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Schnelle und einfache vegetarische Rezepte

Lieben Sie Gemüse, suchen aber nach neuen Ideen? Dann sind unsere veggie-freundlichen Rezepte genau das Richtige für Sie! Vom kräftigen Curry bis zum erfrischenden Salat, von der schnellen Vorspeise bis zum deftigen Hauptgericht – hier ist für die ganze Familie etwas dabei. Mit diesen einfachen Rezepten wird das Kochen zum Vergnügen: Weniger Zeit für die Zubereitung, mehr Zeit, die leckeren Mahlzeiten zu genießen! Schauen Sie sich einige unserer Lieblingsgerichte an und lassen Sie sich von der unglaublich abwechslungsreichen vegetarischen Küche überzeugen!

Kichererbsen-Curry

In süßer Kokosmilch und frischen Kräutern gekocht, ist dieses Curry ein Grundnahrungsmittel der indischen Küche. Diese Kichererbsen sind sehr sättigend und das perfekte Abendessen für stressige Abende.

Salat aus Spinat, Pilzen und gebratenen Süßkartoffeln

Knackiger Spinat, saftige Pilze und gebratene Süßkartoffeln ergeben einen köstlichen Salat, der sich perfekt als leichtes Mittagessen oder würzige Beilage eignet. Für eine Extraportion Geschmack passt ein Dip mit Avocado oder Feta hervorragend dazu.

Gemüsepfanne mit Tofu

Genießen Sie die Umami-Aromen dieser schnellen Gemüsepfanne. Mit knackigem Rotkraut, saftigen Zucchini, pikanten Zwiebeln und herzhaftem Tofu in Sojasauce ist dieses Gericht in nur 30 Minuten fertig. Ein einfacher Schritt, um eine Mahlzeit zu kreieren, die schmeckt und begeistert!

Gefüllte Melanzani und Zucchini-Gratin

Mit italienischen Kräutern und Knoblauch gewürzt und mit Parmesan überbacken, bringt diese abgewandelte Ratatouille klassische Aromen auf den Tisch. Alternativ können Sie diese auch mit Linsen oder Reis füllen. Die Reste lassen sich perfekt für eine Quiche oder ein Frühstücksgericht wie Rührei verwenden.

Blumenkohl-Risotto

Ein veganes Highlight, das mit cremigen Zutaten und würzigen Gewürzen überzeugt. Das Rezept kombiniert den milden Geschmack von Blumenkohl mit einer alternativen Art, Risotto ohne Fisch oder Fleisch zuzubereiten – einfach lecker und gesund!

Tomatensuppe

Diese warme Suppe aus gerösteten Tomaten, frischem Knoblauch und Ingwer ist wie eine Umarmung an kalten Tagen. Mit einem Stück Brot als Beilage ein perfektes Gericht für den Abend.

Kartoffel-Rezepte mit Pfiff

Warum nicht einmal gefüllte Kartoffeln ausprobieren? Ob mit Paprika, Spinat oder vegane Quinoa – die Möglichkeiten sind endlos. Alternativ können Sie sie im Ofen braten und als Beilage servieren.

Melanzanipizza

Kein Teig, kein Problem! Verwenden Sie einfach Scheiben von Melanzani oder Zucchini als Basis, belegen Sie diese mit gegrillten Tomaten, Mozzarella und Pilzen. Oder ersetzen Sie die Tomaten durch karamellisierte Zwiebeln – eine wunderbare Süße für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Dies sind nur einige unserer vegetarischen Lieblingsgerichte – und wir sind sicher, dass sie auch bald zu Ihren Favoriten gehören werden. Fühlen Sie sich inspiriert? Dann filtern Sie Ihre Zutatenliste, schreiben Sie uns eine Mail und probieren Sie diese Rezepte aus. Wir freuen uns darauf, Ihr Lieblingsgericht zu sehen!

