Alle unsere Rezepte

Schnelle und einfache vegetarische Rezepte

Lieben Sie Gemüse, suchen aber nach neuen Ideen? Dann sind unsere veggie-freundlichen Rezepte genau das Richtige für Sie! Vom kräftigen Curry bis zum erfrischenden Salat, von der schnellen Vorspeise bis zum deftigen Hauptgericht – hier ist für die ganze Familie etwas dabei. Mit diesen einfachen Rezepten wird das Kochen zum Vergnügen: Weniger Zeit für die Zubereitung, mehr Zeit, die leckeren Mahlzeiten zu genießen! Schauen Sie sich einige unserer Lieblingsgerichte an und lassen Sie sich von der unglaublich abwechslungsreichen vegetarischen Küche überzeugen!

Kichererbsen-Curry

In süßer Kokosmilch und frischen Kräutern gekocht, ist dieses Curry ein Grundnahrungsmittel der indischen Küche. Diese Kichererbsen sind sehr sättigend und das perfekte Abendessen für stressige Abende.

Salat aus Spinat, Pilzen und gebratenen Süßkartoffeln

Knackiger Spinat, saftige Pilze und gebratene Süßkartoffeln ergeben einen köstlichen Salat, der sich perfekt als leichtes Mittagessen oder würzige Beilage eignet. Für eine Extraportion Geschmack passt ein Dip mit Avocado oder Feta hervorragend dazu.

Gemüsepfanne mit Tofu

Genießen Sie die Umami-Aromen dieser schnellen Gemüsepfanne. Mit knackigem Rotkraut, saftigen Zucchini, pikanten Zwiebeln und herzhaftem Tofu in Sojasauce ist dieses Gericht in nur 30 Minuten fertig. Ein einfacher Schritt, um eine Mahlzeit zu kreieren, die schmeckt und begeistert!

Gefüllte Melanzani und Zucchini-Gratin

Mit italienischen Kräutern und Knoblauch gewürzt und mit Parmesan überbacken, bringt diese abgewandelte Ratatouille klassische Aromen auf den Tisch. Alternativ können Sie diese auch mit Linsen oder Reis füllen. Die Reste lassen sich perfekt für eine Quiche oder ein Frühstücksgericht wie Rührei verwenden.

Blumenkohl-Risotto

Ein veganes Highlight, das mit cremigen Zutaten und würzigen Gewürzen überzeugt. Das Rezept kombiniert den milden Geschmack von Blumenkohl mit einer alternativen Art, Risotto ohne Fisch oder Fleisch zuzubereiten – einfach lecker und gesund!

Tomatensuppe

Diese warme Suppe aus gerösteten Tomaten, frischem Knoblauch und Ingwer ist wie eine Umarmung an kalten Tagen. Mit einem Stück Brot als Beilage ein perfektes Gericht für den Abend.

Kartoffel-Rezepte mit Pfiff

Warum nicht einmal gefüllte Kartoffeln ausprobieren? Ob mit Paprika, Spinat oder vegane Quinoa – die Möglichkeiten sind endlos. Alternativ können Sie sie im Ofen braten und als Beilage servieren.

Melanzanipizza

Kein Teig, kein Problem! Verwenden Sie einfach Scheiben von Melanzani oder Zucchini als Basis, belegen Sie diese mit gegrillten Tomaten, Mozzarella und Pilzen. Oder ersetzen Sie die Tomaten durch karamellisierte Zwiebeln – eine wunderbare Süße für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Dies sind nur einige unserer vegetarischen Lieblingsgerichte – und wir sind sicher, dass sie auch bald zu Ihren Favoriten gehören werden. Fühlen Sie sich inspiriert? Dann filtern Sie Ihre Zutatenliste, schreiben Sie uns eine Mail und probieren Sie diese Rezepte aus. Wir freuen uns darauf, Ihr Lieblingsgericht zu sehen!

