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Schnelle und einfache vegetarische Rezepte

Lieben Sie Gemüse, suchen aber nach neuen Ideen? Dann sind unsere veggie-freundlichen Rezepte genau das Richtige für Sie! Vom kräftigen Curry bis zum erfrischenden Salat, von der schnellen Vorspeise bis zum deftigen Hauptgericht – hier ist für die ganze Familie etwas dabei. Mit diesen einfachen Rezepten wird das Kochen zum Vergnügen: Weniger Zeit für die Zubereitung, mehr Zeit, die leckeren Mahlzeiten zu genießen! Schauen Sie sich einige unserer Lieblingsgerichte an und lassen Sie sich von der unglaublich abwechslungsreichen vegetarischen Küche überzeugen!

Kichererbsen-Curry

In süßer Kokosmilch und frischen Kräutern gekocht, ist dieses Curry ein Grundnahrungsmittel der indischen Küche. Diese Kichererbsen sind sehr sättigend und das perfekte Abendessen für stressige Abende.

Salat aus Spinat, Pilzen und gebratenen Süßkartoffeln

Knackiger Spinat, saftige Pilze und gebratene Süßkartoffeln ergeben einen köstlichen Salat, der sich perfekt als leichtes Mittagessen oder würzige Beilage eignet. Für eine Extraportion Geschmack passt ein Dip mit Avocado oder Feta hervorragend dazu.

Gemüsepfanne mit Tofu

Genießen Sie die Umami-Aromen dieser schnellen Gemüsepfanne. Mit knackigem Rotkraut, saftigen Zucchini, pikanten Zwiebeln und herzhaftem Tofu in Sojasauce ist dieses Gericht in nur 30 Minuten fertig. Ein einfacher Schritt, um eine Mahlzeit zu kreieren, die schmeckt und begeistert!

Gefüllte Melanzani und Zucchini-Gratin

Mit italienischen Kräutern und Knoblauch gewürzt und mit Parmesan überbacken, bringt diese abgewandelte Ratatouille klassische Aromen auf den Tisch. Alternativ können Sie diese auch mit Linsen oder Reis füllen. Die Reste lassen sich perfekt für eine Quiche oder ein Frühstücksgericht wie Rührei verwenden.

Blumenkohl-Risotto

Ein veganes Highlight, das mit cremigen Zutaten und würzigen Gewürzen überzeugt. Das Rezept kombiniert den milden Geschmack von Blumenkohl mit einer alternativen Art, Risotto ohne Fisch oder Fleisch zuzubereiten – einfach lecker und gesund!

Tomatensuppe

Diese warme Suppe aus gerösteten Tomaten, frischem Knoblauch und Ingwer ist wie eine Umarmung an kalten Tagen. Mit einem Stück Brot als Beilage ein perfektes Gericht für den Abend.

Kartoffel-Rezepte mit Pfiff

Warum nicht einmal gefüllte Kartoffeln ausprobieren? Ob mit Paprika, Spinat oder vegane Quinoa – die Möglichkeiten sind endlos. Alternativ können Sie sie im Ofen braten und als Beilage servieren.

Melanzanipizza

Kein Teig, kein Problem! Verwenden Sie einfach Scheiben von Melanzani oder Zucchini als Basis, belegen Sie diese mit gegrillten Tomaten, Mozzarella und Pilzen. Oder ersetzen Sie die Tomaten durch karamellisierte Zwiebeln – eine wunderbare Süße für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Dies sind nur einige unserer vegetarischen Lieblingsgerichte – und wir sind sicher, dass sie auch bald zu Ihren Favoriten gehören werden. Fühlen Sie sich inspiriert? Dann filtern Sie Ihre Zutatenliste, schreiben Sie uns eine Mail und probieren Sie diese Rezepte aus. Wir freuen uns darauf, Ihr Lieblingsgericht zu sehen!

