Alle unsere Rezepte

Schnelle und einfache vegetarische Rezepte

Lieben Sie Gemüse, suchen aber nach neuen Ideen? Dann sind unsere veggie-freundlichen Rezepte genau das Richtige für Sie! Vom kräftigen Curry bis zum erfrischenden Salat, von der schnellen Vorspeise bis zum deftigen Hauptgericht – hier ist für die ganze Familie etwas dabei. Mit diesen einfachen Rezepten wird das Kochen zum Vergnügen: Weniger Zeit für die Zubereitung, mehr Zeit, die leckeren Mahlzeiten zu genießen! Schauen Sie sich einige unserer Lieblingsgerichte an und lassen Sie sich von der unglaublich abwechslungsreichen vegetarischen Küche überzeugen!

Kichererbsen-Curry

In süßer Kokosmilch und frischen Kräutern gekocht, ist dieses Curry ein Grundnahrungsmittel der indischen Küche. Diese Kichererbsen sind sehr sättigend und das perfekte Abendessen für stressige Abende.

Salat aus Spinat, Pilzen und gebratenen Süßkartoffeln

Knackiger Spinat, saftige Pilze und gebratene Süßkartoffeln ergeben einen köstlichen Salat, der sich perfekt als leichtes Mittagessen oder würzige Beilage eignet. Für eine Extraportion Geschmack passt ein Dip mit Avocado oder Feta hervorragend dazu.

Gemüsepfanne mit Tofu

Genießen Sie die Umami-Aromen dieser schnellen Gemüsepfanne. Mit knackigem Rotkraut, saftigen Zucchini, pikanten Zwiebeln und herzhaftem Tofu in Sojasauce ist dieses Gericht in nur 30 Minuten fertig. Ein einfacher Schritt, um eine Mahlzeit zu kreieren, die schmeckt und begeistert!

Gefüllte Melanzani und Zucchini-Gratin

Mit italienischen Kräutern und Knoblauch gewürzt und mit Parmesan überbacken, bringt diese abgewandelte Ratatouille klassische Aromen auf den Tisch. Alternativ können Sie diese auch mit Linsen oder Reis füllen. Die Reste lassen sich perfekt für eine Quiche oder ein Frühstücksgericht wie Rührei verwenden.

Blumenkohl-Risotto

Ein veganes Highlight, das mit cremigen Zutaten und würzigen Gewürzen überzeugt. Das Rezept kombiniert den milden Geschmack von Blumenkohl mit einer alternativen Art, Risotto ohne Fisch oder Fleisch zuzubereiten – einfach lecker und gesund!

Tomatensuppe

Diese warme Suppe aus gerösteten Tomaten, frischem Knoblauch und Ingwer ist wie eine Umarmung an kalten Tagen. Mit einem Stück Brot als Beilage ein perfektes Gericht für den Abend.

Kartoffel-Rezepte mit Pfiff

Warum nicht einmal gefüllte Kartoffeln ausprobieren? Ob mit Paprika, Spinat oder vegane Quinoa – die Möglichkeiten sind endlos. Alternativ können Sie sie im Ofen braten und als Beilage servieren.

Melanzanipizza

Kein Teig, kein Problem! Verwenden Sie einfach Scheiben von Melanzani oder Zucchini als Basis, belegen Sie diese mit gegrillten Tomaten, Mozzarella und Pilzen. Oder ersetzen Sie die Tomaten durch karamellisierte Zwiebeln – eine wunderbare Süße für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Dies sind nur einige unserer vegetarischen Lieblingsgerichte – und wir sind sicher, dass sie auch bald zu Ihren Favoriten gehören werden. Fühlen Sie sich inspiriert? Dann filtern Sie Ihre Zutatenliste, schreiben Sie uns eine Mail und probieren Sie diese Rezepte aus. Wir freuen uns darauf, Ihr Lieblingsgericht zu sehen!

