Alle unsere Rezepte

Schnelle und einfache vegetarische Rezepte

Lieben Sie Gemüse, suchen aber nach neuen Ideen? Dann sind unsere veggie-freundlichen Rezepte genau das Richtige für Sie! Vom kräftigen Curry bis zum erfrischenden Salat, von der schnellen Vorspeise bis zum deftigen Hauptgericht – hier ist für die ganze Familie etwas dabei. Mit diesen einfachen Rezepten wird das Kochen zum Vergnügen: Weniger Zeit für die Zubereitung, mehr Zeit, die leckeren Mahlzeiten zu genießen! Schauen Sie sich einige unserer Lieblingsgerichte an und lassen Sie sich von der unglaublich abwechslungsreichen vegetarischen Küche überzeugen!

Kichererbsen-Curry

In süßer Kokosmilch und frischen Kräutern gekocht, ist dieses Curry ein Grundnahrungsmittel der indischen Küche. Diese Kichererbsen sind sehr sättigend und das perfekte Abendessen für stressige Abende.

Salat aus Spinat, Pilzen und gebratenen Süßkartoffeln

Knackiger Spinat, saftige Pilze und gebratene Süßkartoffeln ergeben einen köstlichen Salat, der sich perfekt als leichtes Mittagessen oder würzige Beilage eignet. Für eine Extraportion Geschmack passt ein Dip mit Avocado oder Feta hervorragend dazu.

Gemüsepfanne mit Tofu

Genießen Sie die Umami-Aromen dieser schnellen Gemüsepfanne. Mit knackigem Rotkraut, saftigen Zucchini, pikanten Zwiebeln und herzhaftem Tofu in Sojasauce ist dieses Gericht in nur 30 Minuten fertig. Ein einfacher Schritt, um eine Mahlzeit zu kreieren, die schmeckt und begeistert!

Gefüllte Melanzani und Zucchini-Gratin

Mit italienischen Kräutern und Knoblauch gewürzt und mit Parmesan überbacken, bringt diese abgewandelte Ratatouille klassische Aromen auf den Tisch. Alternativ können Sie diese auch mit Linsen oder Reis füllen. Die Reste lassen sich perfekt für eine Quiche oder ein Frühstücksgericht wie Rührei verwenden.

Blumenkohl-Risotto

Ein veganes Highlight, das mit cremigen Zutaten und würzigen Gewürzen überzeugt. Das Rezept kombiniert den milden Geschmack von Blumenkohl mit einer alternativen Art, Risotto ohne Fisch oder Fleisch zuzubereiten – einfach lecker und gesund!

Tomatensuppe

Diese warme Suppe aus gerösteten Tomaten, frischem Knoblauch und Ingwer ist wie eine Umarmung an kalten Tagen. Mit einem Stück Brot als Beilage ein perfektes Gericht für den Abend.

Kartoffel-Rezepte mit Pfiff

Warum nicht einmal gefüllte Kartoffeln ausprobieren? Ob mit Paprika, Spinat oder vegane Quinoa – die Möglichkeiten sind endlos. Alternativ können Sie sie im Ofen braten und als Beilage servieren.

Melanzanipizza

Kein Teig, kein Problem! Verwenden Sie einfach Scheiben von Melanzani oder Zucchini als Basis, belegen Sie diese mit gegrillten Tomaten, Mozzarella und Pilzen. Oder ersetzen Sie die Tomaten durch karamellisierte Zwiebeln – eine wunderbare Süße für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Dies sind nur einige unserer vegetarischen Lieblingsgerichte – und wir sind sicher, dass sie auch bald zu Ihren Favoriten gehören werden. Fühlen Sie sich inspiriert? Dann filtern Sie Ihre Zutatenliste, schreiben Sie uns eine Mail und probieren Sie diese Rezepte aus. Wir freuen uns darauf, Ihr Lieblingsgericht zu sehen!