249 Ergebnisse

Unsere Rezepte-249 Ergebnisse

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Kichererbsen Kekse
Kichererbsen Kekse
Süßkartoffel-Kroketten mit Mais
Süßkartoffel-Kroketten mit Mais
Ceviche von der Dorade mit Mais und Süßkartoffeln
Ceviche von der Dorade mit Mais und Süßkartoffeln
Bohnen Teriyaki
Bohnen Teriyaki
Reissalat à la Mexico
Reissalat à la Mexico
Nussiger Feldsalat mit Orange, Granatapfel & Walnüssen
Nussiger Feldsalat mit Orange, Granatapfel & Walnüssen
Veganes Linsencurry
Veganes Linsencurry
Spinatknödel
Spinatknödel
Grüner Salat mit saftigen Putenstreifen
Grüner Salat mit saftigen Putenstreifen
Cobb Salad
Cobb Salad
Geflügelragout
Geflügelragout
Geröstete Kichererbsen
Geröstete Kichererbsen
Schwarzwälder Feldsalat
Schwarzwälder Feldsalat
Türkischer Bohnensalat
Türkischer Bohnensalat
Erfrischender Avocado-Mango-Salat mit Kidney Bohnen
Erfrischender Avocado-Mango-Salat mit Kidney Bohnen
Orientalische Gemüsepfanne
Orientalische Gemüsepfanne
Mexikanischer Gemüsewrap
Mexikanischer Gemüsewrap
Bunter Tortellini-Salat
Bunter Tortellini-Salat
Veganer Falafel-Döner
Veganer Falafel-Döner
Süßkartoffel Avocado Bowl mit gerösteten Kichererbsen
Süßkartoffel Avocado Bowl mit gerösteten Kichererbsen
Bowl mit Kichererbsen und Quinoa
Bowl mit Kichererbsen und Quinoa
Country-Salat im Filo-Körbchen
Country-Salat im Filo-Körbchen
Weiche und knusprige Kichererbsen-Falafel
Weiche und knusprige Kichererbsen-Falafel
Gebackener Butternut-Kürbis mit Speck und Thymian
Gebackener Butternut-Kürbis mit Speck und Thymian
Avocado-Toast mit Brokkoli und pochiertem Ei
Avocado-Toast mit Brokkoli und pochiertem Ei
Gefüllte Champignons
Gefüllte Champignons
Mexiko-Blätterteigtaschen
Mexiko-Blätterteigtaschen
Regenbogen-Lasagne
Regenbogen-Lasagne
Lütticher Salat mit grünen Bohnen und Kartoffeln
Lütticher Salat mit grünen Bohnen und Kartoffeln
Gemüsetortilla mit Petersilienschmand
Gemüsetortilla mit Petersilienschmand
Zucchini-Frittata mit Paprika und Feldsalat
Zucchini-Frittata mit Paprika und Feldsalat
Kopfsalat mit Chicorée, Blauschimmel und Cashewkernen
Kopfsalat mit Chicorée, Blauschimmel und Cashewkernen
Hasselback-Kartoffeln mit Blauschimmelkäse-Dip
Hasselback-Kartoffeln mit Blauschimmelkäse-Dip
Gefüllte Zucchinis mit Bonduelle Goldmais®
Gefüllte Zucchinis mit Bonduelle Goldmais®
Würzige Lauch-Pilz-Quiche
Würzige Lauch-Pilz-Quiche
Rucola-Brotsalat mit Tomatendressing
Rucola-Brotsalat mit Tomatendressing
Reissalat mit Joghurt-Knoblauchdressing
Reissalat mit Joghurt-Knoblauchdressing
Lachs-Bohnen-Päckchen vom Grill
Lachs-Bohnen-Päckchen vom Grill
Überbackene Tortillachips
Überbackene Tortillachips
Gefüllte Minikürbisse mit Kidney Bohnen und Mais
Gefüllte Minikürbisse mit Kidney Bohnen und Mais
Tex-Mex-Grill-Salat
Tex-Mex-Grill-Salat
Vegane Röstbrote aus Süßkartoffel
Vegane Röstbrote aus Süßkartoffel
Salatteller Rhodos
Salatteller Rhodos
Saftige Grillsteaks mit pfeffrigem Gemüse
Saftige Grillsteaks mit pfeffrigem Gemüse
Vegane Nuggets mit Kichererbsen
Vegane Nuggets mit Kichererbsen
Rinderfiletstreifen in Käsesauce
Rinderfiletstreifen in Käsesauce
Marokkanische Gemüsepfanne
Marokkanische Gemüsepfanne
Gefüllter Butternuss-Kürbis mit Quinoa und roten Zwiebeln
Gefüllter Butternuss-Kürbis mit Quinoa und roten Zwiebeln
Pangasiusfilet mit Champignon-Kräuter-Topping
Pangasiusfilet mit Champignon-Kräuter-Topping
Pikant-süßer Veggie-Burger
Pikant-süßer Veggie-Burger
Indisches Hühnchen-Curry
Indisches Hühnchen-Curry
Texas-Ranger-Pfanne
Texas-Ranger-Pfanne
Gnocchi-Pfanne
Gnocchi-Pfanne
Filet vom Grill mit Texasfüllung
Filet vom Grill mit Texasfüllung
Rote Bete Kekse
Rote Bete Kekse
Einfaches grünes Curry
Einfaches grünes Curry
Kichererbsen-Nudeln mit Spinat und Frischkäse
Kichererbsen-Nudeln mit Spinat und Frischkäse
Kidney Bohnen-Brownies
Kidney Bohnen-Brownies
Kidney Bohnen-Frikadellen in vegetarischen Tacos
Kidney Bohnen-Frikadellen in vegetarischen Tacos
Gefüllte Tomaten mit Mais-Avocadocreme
Gefüllte Tomaten mit Mais-Avocadocreme