262 Ergebnisse

Unsere Rezepte-262 Ergebnisse

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Spaghetti mit Linsen-Bolognese
Spaghetti mit Linsen-Bolognese
Kichererbsen Bratlinge – vegan
Kichererbsen Bratlinge – vegan
Französischer Bohnentopf
Französischer Bohnentopf
Curry-Pasta mit Bohnen & Gemüse
Curry-Pasta mit Bohnen & Gemüse
Überbackener Zucchini-Karotten-Toast
Überbackener Zucchini-Karotten-Toast
Möhren-Hummus mit gegrillten Gemüsesticks
Möhren-Hummus mit gegrillten Gemüsesticks
Kichererbsen- Gemüse-Curry
Kichererbsen- Gemüse-Curry
Möhren-Bohnen-Kartoffelgratin
Möhren-Bohnen-Kartoffelgratin
Asia Curry-Hühnchen mit Linsen
Asia Curry-Hühnchen mit Linsen
Veggie Burger mit Kidney-Bohnen
Veggie Burger mit Kidney-Bohnen
Fasole Batuta - Weiße Bohnen-Dip
Fasole Batuta - Weiße Bohnen-Dip
Kartoffelsalat à la Maison
Kartoffelsalat à la Maison
Buddha-Bowl mit gebackenen Borlotti-Bohnen
Buddha-Bowl mit gebackenen Borlotti-Bohnen
Sommersalat mit Linsen
Sommersalat mit Linsen
Ofenpasta mit Karotten und grünen Bohnen Dampfgegart
Ofenpasta mit Karotten und grünen Bohnen Dampfgegart
Gelbes Thai-Curry mit Kokosmilch
Gelbes Thai-Curry mit Kokosmilch
Linsensalat
Linsensalat
Chili con Borlotti Bohnen
Chili con Borlotti Bohnen
Tsatsiki mit Gurke und grünem Apfel
Tsatsiki mit Gurke und grünem Apfel
Pasta mit Linsen-Bolognese
Pasta mit Linsen-Bolognese
Golden-Bowl mit Erdnusssauce
Golden-Bowl mit Erdnusssauce
Gebackene Karotten mit Joghurtsauce und Salat
Gebackene Karotten mit Joghurtsauce und Salat
Champignon-Rotbarsch-Pfanne
Champignon-Rotbarsch-Pfanne
Borlotti-Bohnen Eintopf
Borlotti-Bohnen Eintopf
Linsen Lasagne
Linsen Lasagne
Bunte Karotten-Krustade
Bunte Karotten-Krustade
Karottenkuchen
Karottenkuchen
Cracker-Partysnack-Turm
Cracker-Partysnack-Turm
Sommerrollen mit Erdnuss Dip
Sommerrollen mit Erdnuss Dip
Sommersalat mit Goldmais und frischem Rucola
Sommersalat mit Goldmais und frischem Rucola
Kichererbsen-Curry mit Naan Brot
Kichererbsen-Curry mit Naan Brot
Gnocchi mit Ofengemüse
Gnocchi mit Ofengemüse
Sommersalat mit geröstetem Mais
Sommersalat mit geröstetem Mais
Linsensalat Mediterran
Linsensalat Mediterran
Grüne Bohnenpfanne
Grüne Bohnenpfanne
Gefüllte Paprika mit Quinoa, Kidney Bohnen und Feta
Gefüllte Paprika mit Quinoa, Kidney Bohnen und Feta
Salat mit gebackenen Auberginen, Kichererbsen und roter Paprika
Salat mit gebackenen Auberginen, Kichererbsen und roter Paprika
Grillgemüse-Salat mit Kichererbsen
Grillgemüse-Salat mit Kichererbsen
Vegetarische Burger mit weißen Bohnen, Tomaten und Zucchini
Vegetarische Burger mit weißen Bohnen, Tomaten und Zucchini
Gefüllte Grilltomate mit Country-Pesto-Salat
Gefüllte Grilltomate mit Country-Pesto-Salat
Feldsalat mit Nudeln, Feldsalat-Pesto und Baconchips
Feldsalat mit Nudeln, Feldsalat-Pesto und Baconchips
Nudelsalat mit Joghurt Dressing
Nudelsalat mit Joghurt Dressing
Grüner Salat mit Weintrauben und Gorgonzola
Grüner Salat mit Weintrauben und Gorgonzola
Salat Capricciosa mit Cocktail-Dressing
Salat Capricciosa mit Cocktail-Dressing
Bunter Gourmet Salat alla Toskana mit Saint Agur Blauschimmelkäse
Bunter Gourmet Salat alla Toskana mit Saint Agur Blauschimmelkäse
Bruschetta mit Sommergemüse und Ziegenkäse
Bruschetta mit Sommergemüse und Ziegenkäse
Gemüsekuchen Toscana
Gemüsekuchen Toscana
Gemüsespieße mit Country-Tahini-Salat
Gemüsespieße mit Country-Tahini-Salat
Linsen-Feldsalat-Bowl mit Walnüssen
Linsen-Feldsalat-Bowl mit Walnüssen
Socca Pfannkuchen mit Rucola-Pesto-Sauce und Zucchini
Socca Pfannkuchen mit Rucola-Pesto-Sauce und Zucchini
Mexiko-Pfanne
Mexiko-Pfanne
Steak auf Rucola-Tomaten-Salat
Steak auf Rucola-Tomaten-Salat
Marinierte Gemüsespieße
Marinierte Gemüsespieße
Kichererbsen Kekse
Kichererbsen Kekse
(Gold-)Maiskuchen mit karamellisierten Kürbiskernen
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Mediterraner Bohnensalat mit Schafskäse
Mediterraner Bohnensalat mit Schafskäse
Wraps mit Avocado, Tomate und Mais-Salsa
Wraps mit Avocado, Tomate und Mais-Salsa
Nussiger Feldsalat mit Orange, Granatapfel & Walnüssen
Nussiger Feldsalat mit Orange, Granatapfel & Walnüssen
Würziger Kichererbsensalat
Würziger Kichererbsensalat
Geflügelragout
Geflügelragout