Alle unsere Rezepte

Schnelle und einfache vegetarische Rezepte

Lieben Sie Gemüse, suchen aber nach neuen Ideen? Dann sind unsere veggie-freundlichen Rezepte genau das Richtige für Sie! Vom kräftigen Curry bis zum erfrischenden Salat, von der schnellen Vorspeise bis zum deftigen Hauptgericht – hier ist für die ganze Familie etwas dabei. Mit diesen einfachen Rezepten wird das Kochen zum Vergnügen: Weniger Zeit für die Zubereitung, mehr Zeit, die leckeren Mahlzeiten zu genießen! Schauen Sie sich einige unserer Lieblingsgerichte an und lassen Sie sich von der unglaublich abwechslungsreichen vegetarischen Küche überzeugen!

Kichererbsen-Curry

In süßer Kokosmilch und frischen Kräutern gekocht, ist dieses Curry ein Grundnahrungsmittel der indischen Küche. Diese Kichererbsen sind sehr sättigend und das perfekte Abendessen für stressige Abende.

Salat aus Spinat, Pilzen und gebratenen Süßkartoffeln

Knackiger Spinat, saftige Pilze und gebratene Süßkartoffeln ergeben einen köstlichen Salat, der sich perfekt als leichtes Mittagessen oder würzige Beilage eignet. Für eine Extraportion Geschmack passt ein Dip mit Avocado oder Feta hervorragend dazu.

Gemüsepfanne mit Tofu

Genießen Sie die Umami-Aromen dieser schnellen Gemüsepfanne. Mit knackigem Rotkraut, saftigen Zucchini, pikanten Zwiebeln und herzhaftem Tofu in Sojasauce ist dieses Gericht in nur 30 Minuten fertig. Ein einfacher Schritt, um eine Mahlzeit zu kreieren, die schmeckt und begeistert!

Gefüllte Melanzani und Zucchini-Gratin

Mit italienischen Kräutern und Knoblauch gewürzt und mit Parmesan überbacken, bringt diese abgewandelte Ratatouille klassische Aromen auf den Tisch. Alternativ können Sie diese auch mit Linsen oder Reis füllen. Die Reste lassen sich perfekt für eine Quiche oder ein Frühstücksgericht wie Rührei verwenden.

Blumenkohl-Risotto

Ein veganes Highlight, das mit cremigen Zutaten und würzigen Gewürzen überzeugt. Das Rezept kombiniert den milden Geschmack von Blumenkohl mit einer alternativen Art, Risotto ohne Fisch oder Fleisch zuzubereiten – einfach lecker und gesund!

Tomatensuppe

Diese warme Suppe aus gerösteten Tomaten, frischem Knoblauch und Ingwer ist wie eine Umarmung an kalten Tagen. Mit einem Stück Brot als Beilage ein perfektes Gericht für den Abend.

Kartoffel-Rezepte mit Pfiff

Warum nicht einmal gefüllte Kartoffeln ausprobieren? Ob mit Paprika, Spinat oder vegane Quinoa – die Möglichkeiten sind endlos. Alternativ können Sie sie im Ofen braten und als Beilage servieren.

Melanzanipizza

Kein Teig, kein Problem! Verwenden Sie einfach Scheiben von Melanzani oder Zucchini als Basis, belegen Sie diese mit gegrillten Tomaten, Mozzarella und Pilzen. Oder ersetzen Sie die Tomaten durch karamellisierte Zwiebeln – eine wunderbare Süße für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Dies sind nur einige unserer vegetarischen Lieblingsgerichte – und wir sind sicher, dass sie auch bald zu Ihren Favoriten gehören werden. Fühlen Sie sich inspiriert? Dann filtern Sie Ihre Zutatenliste, schreiben Sie uns eine Mail und probieren Sie diese Rezepte aus. Wir freuen uns darauf, Ihr Lieblingsgericht zu sehen!

