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Goldene Lachspäckchen
Lachs landet manchmal ja ganz schön trocken auf dem Teller – das muss aber gar nicht sein! Mit unserem Rezept für goldene Lachspäckchen bleibt der Fisch saftig und zart. So macht auch Lachs Freude!
Zutaten
für 4 Personen
- 1 Dose Bonduelle Goldmais (= 425ml)
- 4 Lachsfilets (à 150 g)
- 1 EL Zitronensaft
- Salz
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 4 Frühlingszwiebeln
- 200 g Schafskäse
- 125 g Kirschtomaten
- bunter, grob geschroteter Pfeffer
Zutaten für 4 Personen
- 1 Dose Bonduelle Goldmais (= 425ml)
- 4 Lachsfilets (à 150 g)
- 1 EL Zitronensaft
- Salz
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 4 Frühlingszwiebeln
- 200 g Schafskäse
- 125 g Kirschtomaten
- bunter, grob geschroteter Pfeffer
Schritt
- 1Lachs waschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln und salzen.
- 2Knoblauch abziehen, zerdrücken und mit Olivenöl mischen.
- 3Vier große Stücke Alufolie (ca. 30 x 30 cm Größe) mit Knoblauchöl auspinseln und jeweils ein Stück Lachs darauf geben.
- 4Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden, Schafskäse grob würfeln.
- 5Goldmais® abtropfen lassen und Kirschtomaten waschen und halbieren.
- 6Zwiebeln, Goldmais®, Schafskäse und Tomaten auf und neben den Lachsstücken verteilen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- 7Alufolie zu Päckchen verschließen und auf dem Grill ca. 15-20 Minuten garen.
Überrasche Dich selbst
Dazu schmeckt knuspriges Baguette.
