Name: Süßkartoffel Bruschetta
Prep time: PTundefinedM
Ingredients: Zutaten für ca. 12 Stück:; 2 große Süßkartoffeln; 100g Frischkäse; Olivenöl; Salz und Pfeffer; Topping:; 250g Kirschtomaten, gewürfelt; 1 Dose Bonduelle Kichererbsen Bohnen Mix; 1 Frühlingszwiebel in Ringe; 2-3EL Olivenöl

Einfach

Zutaten

für 1 Person

Zutaten für ca. 12 Stück:

2 große Süßkartoffeln

100g Frischkäse

Olivenöl

Salz und Pfeffer

Topping:

250g Kirschtomaten, gewürfelt

1 Dose Bonduelle Kichererbsen Bohnen Mix

1 Frühlingszwiebel in Ringe

2-3EL Olivenöl

Zutaten für 1 Person

Schritt 1
Süßkartoffeln schälen und schräg in ca. 1cm Scheiben schneiden, mit Olivenöl bepinseln und kräftig salzen.
Schritt 2
Im Backofen bei 200 Grad Ober- Unterhitze ca. 20-25 Minuten backen.
Schritt 3
Kurz abkühlen lassen und die Süßkartoffelscheiben mit dem Frischkäse bestreichen.
Schritt 4
Tomaten, Frühlingszwiebel , Kichererbsen Bohnen Mix, Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. Topping auf die Süßkartoffeln geben und genießen.