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Kichererbsensalat mit Tomate und Chimichurri

Lust auf einen Salat nach lateinamerikanischer Art? Proteinreiche Kichererbsen und Cocktailtomaten, verfeinert mit argentinischem Chimichurri, bringen den Salsa zu euch nach Hause.
Einfach
2 Personen
10 Min
0 Min
Günstig
Zutaten
für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen:

1 Dose Kichererbsen von Bonduelle

350 g Cocktailtomaten



Für das Chimichurri:

1 Schalotte

1 Knoblauchzehe

1 Bund glatte Petersilie

1 Tomate

1 EL Olivenöl

2 EL Weißweinessig

Salz

Pfeffer
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen:

1 Dose Kichererbsen von Bonduelle

350 g Cocktailtomaten



Für das Chimichurri:

1 Schalotte

1 Knoblauchzehe

1 Bund glatte Petersilie

1 Tomate

1 EL Olivenöl

2 EL Weißweinessig

Salz

Pfeffer
  1. Schritt 1
    Die Bonduelle® Kichererbsen in eine Schüssel geben.
  2. Schritt 2
    Die Tomaten waschen, achteln und zu den Kichererbsen geben.
  3. Schritt 3
    Für das Chimichurri die Schalotte in kleine Würfel schneiden und die Knoblauchzehe durch eine Presse pressen.
  4. Schritt 4
    Die glatte Petersilie waschen und fein hacken.
  5. Schritt 5
    Die Tomate in ganz kleine Würfel schneiden.
  6. Schritt 6
    Nun alle Zutaten für das Chimichurri zusammengeben, verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Bonduelle® Kichererbsen und den Tomaten vermengen.
Überrasche Dich selbst
EinfachMittelSchwer
< 15 min15 - 45 min45 min. +
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