtomaten haben wir die passende Köstlichkeit parat.
Zutaten
für 2 Personen
- 2 Dosen grüne Bohnen Feine Auslese von Bonduelle (= 425 ml)
- 180 g Schafskäse
- 250 g Kirschtomaten
- 1 Bund Basilikum
- 50 g schwarze Oliven
- Für das Dressing:
- 3-4 EL Olivenöl
- 2 EL heller Balsamicoessig
- Salz, bunter Pfeffer
Zutaten für 2 Personen
- 2 Dosen grüne Bohnen Feine Auslese von Bonduelle (= 425 ml)
- 180 g Schafskäse
- 250 g Kirschtomaten
- 1 Bund Basilikum
- 50 g schwarze Oliven
- Für das Dressing:
- 3-4 EL Olivenöl
- 2 EL heller Balsamicoessig
- Salz, bunter Pfeffer
Schritt
- 1Bonduelle grüne Bohnen abtropfen lassen und Schafskäse in kleine Würfel schneiden.
- 2Kirschtomaten waschen und halbieren, Basilikumblättchen abzupfen, waschen, trocken tupfen, einige Blättchen zur Seite legen und den Rest klein schneiden.
- 3Zutaten für das Dressing verrühren, mit den Salatzutaten vermischen und mit dem restlichen Basilikum garniert servieren.
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