87 Ergebnisse

Unsere Rezepte-87 Ergebnisse

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Kartoffelsalat à la Maison
Kartoffelsalat à la Maison
Linsensalat
Linsensalat
Buddha-Bowl mit gebackenen Borlotti-Bohnen
Buddha-Bowl mit gebackenen Borlotti-Bohnen
Sommersalat mit Linsen
Sommersalat mit Linsen
Sommersalat mit geröstetem Mais
Sommersalat mit geröstetem Mais
Linsensalat Mediterran
Linsensalat Mediterran
Grillgemüse-Salat mit Kichererbsen
Grillgemüse-Salat mit Kichererbsen
Gefüllte Grilltomate mit Country-Pesto-Salat
Gefüllte Grilltomate mit Country-Pesto-Salat
Grüner Salat mit Weintrauben und Gorgonzola
Grüner Salat mit Weintrauben und Gorgonzola
Nussiger Feldsalat mit Orange, Granatapfel & Walnüssen
Nussiger Feldsalat mit Orange, Granatapfel & Walnüssen
Salat mit gebackenen Auberginen, Kichererbsen und roter Paprika
Salat mit gebackenen Auberginen, Kichererbsen und roter Paprika
Bunter Gourmet Salat alla Toskana mit Saint Agur Blauschimmelkäse
Bunter Gourmet Salat alla Toskana mit Saint Agur Blauschimmelkäse
Nudelsalat mit Joghurt Dressing
Nudelsalat mit Joghurt Dressing
Gemüsespieße mit Country-Tahini-Salat
Gemüsespieße mit Country-Tahini-Salat
Würziger Kichererbsensalat
Würziger Kichererbsensalat
Linsen-Feldsalat-Bowl mit Walnüssen
Linsen-Feldsalat-Bowl mit Walnüssen
Salat Capricciosa mit Cocktail-Dressing
Salat Capricciosa mit Cocktail-Dressing
Sommersalat mit Goldmais und frischem Rucola
Sommersalat mit Goldmais und frischem Rucola
Bunter Bohnensalat
Bunter Bohnensalat
Frühlings-Erdbeer-Salat mit Rucola, Hähnchenstreifen und Erdbeeren
Frühlings-Erdbeer-Salat mit Rucola, Hähnchenstreifen und Erdbeeren
Veganer Kichererbsensalat
Veganer Kichererbsensalat
Bowl mit Kichererbsen und Quinoa
Bowl mit Kichererbsen und Quinoa
Reissalat à la Mexico
Reissalat à la Mexico
Türkischer Bohnensalat
Türkischer Bohnensalat
Schwarzwälder Feldsalat
Schwarzwälder Feldsalat
Rucola-Brotsalat mit Tomatendressing
Rucola-Brotsalat mit Tomatendressing
Country-Salat im Filo-Körbchen
Country-Salat im Filo-Körbchen
Italienischer Bohnensalat mit Kichererbsen-Bohnen Mix
Italienischer Bohnensalat mit Kichererbsen-Bohnen Mix
Gartensalat mit gerösteten Süsskartoffeln
Gartensalat mit gerösteten Süsskartoffeln
Gefüllte Champignons
Gefüllte Champignons
Feldsalat mit Nudeln, Feldsalat-Pesto und Baconchips
Feldsalat mit Nudeln, Feldsalat-Pesto und Baconchips
Römersalat-Schiffchen
Römersalat-Schiffchen
Mediterraner Bohnensalat mit Schafskäse
Mediterraner Bohnensalat mit Schafskäse
Grüner Salat mit saftigen Putenstreifen
Grüner Salat mit saftigen Putenstreifen
Reissalat mit Joghurt-Knoblauchdressing
Reissalat mit Joghurt-Knoblauchdressing
Mediterraner Kartoffelsalat mit Borlotti Bohnen
Mediterraner Kartoffelsalat mit Borlotti Bohnen
Toskana Salat mit Himbeerdressing
Toskana Salat mit Himbeerdressing
Quinoa-Paprika-Bowl mit frischem Hofsalat
Quinoa-Paprika-Bowl mit frischem Hofsalat
Mango-Salat mit Hähnchen
Mango-Salat mit Hähnchen
Mexiko-Quinoa-Salat
Mexiko-Quinoa-Salat
Saftige Grillsteaks mit pfeffrigem Gemüse
Saftige Grillsteaks mit pfeffrigem Gemüse
Brombeer-Orangen-Wildkräutersalat mit Ziegenkäsetalern im Speckmantel
Brombeer-Orangen-Wildkräutersalat mit Ziegenkäsetalern im Speckmantel
Salatteller Rhodos
Salatteller Rhodos
Fruchtiger Rote Bete-Salat
Fruchtiger Rote Bete-Salat
Hasselback-Kartoffeln mit Blauschimmelkäse-Dip
Hasselback-Kartoffeln mit Blauschimmelkäse-Dip
Kichererbsen Couscous-Salat
Kichererbsen Couscous-Salat
Linsensalat nach Nizza-Art
Linsensalat nach Nizza-Art
Caprese mit Rucola
Caprese mit Rucola
Nudelsalat mit würzigem Rucola und Ziegenfrischkäse-Nocken
Nudelsalat mit würzigem Rucola und Ziegenfrischkäse-Nocken
Lauwarmer Brokkoli-Ziegenkäse-Gartensalat
Lauwarmer Brokkoli-Ziegenkäse-Gartensalat
Tex-Mex-Grill-Salat
Tex-Mex-Grill-Salat
Country-Mexicana-Salat
Country-Mexicana-Salat
Italienischer Sommersalat mit Aprikosen-Ziegenfrischkäse-Bällchen
Italienischer Sommersalat mit Aprikosen-Ziegenfrischkäse-Bällchen
Italienischer Bohnensalat
Italienischer Bohnensalat
Garnelen-Champignon-Mix vom Grill
Garnelen-Champignon-Mix vom Grill
Zucchini-Himbeer-Salat mit frischem Feldsalat und gratiniertem Ziegenkäse
Zucchini-Himbeer-Salat mit frischem Feldsalat und gratiniertem Ziegenkäse
Erfrischender Avocado-Mango-Salat mit Kidney Bohnen
Erfrischender Avocado-Mango-Salat mit Kidney Bohnen
Partysalat mit Penne
Partysalat mit Penne
Mediterraner Bohnensalat
Mediterraner Bohnensalat
Gnocchi-Salat
Gnocchi-Salat