Name: Kartoffelsalat mit Erbsen und Möhrchen
Prep time: PTundefinedM
Ingredients: 1,25 kg Kartoffeln, vorwiegend festkochend; 150 g Essiggurken; 1 Dose Bonduelle Erbsen und Möhrchen; 80ml Essiggurkenwasser; 250 g Mayonnaise; 4 Eier; 2 TL Salz; ½ TL Senf; Pfeffer; 1 Prise Zucker; Beilage: Würstchen (veggi)

Zutaten

für 1 Person

1,25 kg Kartoffeln, vorwiegend festkochend
150 g Essiggurken
1 Dose Bonduelle Erbsen und Möhrchen
80ml Essiggurkenwasser
250 g Mayonnaise
4 Eier
2 TL Salz
½ TL Senf
Pfeffer
1 Prise Zucker
Beilage: Würstchen (veggi)

Zutaten für 1 Person

1,25 kg Kartoffeln, vorwiegend festkochend
150 g Essiggurken
1 Dose Bonduelle Erbsen und Möhrchen
80ml Essiggurkenwasser
250 g Mayonnaise
4 Eier
2 TL Salz
½ TL Senf
Pfeffer
1 Prise Zucker
Beilage: Würstchen (veggi)

Rezept mit

Erbsen mit Möhrchen Feine Auslese

Schritt

1
Kartoffeln mit Schale ca. 30 Minuten kochen.
2
Eier 12 Minuten kochen, anschließend kalt abschrecken und würfeln. Gewürzgurken ebenfalls fein würfeln und Petersilie hacken.
3
Eier, Mayonnaise, Gurkenwasser, Salz, Pfeffer, Senf, Zucker, Erbsen und Möhrchen und Petersilie mischen.
4
Warme Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Direkt in die Schüssel geben.
5
Vorsichtig vermischen, etwas durchziehen lassen und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6
Würstchen erhitzen und mit dem Kartoffelsalat servieren.