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Kichererbsen Kekse
Kichererbsen als Snack sind voll im Trend. Als (weihnachtliche) Kekse sind sie aber ein absolutes Highlight. Unbedingt ausprobieren.
Zutaten
für 4 Personen
- 1 Dose Kichererbsen von Bonduelle (=425ml)
- 50g Agavendicksaft
- 1 Banane
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 EL Erdnussbutter
- 1 TL Mehl
Zutaten für 4 Personen
- 1 Dose Kichererbsen von Bonduelle (=425ml)
- 50g Agavendicksaft
- 1 Banane
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 EL Erdnussbutter
- 1 TL Mehl
Schritt
- 1Kichererbsen pürieren und mit den anderen Zutaten zu einem leicht dicklichen Teig vermischen. Bei Bedarf Rosinen, Nüsse, Schokoladenstücke oder Kokosflocken unterrühren. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- 2Mit einem Löffel etwa 12 Kleckse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Die Teig-Kleckse flach drücken und mit Plätzchen-Ausstechern ausstechen
- 3Ca. 15 Minuten bei 180 Grad backen. So bleiben die Kekse etwas saftiger und werden nicht zu knusprig.
- 4Zum Schluss mit Puderzucker bestreuen.
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