246 Ergebnisse

Unsere Rezepte-246 Ergebnisse

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Linsen mit Spätzle
Linsen mit Spätzle
Spaghetti mit Linsen-Bolognese
Spaghetti mit Linsen-Bolognese
Kichererbsen Bratlinge – vegan
Kichererbsen Bratlinge – vegan
Französischer Bohnentopf
Französischer Bohnentopf
Linsensuppe
Linsensuppe
Möhren-Bohnen-Kartoffelgratin
Möhren-Bohnen-Kartoffelgratin
Möhren-Hummus mit gegrillten Gemüsesticks
Möhren-Hummus mit gegrillten Gemüsesticks
Curry-Pasta mit Bohnen & Gemüse
Curry-Pasta mit Bohnen & Gemüse
Kichererbsen- Gemüse-Curry
Kichererbsen- Gemüse-Curry
Asia Curry-Hühnchen mit Linsen
Asia Curry-Hühnchen mit Linsen
Veggie Burger mit Kidney-Bohnen
Veggie Burger mit Kidney-Bohnen
Spinat-Lasagne mit Kürbis und Ricotta
Spinat-Lasagne mit Kürbis und Ricotta
Veganer Karottenkuchen
Veganer Karottenkuchen
Fasole Batuta - Weiße Bohnen-Dip
Fasole Batuta - Weiße Bohnen-Dip
Buddha-Bowl mit gebackenen Borlotti-Bohnen
Buddha-Bowl mit gebackenen Borlotti-Bohnen
Kartoffelsalat à la Maison
Kartoffelsalat à la Maison
Ofenpasta mit Karotten und grünen Bohnen Dampfgegart
Ofenpasta mit Karotten und grünen Bohnen Dampfgegart
Gelbes Thai-Curry mit Kokosmilch
Gelbes Thai-Curry mit Kokosmilch
Pasta mit Linsen-Bolognese
Pasta mit Linsen-Bolognese
Chili con Borlotti Bohnen
Chili con Borlotti Bohnen
Golden-Bowl mit Erdnusssauce
Golden-Bowl mit Erdnusssauce
Samtige Kürbissuppe
Samtige Kürbissuppe
Linsensalat
Linsensalat
Polenta-Karotten-Kroketten mit Salat
Polenta-Karotten-Kroketten mit Salat
Quinoa-Salat mit Mais, Edamame und geriebenen Karotten
Quinoa-Salat mit Mais, Edamame und geriebenen Karotten
Karottenkuchen
Karottenkuchen
Champignon-Rotbarsch-Pfanne
Champignon-Rotbarsch-Pfanne
Cracker-Partysnack-Turm
Cracker-Partysnack-Turm
Borlotti-Bohnen Eintopf
Borlotti-Bohnen Eintopf
Linsen Lasagne
Linsen Lasagne
Bunte Karotten-Krustade
Bunte Karotten-Krustade
Linsensuppe mit Karotten
Linsensuppe mit Karotten
Sommerrollen mit Erdnuss Dip
Sommerrollen mit Erdnuss Dip
Karotten Shepherd’s Pie
Karotten Shepherd’s Pie
Pasta e fagioli
Pasta e fagioli
Kichererbsen-Curry mit Naan Brot
Kichererbsen-Curry mit Naan Brot
Grüne Bohnenpfanne
Grüne Bohnenpfanne
Empanadas mit Käse und Mais
Empanadas mit Käse und Mais
Linsensalat Mediterran
Linsensalat Mediterran
Feldsalat mit Nudeln, Feldsalat-Pesto und Baconchips
Feldsalat mit Nudeln, Feldsalat-Pesto und Baconchips
Spanakopita (Griechisches Blätterteiggebäck mit Spinatfüllung)
Spanakopita (Griechisches Blätterteiggebäck mit Spinatfüllung)
Bunter Gourmet Salat alla Toskana mit Saint Agur Blauschimmelkäse
Bunter Gourmet Salat alla Toskana mit Saint Agur Blauschimmelkäse
Schoko-Kirsch-Kuchen mit Kidney Bohnen
Schoko-Kirsch-Kuchen mit Kidney Bohnen
Salat Capricciosa mit Cocktail-Dressing
Salat Capricciosa mit Cocktail-Dressing
Gemüsekuchen Toscana
Gemüsekuchen Toscana
Linsen-Feldsalat-Bowl mit Walnüssen
Linsen-Feldsalat-Bowl mit Walnüssen
Gefüllte Kartoffeln mit Spinat und Gorgonzola
Gefüllte Kartoffeln mit Spinat und Gorgonzola
Kichererbsen Kekse
Kichererbsen Kekse
Mexiko-Pfanne
Mexiko-Pfanne
Steak auf Rucola-Tomaten-Salat
Steak auf Rucola-Tomaten-Salat
Kichererbsen-Curry
Kichererbsen-Curry
Spaghetti mit gedünstetem Lachs und Lauch
Spaghetti mit gedünstetem Lachs und Lauch
Mediterraner Bohnensalat mit Schafskäse
Mediterraner Bohnensalat mit Schafskäse
Grüne Pizza
Grüne Pizza
(Gold-)Maiskuchen mit karamellisierten Kürbiskernen
(Gold-)Maiskuchen mit karamellisierten Kürbiskernen
Rucola-Salat mit Datteln, Feta und Croûtons
Rucola-Salat mit Datteln, Feta und Croûtons
Knusprige grüne Bohnen zum Dippen
Knusprige grüne Bohnen zum Dippen
Kichererbsen-Gnocchi mit Pfannengemüse
Kichererbsen-Gnocchi mit Pfannengemüse
Nussiger Feldsalat mit Orange, Granatapfel & Walnüssen
Nussiger Feldsalat mit Orange, Granatapfel & Walnüssen
Ceviche von der Dorade mit Mais und Süßkartoffeln
Ceviche von der Dorade mit Mais und Süßkartoffeln