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Schnelle und einfache vegetarische Rezepte

Lieben Sie Gemüse, suchen aber nach neuen Ideen? Dann sind unsere veggie-freundlichen Rezepte genau das Richtige für Sie! Vom kräftigen Curry bis zum erfrischenden Salat, von der schnellen Vorspeise bis zum deftigen Hauptgericht – hier ist für die ganze Familie etwas dabei. Mit diesen einfachen Rezepten wird das Kochen zum Vergnügen: Weniger Zeit für die Zubereitung, mehr Zeit, die leckeren Mahlzeiten zu genießen! Schauen Sie sich einige unserer Lieblingsgerichte an und lassen Sie sich von der unglaublich abwechslungsreichen vegetarischen Küche überzeugen!

Kichererbsen-Curry

In süßer Kokosmilch und frischen Kräutern gekocht, ist dieses Curry ein Grundnahrungsmittel der indischen Küche. Diese Kichererbsen sind sehr sättigend und das perfekte Abendessen für stressige Abende.

Salat aus Spinat, Pilzen und gebratenen Süßkartoffeln

Knackiger Spinat, saftige Pilze und gebratene Süßkartoffeln ergeben einen köstlichen Salat, der sich perfekt als leichtes Mittagessen oder würzige Beilage eignet. Für eine Extraportion Geschmack passt ein Dip mit Avocado oder Feta hervorragend dazu.

Gemüsepfanne mit Tofu

Genießen Sie die Umami-Aromen dieser schnellen Gemüsepfanne. Mit knackigem Rotkraut, saftigen Zucchini, pikanten Zwiebeln und herzhaftem Tofu in Sojasauce ist dieses Gericht in nur 30 Minuten fertig. Ein einfacher Schritt, um eine Mahlzeit zu kreieren, die schmeckt und begeistert!

Gefüllte Melanzani und Zucchini-Gratin

Mit italienischen Kräutern und Knoblauch gewürzt und mit Parmesan überbacken, bringt diese abgewandelte Ratatouille klassische Aromen auf den Tisch. Alternativ können Sie diese auch mit Linsen oder Reis füllen. Die Reste lassen sich perfekt für eine Quiche oder ein Frühstücksgericht wie Rührei verwenden.

Blumenkohl-Risotto

Ein veganes Highlight, das mit cremigen Zutaten und würzigen Gewürzen überzeugt. Das Rezept kombiniert den milden Geschmack von Blumenkohl mit einer alternativen Art, Risotto ohne Fisch oder Fleisch zuzubereiten – einfach lecker und gesund!

Tomatensuppe

Diese warme Suppe aus gerösteten Tomaten, frischem Knoblauch und Ingwer ist wie eine Umarmung an kalten Tagen. Mit einem Stück Brot als Beilage ein perfektes Gericht für den Abend.

Kartoffel-Rezepte mit Pfiff

Warum nicht einmal gefüllte Kartoffeln ausprobieren? Ob mit Paprika, Spinat oder vegane Quinoa – die Möglichkeiten sind endlos. Alternativ können Sie sie im Ofen braten und als Beilage servieren.

Melanzanipizza

Kein Teig, kein Problem! Verwenden Sie einfach Scheiben von Melanzani oder Zucchini als Basis, belegen Sie diese mit gegrillten Tomaten, Mozzarella und Pilzen. Oder ersetzen Sie die Tomaten durch karamellisierte Zwiebeln – eine wunderbare Süße für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Dies sind nur einige unserer vegetarischen Lieblingsgerichte – und wir sind sicher, dass sie auch bald zu Ihren Favoriten gehören werden. Fühlen Sie sich inspiriert? Dann filtern Sie Ihre Zutatenliste, schreiben Sie uns eine Mail und probieren Sie diese Rezepte aus. Wir freuen uns darauf, Ihr Lieblingsgericht zu sehen!

