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Schnelle und einfache vegetarische Rezepte

Lieben Sie Gemüse, suchen aber nach neuen Ideen? Dann sind unsere veggie-freundlichen Rezepte genau das Richtige für Sie! Vom kräftigen Curry bis zum erfrischenden Salat, von der schnellen Vorspeise bis zum deftigen Hauptgericht – hier ist für die ganze Familie etwas dabei. Mit diesen einfachen Rezepten wird das Kochen zum Vergnügen: Weniger Zeit für die Zubereitung, mehr Zeit, die leckeren Mahlzeiten zu genießen! Schauen Sie sich einige unserer Lieblingsgerichte an und lassen Sie sich von der unglaublich abwechslungsreichen vegetarischen Küche überzeugen!

Kichererbsen-Curry

In süßer Kokosmilch und frischen Kräutern gekocht, ist dieses Curry ein Grundnahrungsmittel der indischen Küche. Diese Kichererbsen sind sehr sättigend und das perfekte Abendessen für stressige Abende.

Salat aus Spinat, Pilzen und gebratenen Süßkartoffeln

Knackiger Spinat, saftige Pilze und gebratene Süßkartoffeln ergeben einen köstlichen Salat, der sich perfekt als leichtes Mittagessen oder würzige Beilage eignet. Für eine Extraportion Geschmack passt ein Dip mit Avocado oder Feta hervorragend dazu.

Gemüsepfanne mit Tofu

Genießen Sie die Umami-Aromen dieser schnellen Gemüsepfanne. Mit knackigem Rotkraut, saftigen Zucchini, pikanten Zwiebeln und herzhaftem Tofu in Sojasauce ist dieses Gericht in nur 30 Minuten fertig. Ein einfacher Schritt, um eine Mahlzeit zu kreieren, die schmeckt und begeistert!

Gefüllte Melanzani und Zucchini-Gratin

Mit italienischen Kräutern und Knoblauch gewürzt und mit Parmesan überbacken, bringt diese abgewandelte Ratatouille klassische Aromen auf den Tisch. Alternativ können Sie diese auch mit Linsen oder Reis füllen. Die Reste lassen sich perfekt für eine Quiche oder ein Frühstücksgericht wie Rührei verwenden.

Blumenkohl-Risotto

Ein veganes Highlight, das mit cremigen Zutaten und würzigen Gewürzen überzeugt. Das Rezept kombiniert den milden Geschmack von Blumenkohl mit einer alternativen Art, Risotto ohne Fisch oder Fleisch zuzubereiten – einfach lecker und gesund!

Tomatensuppe

Diese warme Suppe aus gerösteten Tomaten, frischem Knoblauch und Ingwer ist wie eine Umarmung an kalten Tagen. Mit einem Stück Brot als Beilage ein perfektes Gericht für den Abend.

Kartoffel-Rezepte mit Pfiff

Warum nicht einmal gefüllte Kartoffeln ausprobieren? Ob mit Paprika, Spinat oder vegane Quinoa – die Möglichkeiten sind endlos. Alternativ können Sie sie im Ofen braten und als Beilage servieren.

Melanzanipizza

Kein Teig, kein Problem! Verwenden Sie einfach Scheiben von Melanzani oder Zucchini als Basis, belegen Sie diese mit gegrillten Tomaten, Mozzarella und Pilzen. Oder ersetzen Sie die Tomaten durch karamellisierte Zwiebeln – eine wunderbare Süße für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Dies sind nur einige unserer vegetarischen Lieblingsgerichte – und wir sind sicher, dass sie auch bald zu Ihren Favoriten gehören werden. Fühlen Sie sich inspiriert? Dann filtern Sie Ihre Zutatenliste, schreiben Sie uns eine Mail und probieren Sie diese Rezepte aus. Wir freuen uns darauf, Ihr Lieblingsgericht zu sehen!

