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Gnocchi Pfanne mit Hackfleisch, Kürbis und Goldmais
Im Herbst ist es wieder Zeit für Kürbis. Egal ob als Suppe, im Auflauf oder in der Pfanne.
Zutaten
für 3 Personen
- 1 Dose Goldmais von Bonduelle (=212ml)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g Hokkaido Kürbis
- 300 g Rinderhackfleisch
- 400 g Gnocchis (Kühlregal)
- 200ml Gemüsebrühe
- 1 EL Tomatenmark
- 100 g Schmand
- 1 EL Curry
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer
Zutaten für 3 Personen
- 1 Dose Goldmais von Bonduelle (=212ml)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g Hokkaido Kürbis
- 300 g Rinderhackfleisch
- 400 g Gnocchis (Kühlregal)
- 200ml Gemüsebrühe
- 1 EL Tomatenmark
- 100 g Schmand
- 1 EL Curry
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer
Schritt
- 1Zwiebel und Knoblauch jeweils fein würfeln. Hokkaido aushöhlen und in ca. 1cm große Stücke schneiden.
- 2Butter in einer Pfanne zerlassen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebelwürfel und danach den Knoblauch dazugeben und mitbraten.
- 3Kürbis, Tomatenmark und Curry in die Pfanne geben und 3 Minuten rösten. Nun die Gnocchi dazugeben und nochmal 2 Minuten rösten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und 10 Minuten köcheln lassen.
- 4Anschließend Salz, Pfeffer und Schmand unterrühren.
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