Süßkartoffel-Kroketten mit Mais
Zutaten
1 Dose Goldmais von Bonduelle(=425ml)
3 gehäufte EL Mehl (80 g)
2 TL Paprika- oder Currypulver (nach Belieben)
1 zerdrückte Knoblauchzehe oder 1 TL getrockneter Knoblauch
Pflanzenöl zum Frittieren
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 Dose Goldmais von Bonduelle(=425ml)
3 gehäufte EL Mehl (80 g)
2 TL Paprika- oder Currypulver (nach Belieben)
1 zerdrückte Knoblauchzehe oder 1 TL getrockneter Knoblauch
Pflanzenöl zum Frittieren
Salz, Pfeffer aus der Mühle
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- Schritt 1Schäle die Süßkartoffel. Schneide sie in Würfel und dämpfe sie, bis sie weich ist (ca. 20 Minuten). Püriere das Süßkartoffelfleisch.
- Schritt 2Lass den Mais abtropfen. Gib ihn zu dem Süßkartoffelpüree. Füge außerdem das Mehl, das Paprika- oder Currypulver, den Knoblauch, Salz und Pfeffer aus der Mühle hinzu.
- Schritt 3Wenn du etwas mehr Pep hineinbringen möchtest, gib noch etwas Chilipulver dazu.
- Schritt 4Forme mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen aus der Masse und rolle die Bällchen danach in dem Mehl.
- Schritt 5Brate sie rundherum 2 Minuten lang in heißem Öl goldbraun an.
- Schritt 6Lass sie auf Küchenpapier abtropfen und serviere sie mit grünem Salat deiner Wahl (Friséesalat, roter Eichblattsalat ...).
ZUM REZEPTChili con Borlotti Bohnen
Sojagranulat lässt sich einfach austauschen. Zum Beispiel durch gekochten Couscous, Quinoa oder zerkrümelten Tofu. Wer keinen Koriander mag, pimpt das Chili mit Petersilie.
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Röstbrote aus Süßkartoffel, schmeckt das? Na und ob! Bestrichen mit BRESSO 100% PFLANZLICH mit Kräutern aus der Provence und garniert mit Bonduelle Hülsenfrüchten überzeugt dieses rein pflanzliche Rezept auch den größten Gemüsemuffel. Lecker! Unbedingt probieren!<br /><br /><b>TIPP:</b><a href="https://ich-liebe-kaese.de/kaesemarken/bresso-pflanzlich/?utm_source=partner_website&utm_medium=social_organic&utm_campaign=veganuary-aktionspage-bonduelle&utm_content=teaser_bonduelle" target="_blank"> <p>BRESSO 100% PFLANZLICH<br /> LECKER wie immer – PFLANZLICH wie noch nie</p> <img src="https://api-retail.cldprd.bonduelle.com/sites/sombrero/files/2021-12/bresso-100-prozenz-pflanzlich.png"> <br><u><b>MEHR ERFAHREN</b></u></p></a>
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Knusprig gebackene Taquitos aus dem Ofen, gefüllt mit einer Masse aus Bonduelle Kidneybohnen, Bonduelle Mais, roten Zwiebeln und gerösteten Süßkartoffelwürfeln, garniert mit Guacamole und veganer Sourcream.
