Name: Tomatensuppe Provençal
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose Goldmais von Bonduelle (= 425 ml); 3 Schalotten; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 2 EL Tomatenmark; 1 Dose Tomaten (= 850 ml); 600 ml Gemüsebrühe; 100 g Mascarpone; 2 EL Milch; Thymian, gerebelt; Salz; Zucker; Cayennepfeffer

Zutaten

für 4 Personen

1 Dose Goldmais von Bonduelle (= 425 ml)
3 Schalotten
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
1 Dose Tomaten (= 850 ml)
600 ml Gemüsebrühe
100 g Mascarpone
2 EL Milch
Thymian, gerebelt
Salz
Zucker
Cayennepfeffer

Zutaten für 4 Personen

1 Dose Goldmais von Bonduelle (= 425 ml)
3 Schalotten
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
1 Dose Tomaten (= 850 ml)
600 ml Gemüsebrühe
100 g Mascarpone
2 EL Milch
Thymian, gerebelt
Salz
Zucker
Cayennepfeffer

Rezept mit

Bio Goldmais®

Schritt

1
Bonduelle Bio Goldmais® abtropfen lassen.
2
Schalotten abziehen und würfeln.
3
Knoblauch abziehen und zerdrücken.
4
Öl in einem Topf erhitzen, Schalotten und Knoblauch darin andünsten, Tomatenmark zugeben und leicht anrösten lassen.
5
Tomaten und Gemüsebrühe zugeben und abgedeckt ca. zehn Minuten garen.
6
Mascarpone mit Milch verrühren und mit Thymian und Salz würzen. Suppe pürieren, Bio Goldmais® zugeben, kurz miterwärmen und alles mit Zucker, Salz und Cayennepfeffer abschmecken.