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Kartoffelsalat à la Maison

Rezepte für Kartoffelsalat gibt es freilich einige, aber lassen Sie sich doch einmal von unserer Variante à la Maison überzeugen. Das Besondere ist unsere Gemüsemischung Holsteiner Art sowie knackige Walnusskerne.
Leicht
5 Personen
10 Min
40 Min
Günstig
Zutaten
für 5 Personen
1 Dose (= 850 ml) Bonduelle Gemüsemischung Holsteiner Art

1 Beutel Bonduelle Frischer Rucola

1 Bund Basilikum

1 große Zwiebel

1,5 kg Pellkartoffeln

6 TL süßer Senf

10 EL Öl

6 EL Apfelessig

250 ml warme Gemüsebrühe

Salz, Pfeffer, Zucker

3 EL Walnusskerne
Zutaten für 5 Personen
1 Dose (= 850 ml) Bonduelle Gemüsemischung Holsteiner Art

1 Beutel Bonduelle Frischer Rucola

1 Bund Basilikum

1 große Zwiebel

1,5 kg Pellkartoffeln

6 TL süßer Senf

10 EL Öl

6 EL Apfelessig

250 ml warme Gemüsebrühe

Salz, Pfeffer, Zucker

3 EL Walnusskerne
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  1. Schritt 1
    Bonduelle Frischer Rucola grob hacken.
  2. Schritt 2
    Basilikum waschen, Blätter abzupfen und eventuell etwas kleiner zupfen.
  3. Schritt 3
    Zwiebel abziehen und fein würfeln. Bonduelle Gemüsemischung abtropfen lassen.
  4. Schritt 4
    Kartoffeln ca. 20-25 Minuten in kochendem Wasser garen, noch heiß pellen und in Scheiben schneiden.
  5. Schritt 5
    Senf, Öl, Essig und Gemüsebrühe verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
  6. Schritt 6
    Die Mischung über die Kartoffeln, Zwiebeln und Bonduelle Gemüsemischung geben und ca. 30 Minuten durchziehen lassen.
  7. Schritt 7
    Walnusskerne hacken und mit Rucola und Basilikum vor dem Servieren unter den Salat heben.
Überrasche Dich selbst
EinfachMittelSchwer
< 15 min15 - 45 min45 min. +
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