Alle unsere Rezepte

Schnelle und einfache vegetarische Rezepte

Lieben Sie Gemüse, suchen aber nach neuen Ideen? Dann sind unsere veggie-freundlichen Rezepte genau das Richtige für Sie! Vom kräftigen Curry bis zum erfrischenden Salat, von der schnellen Vorspeise bis zum deftigen Hauptgericht – hier ist für die ganze Familie etwas dabei. Mit diesen einfachen Rezepten wird das Kochen zum Vergnügen: Weniger Zeit für die Zubereitung, mehr Zeit, die leckeren Mahlzeiten zu genießen! Schauen Sie sich einige unserer Lieblingsgerichte an und lassen Sie sich von der unglaublich abwechslungsreichen vegetarischen Küche überzeugen!

Kichererbsen-Curry

In süßer Kokosmilch und frischen Kräutern gekocht, ist dieses Curry ein Grundnahrungsmittel der indischen Küche. Diese Kichererbsen sind sehr sättigend und das perfekte Abendessen für stressige Abende.

Salat aus Spinat, Pilzen und gebratenen Süßkartoffeln

Knackiger Spinat, saftige Pilze und gebratene Süßkartoffeln ergeben einen köstlichen Salat, der sich perfekt als leichtes Mittagessen oder würzige Beilage eignet. Für eine Extraportion Geschmack passt ein Dip mit Avocado oder Feta hervorragend dazu.

Gemüsepfanne mit Tofu

Genießen Sie die Umami-Aromen dieser schnellen Gemüsepfanne. Mit knackigem Rotkraut, saftigen Zucchini, pikanten Zwiebeln und herzhaftem Tofu in Sojasauce ist dieses Gericht in nur 30 Minuten fertig. Ein einfacher Schritt, um eine Mahlzeit zu kreieren, die schmeckt und begeistert!

Gefüllte Melanzani und Zucchini-Gratin

Mit italienischen Kräutern und Knoblauch gewürzt und mit Parmesan überbacken, bringt diese abgewandelte Ratatouille klassische Aromen auf den Tisch. Alternativ können Sie diese auch mit Linsen oder Reis füllen. Die Reste lassen sich perfekt für eine Quiche oder ein Frühstücksgericht wie Rührei verwenden.

Blumenkohl-Risotto

Ein veganes Highlight, das mit cremigen Zutaten und würzigen Gewürzen überzeugt. Das Rezept kombiniert den milden Geschmack von Blumenkohl mit einer alternativen Art, Risotto ohne Fisch oder Fleisch zuzubereiten – einfach lecker und gesund!

Tomatensuppe

Diese warme Suppe aus gerösteten Tomaten, frischem Knoblauch und Ingwer ist wie eine Umarmung an kalten Tagen. Mit einem Stück Brot als Beilage ein perfektes Gericht für den Abend.

Kartoffel-Rezepte mit Pfiff

Warum nicht einmal gefüllte Kartoffeln ausprobieren? Ob mit Paprika, Spinat oder vegane Quinoa – die Möglichkeiten sind endlos. Alternativ können Sie sie im Ofen braten und als Beilage servieren.

Melanzanipizza

Kein Teig, kein Problem! Verwenden Sie einfach Scheiben von Melanzani oder Zucchini als Basis, belegen Sie diese mit gegrillten Tomaten, Mozzarella und Pilzen. Oder ersetzen Sie die Tomaten durch karamellisierte Zwiebeln – eine wunderbare Süße für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Dies sind nur einige unserer vegetarischen Lieblingsgerichte – und wir sind sicher, dass sie auch bald zu Ihren Favoriten gehören werden. Fühlen Sie sich inspiriert? Dann filtern Sie Ihre Zutatenliste, schreiben Sie uns eine Mail und probieren Sie diese Rezepte aus. Wir freuen uns darauf, Ihr Lieblingsgericht zu sehen!

