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Würzige Lauch-Pilz-Quiche
Mit dieser Köstlichkeit zaubern Sie ein Lachen in die Gesichter Ihrer Liebsten: Unsere würzige Lauch-Pilz-Quiche vereint die Intensität von Speck und Lauchzwiebeln mit der milden Feinheit von Champignons und Crème Fraîche.
Zutaten
für 8 Personen
- 2 Dosen Bonduelle Champignons in Scheiben 1.Wahl (= 425 ml)
- 400 g frischer Pizzateig (fertig käuflich)
- Fett für die Form
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 200 g Speckwürfel
- 1 EL Speiseöl
- 1/2 Bund Petersilie
- 250 g Crème Fraîche
- 3 Eier
- 150 g geriebener würziger Käse
- Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Zutaten für 8 Personen
- 2 Dosen Bonduelle Champignons in Scheiben 1.Wahl (= 425 ml)
- 400 g frischer Pizzateig (fertig käuflich)
- Fett für die Form
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 200 g Speckwürfel
- 1 EL Speiseöl
- 1/2 Bund Petersilie
- 250 g Crème Fraîche
- 3 Eier
- 150 g geriebener würziger Käse
- Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Schritt
- 1Pizzateig in einer gefetteten Springform (Durchmesser 28 cm) auslegen und dabei einen kleinen Rand hochziehen.
- 2Bonduelle Champignons abtropfen lassen.
- 3Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
- 4Bonduelle Champignons und Speckwürfel in erhitztem Öl kurz anbraten, anschließend die Lauchzwiebeln hinzugeben, andünsten und mit auf dem Pizzateig verteilen.
- 5Petersilie waschen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen und fein schneiden.
- 6Crème Fraîche mit Eiern, Käse und Petersilie verrühren, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen, über die Pilz-Lauchmischung geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 50 Minuten backen (Gas: Stufe 3, Umluft 160°C).
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