206 Ergebnisse

Unsere Rezepte-206 Ergebnisse

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Linsen mit Spätzle
Linsen mit Spätzle
Brotauflauf mit Romanesco und Karotten
Brotauflauf mit Romanesco und Karotten
Spaghetti mit Linsen-Bolognese
Spaghetti mit Linsen-Bolognese
Vegetarische Wraps mit crunchy Halloumi
Vegetarische Wraps mit crunchy Halloumi
Bunter Gemüsetopf
Bunter Gemüsetopf
Zucchini-Nudeln mit Linsen-Bolognese
Zucchini-Nudeln mit Linsen-Bolognese
Linsen-Falafel
Linsen-Falafel
Curry-Pasta mit Bohnen & Gemüse
Curry-Pasta mit Bohnen & Gemüse
Kichererbsen- Gemüse-Curry
Kichererbsen- Gemüse-Curry
Überbackener Zucchini-Karotten-Toast
Überbackener Zucchini-Karotten-Toast
Asia Curry-Hühnchen mit Linsen
Asia Curry-Hühnchen mit Linsen
Veggie Burger mit Kidney-Bohnen
Veggie Burger mit Kidney-Bohnen
Spinat-Lasagne mit Kürbis und Ricotta
Spinat-Lasagne mit Kürbis und Ricotta
Grüne Buletten mit Linsen
Grüne Buletten mit Linsen
Ofenpasta mit Karotten und grünen Bohnen Dampfgegart
Ofenpasta mit Karotten und grünen Bohnen Dampfgegart
Glasnudel-Bowl mit Hülsenfrüchten
Glasnudel-Bowl mit Hülsenfrüchten
Gemüse-Mafé (Erdnusseintopf)
Gemüse-Mafé (Erdnusseintopf)
Gelbes Thai-Curry mit Kokosmilch
Gelbes Thai-Curry mit Kokosmilch
Pasta mit Linsen-Bolognese
Pasta mit Linsen-Bolognese
Bánh Mì-Sandwich mit marinierten Champignons
Bánh Mì-Sandwich mit marinierten Champignons
Chili con Borlotti Bohnen
Chili con Borlotti Bohnen
Pancakes mit geriebenen Karotten und Erbsen
Pancakes mit geriebenen Karotten und Erbsen
Golden-Bowl mit Erdnusssauce
Golden-Bowl mit Erdnusssauce
Gebackene Karotten mit Joghurtsauce und Salat
Gebackene Karotten mit Joghurtsauce und Salat
Risotto Primavera
Risotto Primavera
Champignon-Rotbarsch-Pfanne
Champignon-Rotbarsch-Pfanne
Borlotti-Bohnen Eintopf
Borlotti-Bohnen Eintopf
Linsen Lasagne
Linsen Lasagne
Vegetarisches ungarisches Gulasch
Vegetarisches ungarisches Gulasch
Vegetarischer Burger mit Linsen
Vegetarischer Burger mit Linsen
Bunte Karotten-Krustade
Bunte Karotten-Krustade
Ragout mit Tomaten und weißen Bohnen
Ragout mit Tomaten und weißen Bohnen
Sommerrollen mit Erdnuss Dip
Sommerrollen mit Erdnuss Dip
Karotten Shepherd’s Pie
Karotten Shepherd’s Pie
Pilzeintopf nach Gulaschart
Pilzeintopf nach Gulaschart
Veganes Bier-Gulasch
Veganes Bier-Gulasch
Pasta e fagioli
Pasta e fagioli
Kichererbsen-Curry mit Naan Brot
Kichererbsen-Curry mit Naan Brot
One-Pot-Reis mit Karotten und Erbsen
One-Pot-Reis mit Karotten und Erbsen
Gnocchi mit Ofengemüse
Gnocchi mit Ofengemüse
Grüne Bohnenpfanne
Grüne Bohnenpfanne
Gefüllte Paprika mit Quinoa, Kidney Bohnen und Feta
Gefüllte Paprika mit Quinoa, Kidney Bohnen und Feta
Penne mit grünen Bohnen, Erbsen und Spargel
Penne mit grünen Bohnen, Erbsen und Spargel
Vegetarische Burger mit weißen Bohnen, Tomaten und Zucchini
Vegetarische Burger mit weißen Bohnen, Tomaten und Zucchini
Ein einfaches Gemüse-Curry
Ein einfaches Gemüse-Curry
Gemüsepfanne mit Kichererbsen
Gemüsepfanne mit Kichererbsen
Spanakopita (Griechisches Blätterteiggebäck mit Spinatfüllung)
Spanakopita (Griechisches Blätterteiggebäck mit Spinatfüllung)
One Pot-Pasta alla Genovese mit grünen Bohnen
One Pot-Pasta alla Genovese mit grünen Bohnen
Pasta mit Zitrone, Parmesan und grünen Bohnen
Pasta mit Zitrone, Parmesan und grünen Bohnen
Lachs-Kulebjak mit Lauch und Spinat
Lachs-Kulebjak mit Lauch und Spinat
Kichererbsen-Pfannkuchen mit Pilzfüllung
Kichererbsen-Pfannkuchen mit Pilzfüllung
Süßkartoffel-Crumble
Süßkartoffel-Crumble
Socca Pfannkuchen mit Rucola-Pesto-Sauce und Zucchini
Socca Pfannkuchen mit Rucola-Pesto-Sauce und Zucchini
Gefüllte Kartoffeln mit Spinat und Gorgonzola
Gefüllte Kartoffeln mit Spinat und Gorgonzola
Mexiko-Pfanne
Mexiko-Pfanne
Steak auf Rucola-Tomaten-Salat
Steak auf Rucola-Tomaten-Salat
Kichererbsen-Curry
Kichererbsen-Curry
Marinierte Gemüsespieße
Marinierte Gemüsespieße
Spaghetti mit gedünstetem Lachs und Lauch
Spaghetti mit gedünstetem Lachs und Lauch
Grüne Pizza
Grüne Pizza