63 Ergebnisse

Unsere Rezepte-63 Ergebnisse

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Energy Balls mit Karotten und Kokos
Energy Balls mit Karotten und Kokos
Kichererbsen Bratlinge – vegan
Kichererbsen Bratlinge – vegan
Weichgekochte Frühstückseier mit Karottenwaffeln
Weichgekochte Frühstückseier mit Karottenwaffeln
Möhren-Bohnen-Kartoffelgratin
Möhren-Bohnen-Kartoffelgratin
Möhren-Hummus mit gegrillten Gemüsesticks
Möhren-Hummus mit gegrillten Gemüsesticks
Fasole Batuta - Weiße Bohnen-Dip
Fasole Batuta - Weiße Bohnen-Dip
Sommerrollen mit Kidney-Bohnen Dip
Sommerrollen mit Kidney-Bohnen Dip
Polenta-Karotten-Kroketten mit Salat
Polenta-Karotten-Kroketten mit Salat
Cracker-Partysnack-Turm
Cracker-Partysnack-Turm
Vegane Blätterteigschnecken mit Rucola
Vegane Blätterteigschnecken mit Rucola
Gemüsekuchen Toscana
Gemüsekuchen Toscana
Geröstete Kichererbsen
Geröstete Kichererbsen
Vegane Nuggets mit Kichererbsen
Vegane Nuggets mit Kichererbsen
Avocado-Toast mit Brokkoli und pochiertem Ei
Avocado-Toast mit Brokkoli und pochiertem Ei
Gemüsetortilla mit Petersilienschmand
Gemüsetortilla mit Petersilienschmand
Vegane Röstbrote aus Süßkartoffel
Vegane Röstbrote aus Süßkartoffel
Überbackene Tortillachips
Überbackene Tortillachips
Bunte Hüttenkäsetaler mit Mini Champignons
Bunte Hüttenkäsetaler mit Mini Champignons
Mexiko-Blätterteigtaschen
Mexiko-Blätterteigtaschen
Veganer Kichererbsen-Cheesecake mit Salzkaramell
Veganer Kichererbsen-Cheesecake mit Salzkaramell
Kidney Bohnen-Frikadellen in vegetarischen Tacos
Kidney Bohnen-Frikadellen in vegetarischen Tacos
Erbse-, Radieschen-, Burrata-Crostini
Erbse-, Radieschen-, Burrata-Crostini
Überbackene Tortillas
Überbackene Tortillas
2erlei Kichererbsendips Curry & Tomate
2erlei Kichererbsendips Curry & Tomate
Mais-Hummus
Mais-Hummus
Blätterteigmöhren mit Erbsencreme
Blätterteigmöhren mit Erbsencreme
Blaubeer-Bananen-Smoothie mit Feldsalat
Blaubeer-Bananen-Smoothie mit Feldsalat
Mini-Omeletts mit Erbsen, Spinat und Brokkoli
Mini-Omeletts mit Erbsen, Spinat und Brokkoli
Champignon-Kroketten
Champignon-Kroketten
Kichererbsen- Joghurt-Dip
Kichererbsen- Joghurt-Dip
Hummus
Hummus
Mexikanischer Wrap
Mexikanischer Wrap
Überbackene Pilzbrötchen
Überbackene Pilzbrötchen
Champignon-Flammkuchen
Champignon-Flammkuchen
Weiche und knusprige Kichererbsen-Falafel
Weiche und knusprige Kichererbsen-Falafel
Zucchini-Paprika-Muffins
Zucchini-Paprika-Muffins
Maki-Crêpes
Maki-Crêpes
Vegetarische Wraps
Vegetarische Wraps
Kidney-Bohnen-Salsa
Kidney-Bohnen-Salsa
Pizza Tannenbäume mit Goldmais
Pizza Tannenbäume mit Goldmais
Champignon-Antipasti
Champignon-Antipasti
Spanischer Bohnen-Koriander Dip mit gebratenen Zucchini
Spanischer Bohnen-Koriander Dip mit gebratenen Zucchini
Mais-Bruschetta
Mais-Bruschetta
Pizza-Laugenstangen
Pizza-Laugenstangen
Mais-Madeleines
Mais-Madeleines
Herzhafte Spinat-Rucola-Waffeln mit Spiegelei
Herzhafte Spinat-Rucola-Waffeln mit Spiegelei
Bruschetta mit Erbsen
Bruschetta mit Erbsen
Salat-Pizza
Salat-Pizza
Erbsen-Minz-Dip mit Naan Brot
Erbsen-Minz-Dip mit Naan Brot
Goldmais-Frikadellen
Goldmais-Frikadellen
Mini-Wrap-Quiche mit Goldmais
Mini-Wrap-Quiche mit Goldmais
Mais-Tacos
Mais-Tacos
Champignon-Landbrot
Champignon-Landbrot
Dreierlei Hummus mit selbstgemachten Tortilla Chips
Dreierlei Hummus mit selbstgemachten Tortilla Chips
Pumpkin Spice Latte
Pumpkin Spice Latte
Avocado Mais Aufstrich
Avocado Mais Aufstrich
Pfannenwrap mit Goldmais Junge Ernte
Pfannenwrap mit Goldmais Junge Ernte
Winter Smoothie
Winter Smoothie
Kichererbsen Bratlinge
Kichererbsen Bratlinge
Flatbread mit Chili Halloumi und Hummus
Flatbread mit Chili Halloumi und Hummus