250 Ergebnisse

Unsere Rezepte-250 Ergebnisse

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Kichererbsen Caesar Salat
Kichererbsen Caesar Salat
Ravioli-Pfanne mit Gemüse und Käsesauce
Ravioli-Pfanne mit Gemüse und Käsesauce
Nussiger Feldsalat mit Orange, Granatapfel & Walnüssen
Nussiger Feldsalat mit Orange, Granatapfel & Walnüssen
Poké Bowl
Poké Bowl
Grüne Spinat-Pfannkuchen
Grüne Spinat-Pfannkuchen
Geflügelragout
Geflügelragout
Geröstete Kichererbsen
Geröstete Kichererbsen
Grüner Salat mit saftigen Putenstreifen
Grüner Salat mit saftigen Putenstreifen
Bohnen-Biryani
Bohnen-Biryani
Grünes Erbseneis mit Kokos und Pistazien
Grünes Erbseneis mit Kokos und Pistazien
Reisnudel-Pfanne Mexico Mix mit knusprigen Tofu Würfel (vegan)
Reisnudel-Pfanne Mexico Mix mit knusprigen Tofu Würfel (vegan)
Veganes Linsencurry
Veganes Linsencurry
Tarte mit Zucchini und Rucola
Tarte mit Zucchini und Rucola
Kopfsalat mit Chicorée, Blauschimmel und Cashewkernen
Kopfsalat mit Chicorée, Blauschimmel und Cashewkernen
Vegane Nuggets mit Kichererbsen
Vegane Nuggets mit Kichererbsen
Orientalische Gemüsepfanne
Orientalische Gemüsepfanne
Reissalat à la Mexico
Reissalat à la Mexico
Mac and Cheese mit grünem Gemüse
Mac and Cheese mit grünem Gemüse
Spargel-Zauberstäbe
Spargel-Zauberstäbe
Bunter Tortellini-Salat
Bunter Tortellini-Salat
Gratiniertes Maispüree mit Ei und Käse
Gratiniertes Maispüree mit Ei und Käse
Country-Salat im Filo-Körbchen
Country-Salat im Filo-Körbchen
Spinatknödel
Spinatknödel
Fattusch-Salat
Fattusch-Salat
Türkischer Bohnensalat
Türkischer Bohnensalat
Gefüllte Zucchinis mit Bonduelle Goldmais®
Gefüllte Zucchinis mit Bonduelle Goldmais®
Gemüsetortilla mit Petersilienschmand
Gemüsetortilla mit Petersilienschmand
Süßkartoffel Avocado Bowl mit gerösteten Kichererbsen
Süßkartoffel Avocado Bowl mit gerösteten Kichererbsen
Regenbogen-Lasagne
Regenbogen-Lasagne
Frühlings-Erdbeer-Salat mit Rucola, Hähnchenstreifen und Erdbeeren
Frühlings-Erdbeer-Salat mit Rucola, Hähnchenstreifen und Erdbeeren
Tarte mit grünen Bohnen
Tarte mit grünen Bohnen
Lachs-Bohnen-Päckchen vom Grill
Lachs-Bohnen-Päckchen vom Grill
Pikant-süßer Veggie-Burger
Pikant-süßer Veggie-Burger
Veganer Falafel-Döner
Veganer Falafel-Döner
Bunte Hüttenkäsetaler mit Mini Champignons
Bunte Hüttenkäsetaler mit Mini Champignons
Schwarzwälder Feldsalat
Schwarzwälder Feldsalat
Gefüllte Champignons
Gefüllte Champignons
Würzige Lauch-Pilz-Quiche
Würzige Lauch-Pilz-Quiche
Mexikanischer Gemüsewrap
Mexikanischer Gemüsewrap
Reissalat mit Joghurt-Knoblauchdressing
Reissalat mit Joghurt-Knoblauchdressing
Gefüllte Tomaten mit Mais-Avocadocreme
Gefüllte Tomaten mit Mais-Avocadocreme
Mexiko-Blätterteigtaschen
Mexiko-Blätterteigtaschen
Marokkanische Gemüsepfanne
Marokkanische Gemüsepfanne
Tex-Mex-Grill-Salat
Tex-Mex-Grill-Salat
Erfrischender Avocado-Mango-Salat mit Kidney Bohnen
Erfrischender Avocado-Mango-Salat mit Kidney Bohnen
Grüner Salat mit gebackenem Rhabarber und Ziegenkäse
Grüner Salat mit gebackenem Rhabarber und Ziegenkäse
Bowl mit Kichererbsen und Quinoa
Bowl mit Kichererbsen und Quinoa
Bunter Osterkranz mit Bonduelle Mild & Wild
Bunter Osterkranz mit Bonduelle Mild & Wild
Salatteller Rhodos
Salatteller Rhodos
Überbackene Tortillachips
Überbackene Tortillachips
Kidney Bohnen-Frikadellen in vegetarischen Tacos
Kidney Bohnen-Frikadellen in vegetarischen Tacos
Hasselback-Kartoffeln mit Blauschimmelkäse-Dip
Hasselback-Kartoffeln mit Blauschimmelkäse-Dip
Kidney-Bohnen-Salat
Kidney-Bohnen-Salat
Indisches Hühnchen-Curry
Indisches Hühnchen-Curry
Bandnudeln mit Räucherlachs
Bandnudeln mit Räucherlachs
Flammkuchen mit Knoblauchcreme und grünen Bohnen
Flammkuchen mit Knoblauchcreme und grünen Bohnen
Tofu-Bohnen-Salat mit Kürbiskernen und Sesam
Tofu-Bohnen-Salat mit Kürbiskernen und Sesam
Süßkartoffelsuppe mit Knusper-Kichererbsen
Süßkartoffelsuppe mit Knusper-Kichererbsen
Überbackene Tortillas
Überbackene Tortillas
Pangasiusfilet mit Champignon-Kräuter-Topping
Pangasiusfilet mit Champignon-Kräuter-Topping