246 Ergebnisse

Unsere Rezepte-246 Ergebnisse

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Nudelsalat mit Edamame, Babysalat und Fetakäse
Nudelsalat mit Edamame, Babysalat und Fetakäse
Bohnen Teriyaki
Bohnen Teriyaki
Geflügelragout
Geflügelragout
Geröstete Kichererbsen
Geröstete Kichererbsen
Grüner Salat mit saftigen Putenstreifen
Grüner Salat mit saftigen Putenstreifen
Cobb Salad
Cobb Salad
Kopfsalat mit Chicorée, Blauschimmel und Cashewkernen
Kopfsalat mit Chicorée, Blauschimmel und Cashewkernen
Veganes Linsencurry
Veganes Linsencurry
Blumenkohl-Reis mit Tomaten und feinen Kräutern
Blumenkohl-Reis mit Tomaten und feinen Kräutern
Grünes Erbseneis mit Kokos und Pistazien
Grünes Erbseneis mit Kokos und Pistazien
Vegane Nuggets mit Kichererbsen
Vegane Nuggets mit Kichererbsen
Orientalische Gemüsepfanne
Orientalische Gemüsepfanne
Reissalat à la Mexico
Reissalat à la Mexico
Süßkartoffel-Kroketten mit Mais
Süßkartoffel-Kroketten mit Mais
Zucchini-Frittata mit Paprika und Feldsalat
Zucchini-Frittata mit Paprika und Feldsalat
Türkischer Bohnensalat
Türkischer Bohnensalat
Bunter Tortellini-Salat
Bunter Tortellini-Salat
Spinatknödel
Spinatknödel
Country-Salat im Filo-Körbchen
Country-Salat im Filo-Körbchen
Gebackener Butternut-Kürbis mit Speck und Thymian
Gebackener Butternut-Kürbis mit Speck und Thymian
Avocado-Toast mit Brokkoli und pochiertem Ei
Avocado-Toast mit Brokkoli und pochiertem Ei
Gemüsetortilla mit Petersilienschmand
Gemüsetortilla mit Petersilienschmand
Gefüllte Zucchinis mit Bonduelle Goldmais®
Gefüllte Zucchinis mit Bonduelle Goldmais®
Gefüllte Minikürbisse mit Kidney Bohnen und Mais
Gefüllte Minikürbisse mit Kidney Bohnen und Mais
Regenbogen-Lasagne
Regenbogen-Lasagne
Kichererbsen-Nudeln mit Spinat und Frischkäse
Kichererbsen-Nudeln mit Spinat und Frischkäse
Lütticher Salat mit grünen Bohnen und Kartoffeln
Lütticher Salat mit grünen Bohnen und Kartoffeln
Lachs-Bohnen-Päckchen vom Grill
Lachs-Bohnen-Päckchen vom Grill
Süßkartoffel Avocado Bowl mit gerösteten Kichererbsen
Süßkartoffel Avocado Bowl mit gerösteten Kichererbsen
Schwarzwälder Feldsalat
Schwarzwälder Feldsalat
Mexikanischer Gemüsewrap
Mexikanischer Gemüsewrap
Pikant-süßer Veggie-Burger
Pikant-süßer Veggie-Burger
Gemüsereste-Kroketten
Gemüsereste-Kroketten
Gefüllte Champignons
Gefüllte Champignons
Bowl mit Kichererbsen und Quinoa
Bowl mit Kichererbsen und Quinoa
Veganer Falafel-Döner
Veganer Falafel-Döner
Reissalat mit Joghurt-Knoblauchdressing
Reissalat mit Joghurt-Knoblauchdressing
Vegane Röstbrote aus Süßkartoffel
Vegane Röstbrote aus Süßkartoffel
Überbackene Tortillachips
Überbackene Tortillachips
Würzige Lauch-Pilz-Quiche
Würzige Lauch-Pilz-Quiche
Bunte Hüttenkäsetaler mit Mini Champignons
Bunte Hüttenkäsetaler mit Mini Champignons
Erfrischender Avocado-Mango-Salat mit Kidney Bohnen
Erfrischender Avocado-Mango-Salat mit Kidney Bohnen
Gefüllter Butternuss-Kürbis mit Quinoa und roten Zwiebeln
Gefüllter Butternuss-Kürbis mit Quinoa und roten Zwiebeln
Gefüllte Tomaten mit Mais-Avocadocreme
Gefüllte Tomaten mit Mais-Avocadocreme
Mexiko-Blätterteigtaschen
Mexiko-Blätterteigtaschen
Kidney Bohnen-Frikadellen in vegetarischen Tacos
Kidney Bohnen-Frikadellen in vegetarischen Tacos
Kidney-Bohnen-Salat
Kidney-Bohnen-Salat
Marokkanische Gemüsepfanne
Marokkanische Gemüsepfanne
Tex-Mex-Grill-Salat
Tex-Mex-Grill-Salat
Salatteller Rhodos
Salatteller Rhodos
Bandnudeln mit Räucherlachs
Bandnudeln mit Räucherlachs
Kürbis Salat alla Toskana
Kürbis Salat alla Toskana
Indisches Hühnchen-Curry
Indisches Hühnchen-Curry
Überbackene Tortillas
Überbackene Tortillas
Pangasiusfilet mit Champignon-Kräuter-Topping
Pangasiusfilet mit Champignon-Kräuter-Topping
Mango-Salat mit Hähnchen
Mango-Salat mit Hähnchen
Hasselback-Kartoffeln mit Blauschimmelkäse-Dip
Hasselback-Kartoffeln mit Blauschimmelkäse-Dip
Saftige Grillsteaks mit pfeffrigem Gemüse
Saftige Grillsteaks mit pfeffrigem Gemüse
Süßkartoffelsuppe mit Knusper-Kichererbsen
Süßkartoffelsuppe mit Knusper-Kichererbsen
Kidney Bohnen-Brownies
Kidney Bohnen-Brownies