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Schnelle und einfache vegetarische Rezepte

Lieben Sie Gemüse, suchen aber nach neuen Ideen? Dann sind unsere veggie-freundlichen Rezepte genau das Richtige für Sie! Vom kräftigen Curry bis zum erfrischenden Salat, von der schnellen Vorspeise bis zum deftigen Hauptgericht – hier ist für die ganze Familie etwas dabei. Mit diesen einfachen Rezepten wird das Kochen zum Vergnügen: Weniger Zeit für die Zubereitung, mehr Zeit, die leckeren Mahlzeiten zu genießen! Schauen Sie sich einige unserer Lieblingsgerichte an und lassen Sie sich von der unglaublich abwechslungsreichen vegetarischen Küche überzeugen!

Kichererbsen-Curry

In süßer Kokosmilch und frischen Kräutern gekocht, ist dieses Curry ein Grundnahrungsmittel der indischen Küche. Diese Kichererbsen sind sehr sättigend und das perfekte Abendessen für stressige Abende.

Salat aus Spinat, Pilzen und gebratenen Süßkartoffeln

Knackiger Spinat, saftige Pilze und gebratene Süßkartoffeln ergeben einen köstlichen Salat, der sich perfekt als leichtes Mittagessen oder würzige Beilage eignet. Für eine Extraportion Geschmack passt ein Dip mit Avocado oder Feta hervorragend dazu.

Gemüsepfanne mit Tofu

Genießen Sie die Umami-Aromen dieser schnellen Gemüsepfanne. Mit knackigem Rotkraut, saftigen Zucchini, pikanten Zwiebeln und herzhaftem Tofu in Sojasauce ist dieses Gericht in nur 30 Minuten fertig. Ein einfacher Schritt, um eine Mahlzeit zu kreieren, die schmeckt und begeistert!

Gefüllte Melanzani und Zucchini-Gratin

Mit italienischen Kräutern und Knoblauch gewürzt und mit Parmesan überbacken, bringt diese abgewandelte Ratatouille klassische Aromen auf den Tisch. Alternativ können Sie diese auch mit Linsen oder Reis füllen. Die Reste lassen sich perfekt für eine Quiche oder ein Frühstücksgericht wie Rührei verwenden.

Blumenkohl-Risotto

Ein veganes Highlight, das mit cremigen Zutaten und würzigen Gewürzen überzeugt. Das Rezept kombiniert den milden Geschmack von Blumenkohl mit einer alternativen Art, Risotto ohne Fisch oder Fleisch zuzubereiten – einfach lecker und gesund!

Tomatensuppe

Diese warme Suppe aus gerösteten Tomaten, frischem Knoblauch und Ingwer ist wie eine Umarmung an kalten Tagen. Mit einem Stück Brot als Beilage ein perfektes Gericht für den Abend.

Kartoffel-Rezepte mit Pfiff

Warum nicht einmal gefüllte Kartoffeln ausprobieren? Ob mit Paprika, Spinat oder vegane Quinoa – die Möglichkeiten sind endlos. Alternativ können Sie sie im Ofen braten und als Beilage servieren.

Melanzanipizza

Kein Teig, kein Problem! Verwenden Sie einfach Scheiben von Melanzani oder Zucchini als Basis, belegen Sie diese mit gegrillten Tomaten, Mozzarella und Pilzen. Oder ersetzen Sie die Tomaten durch karamellisierte Zwiebeln – eine wunderbare Süße für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Dies sind nur einige unserer vegetarischen Lieblingsgerichte – und wir sind sicher, dass sie auch bald zu Ihren Favoriten gehören werden. Fühlen Sie sich inspiriert? Dann filtern Sie Ihre Zutatenliste, schreiben Sie uns eine Mail und probieren Sie diese Rezepte aus. Wir freuen uns darauf, Ihr Lieblingsgericht zu sehen!

