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Champignon-Antipasti
Vor Ihnen steht eine heiße Pfanne und der Duft von Rosmarin, Thymian und Knoblauch steigt Ihnen in die Nase - unsere Champignon-Antipasti mit Zucchini und Aubergine steht bereit, Sie zu begeistern
Zutaten
für 4 Personen
- 1 Dose Bonduelle Champignons Ganze Köpfe 1.Wahl (= 425 ml)
- 1 Zucchini
- 1 Aubergine
- 1 rote Paprikaschote
- 1 Knoblauchzehe
- 4 EL Olivenöl
- 1-2 EL Balsamico Rosso
- Meersalz, grob geschroteter Pfeffer
- frische Kräuterzweige (z.B. Rosmarin, Thymian)
- 10 Oliven (mit Mandeln gefüllt)
Zutaten für 4 Personen
- 1 Dose Bonduelle Champignons Ganze Köpfe 1.Wahl (= 425 ml)
- 1 Zucchini
- 1 Aubergine
- 1 rote Paprikaschote
- 1 Knoblauchzehe
- 4 EL Olivenöl
- 1-2 EL Balsamico Rosso
- Meersalz, grob geschroteter Pfeffer
- frische Kräuterzweige (z.B. Rosmarin, Thymian)
- 10 Oliven (mit Mandeln gefüllt)
Schritt
- 1Bonduelle Champignons ganze Köpfe abtropfen lassen.
- 2Zucchini und Aubergine waschen, putzen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden.
- 3Paprikaschote halbieren, putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden.
- 4Knoblauch abziehen und in Scheiben schneiden.
- 5Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse nacheinander anbraten.
- 6Gemüse anschließend vermischen und mit Balsamico, Salz und Pfeffer würzen.
- 7Kräuter waschen, dazugeben und kurze Zeit durchziehen lassen.
- 8Antipasti und Oliven auf einer großen Platte anrichten.
Überrasche Dich selbst
Mit Focaccia Brot servieren.