112 Ergebnisse

Unsere Rezepte-112 Ergebnisse

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Spaghetti mit Linsen-Bolognese
Spaghetti mit Linsen-Bolognese
Curry-Pasta mit Bohnen & Gemüse
Curry-Pasta mit Bohnen & Gemüse
Kichererbsen- Gemüse-Curry
Kichererbsen- Gemüse-Curry
Überbackener Zucchini-Karotten-Toast
Überbackener Zucchini-Karotten-Toast
Asia Curry-Hühnchen mit Linsen
Asia Curry-Hühnchen mit Linsen
Veggie Burger mit Kidney-Bohnen
Veggie Burger mit Kidney-Bohnen
Ofenpasta mit Karotten und grünen Bohnen Dampfgegart
Ofenpasta mit Karotten und grünen Bohnen Dampfgegart
Gelbes Thai-Curry mit Kokosmilch
Gelbes Thai-Curry mit Kokosmilch
Pasta mit Linsen-Bolognese
Pasta mit Linsen-Bolognese
Chili con Borlotti Bohnen
Chili con Borlotti Bohnen
Golden-Bowl mit Erdnusssauce
Golden-Bowl mit Erdnusssauce
Gebackene Karotten mit Joghurtsauce und Salat
Gebackene Karotten mit Joghurtsauce und Salat
Linsen Lasagne
Linsen Lasagne
Champignon-Rotbarsch-Pfanne
Champignon-Rotbarsch-Pfanne
Bunte Karotten-Krustade
Bunte Karotten-Krustade
Borlotti-Bohnen Eintopf
Borlotti-Bohnen Eintopf
Sommerrollen mit Erdnuss Dip
Sommerrollen mit Erdnuss Dip
Kichererbsen-Curry mit Naan Brot
Kichererbsen-Curry mit Naan Brot
Gnocchi mit Ofengemüse
Gnocchi mit Ofengemüse
Grüne Bohnenpfanne
Grüne Bohnenpfanne
Gefüllte Paprika mit Quinoa, Kidney Bohnen und Feta
Gefüllte Paprika mit Quinoa, Kidney Bohnen und Feta
Vegetarische Burger mit weißen Bohnen, Tomaten und Zucchini
Vegetarische Burger mit weißen Bohnen, Tomaten und Zucchini
Socca Pfannkuchen mit Rucola-Pesto-Sauce und Zucchini
Socca Pfannkuchen mit Rucola-Pesto-Sauce und Zucchini
Mexiko-Pfanne
Mexiko-Pfanne
Marinierte Gemüsespieße
Marinierte Gemüsespieße
Steak auf Rucola-Tomaten-Salat
Steak auf Rucola-Tomaten-Salat
Wraps mit Avocado, Tomate und Mais-Salsa
Wraps mit Avocado, Tomate und Mais-Salsa
Kichererbsen Caesar Salat
Kichererbsen Caesar Salat
Ravioli-Pfanne mit Gemüse und Käsesauce
Ravioli-Pfanne mit Gemüse und Käsesauce
Bohnen Shanghai
Bohnen Shanghai
Geflügelragout
Geflügelragout
Bohnen Teriyaki
Bohnen Teriyaki
Reisnudel-Pfanne Mexico Mix mit knusprigen Tofu Würfel (vegan)
Reisnudel-Pfanne Mexico Mix mit knusprigen Tofu Würfel (vegan)
Poké Bowl
Poké Bowl
Sommersalat mit grünen Bohnen, Pfirsich und Mandeln
Sommersalat mit grünen Bohnen, Pfirsich und Mandeln
Orientalische Gemüsepfanne
Orientalische Gemüsepfanne
Ofen-Omelett mit Brokkoli, Spinat und roter Paprika
Ofen-Omelett mit Brokkoli, Spinat und roter Paprika
Vegetarische Moussaka mit Auberginen, Champignons und Linsen
Vegetarische Moussaka mit Auberginen, Champignons und Linsen
Bohnen-Biryani
Bohnen-Biryani
Veganes Linsencurry
Veganes Linsencurry
Succotash mit Mais und zweierlei Bohnen
Succotash mit Mais und zweierlei Bohnen
Taco-Fingerfood mit Kidney-Bohnen
Taco-Fingerfood mit Kidney-Bohnen
Mac and Cheese mit grünem Gemüse
Mac and Cheese mit grünem Gemüse
Gebratene grüne Bohnen mit Kokos
Gebratene grüne Bohnen mit Kokos
Baskisches Huhn – eine Expressvariante
Baskisches Huhn – eine Expressvariante
Gefüllte Zucchinis mit Bonduelle Goldmais®
Gefüllte Zucchinis mit Bonduelle Goldmais®
Veganer Falafel-Döner
Veganer Falafel-Döner
Pikant-süßer Veggie-Burger
Pikant-süßer Veggie-Burger
Süßkartoffel Avocado Bowl mit gerösteten Kichererbsen
Süßkartoffel Avocado Bowl mit gerösteten Kichererbsen
Mexikanischer Gemüsewrap
Mexikanischer Gemüsewrap
Lachs-Bohnen-Päckchen vom Grill
Lachs-Bohnen-Päckchen vom Grill
Regenbogen-Lasagne
Regenbogen-Lasagne
Marokkanische Gemüsepfanne
Marokkanische Gemüsepfanne
Gefüllte Tomaten mit Mais-Avocadocreme
Gefüllte Tomaten mit Mais-Avocadocreme
Würzige Lauch-Pilz-Quiche
Würzige Lauch-Pilz-Quiche
Enchiladas mit Linsen-Spinat-Füllung
Enchiladas mit Linsen-Spinat-Füllung
Rinderfiletstreifen in Käsesauce
Rinderfiletstreifen in Käsesauce
Bandnudeln mit Räucherlachs
Bandnudeln mit Räucherlachs
Pangasiusfilet mit Champignon-Kräuter-Topping
Pangasiusfilet mit Champignon-Kräuter-Topping
Express-Ratatouille
Express-Ratatouille