206 Ergebnisse

Unsere Rezepte-206 Ergebnisse

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Super Burger mit Erbsen-Kichererbsen-Patty
Super Burger mit Erbsen-Kichererbsen-Patty
Wraps mit Avocado, Tomate und Mais-Salsa
Wraps mit Avocado, Tomate und Mais-Salsa
Bohnen Shanghai
Bohnen Shanghai
Kichererbsen Caesar Salat
Kichererbsen Caesar Salat
Ravioli-Pfanne mit Gemüse und Käsesauce
Ravioli-Pfanne mit Gemüse und Käsesauce
Ceviche von der Dorade mit Mais und Süßkartoffeln
Ceviche von der Dorade mit Mais und Süßkartoffeln
Bohnen Teriyaki
Bohnen Teriyaki
Poké Bowl
Poké Bowl
Grüne Spinat-Pfannkuchen
Grüne Spinat-Pfannkuchen
Taquitos mit Kidney Bohnen & Guacamole
Taquitos mit Kidney Bohnen & Guacamole
Geflügelragout
Geflügelragout
Kichererbsen-Gnocchi mit Pfannengemüse
Kichererbsen-Gnocchi mit Pfannengemüse
Ofen-Omelett mit Brokkoli, Spinat und roter Paprika
Ofen-Omelett mit Brokkoli, Spinat und roter Paprika
Bohnen-Biryani
Bohnen-Biryani
Sommersalat mit grünen Bohnen, Pfirsich und Mandeln
Sommersalat mit grünen Bohnen, Pfirsich und Mandeln
Reisnudel-Pfanne Mexico Mix mit knusprigen Tofu Würfel (vegan)
Reisnudel-Pfanne Mexico Mix mit knusprigen Tofu Würfel (vegan)
Veganes Linsencurry
Veganes Linsencurry
Tarte mit Zucchini und Rucola
Tarte mit Zucchini und Rucola
Succotash mit Mais und zweierlei Bohnen
Succotash mit Mais und zweierlei Bohnen
Taco-Fingerfood mit Kidney-Bohnen
Taco-Fingerfood mit Kidney-Bohnen
Orientalische Gemüsepfanne
Orientalische Gemüsepfanne
Vegetarische Moussaka mit Auberginen, Champignons und Linsen
Vegetarische Moussaka mit Auberginen, Champignons und Linsen
Zucchini-Frittata mit Paprika und Feldsalat
Zucchini-Frittata mit Paprika und Feldsalat
Mac and Cheese mit grünem Gemüse
Mac and Cheese mit grünem Gemüse
Süßkartoffel-Kroketten mit Mais
Süßkartoffel-Kroketten mit Mais
Gratiniertes Maispüree mit Ei und Käse
Gratiniertes Maispüree mit Ei und Käse
Baskisches Huhn – eine Expressvariante
Baskisches Huhn – eine Expressvariante
Gebratene grüne Bohnen mit Kokos
Gebratene grüne Bohnen mit Kokos
Gefüllte Minikürbisse mit Kidney Bohnen und Mais
Gefüllte Minikürbisse mit Kidney Bohnen und Mais
Gefüllte Zucchinis mit Bonduelle Goldmais®
Gefüllte Zucchinis mit Bonduelle Goldmais®
Kichererbsen-Nudeln mit Spinat und Frischkäse
Kichererbsen-Nudeln mit Spinat und Frischkäse
Kohlrouladen à la Lasagne
Kohlrouladen à la Lasagne
Gebackener Butternut-Kürbis mit Speck und Thymian
Gebackener Butternut-Kürbis mit Speck und Thymian
Im Wok gedünstete grüne Bohnen mit Rindfleisch und Sesam
Im Wok gedünstete grüne Bohnen mit Rindfleisch und Sesam
Süßkartoffel Avocado Bowl mit gerösteten Kichererbsen
Süßkartoffel Avocado Bowl mit gerösteten Kichererbsen
Regenbogen-Lasagne
Regenbogen-Lasagne
Tarte mit grünen Bohnen
Tarte mit grünen Bohnen
Lachs-Bohnen-Päckchen vom Grill
Lachs-Bohnen-Päckchen vom Grill
Pikant-süßer Veggie-Burger
Pikant-süßer Veggie-Burger
Veganer Falafel-Döner
Veganer Falafel-Döner
Kartoffelsalat mit Erbsen und Möhrchen
Kartoffelsalat mit Erbsen und Möhrchen
Gemüsereste-Kroketten
Gemüsereste-Kroketten
Würzige Lauch-Pilz-Quiche
Würzige Lauch-Pilz-Quiche
Mexikanischer Gemüsewrap
Mexikanischer Gemüsewrap
Gefüllte Tomaten mit Mais-Avocadocreme
Gefüllte Tomaten mit Mais-Avocadocreme
Marokkanische Gemüsepfanne
Marokkanische Gemüsepfanne
Express-Ratatouille
Express-Ratatouille
Gefüllter Butternuss-Kürbis mit Quinoa und roten Zwiebeln
Gefüllter Butternuss-Kürbis mit Quinoa und roten Zwiebeln
Indisches Hühnchen-Curry
Indisches Hühnchen-Curry
Bandnudeln mit Räucherlachs
Bandnudeln mit Räucherlachs
Flammkuchen mit Knoblauchcreme und grünen Bohnen
Flammkuchen mit Knoblauchcreme und grünen Bohnen
One Pot Pasta mit weißen Bohnen
One Pot Pasta mit weißen Bohnen
Enchiladas mit Linsen-Spinat-Füllung
Enchiladas mit Linsen-Spinat-Füllung
Pangasiusfilet mit Champignon-Kräuter-Topping
Pangasiusfilet mit Champignon-Kräuter-Topping
Gebratener Reis mit Spinat
Gebratener Reis mit Spinat
Rinderfiletstreifen in Käsesauce
Rinderfiletstreifen in Käsesauce
Filet vom Grill mit Texasfüllung
Filet vom Grill mit Texasfüllung
Gratin mit grünen Bohnen
Gratin mit grünen Bohnen
Texas-Ranger-Pfanne
Texas-Ranger-Pfanne
Einfaches grünes Curry
Einfaches grünes Curry