Sie müssen Youtube-Cookies akzeptieren, um dieses Video zu sehen.
Gemüsetortilla mit Petersilienschmand
Schenken Sie Ihren Ofenkartoffeln das gewisse Extra – in unserem Rezept verraten wir Ihnen, wie Sie Ihre Speise mit unserem berühmten Texas-Dressing sowie mit Chili, Paprikapulver und Kümmel aufpeppen können.
Einfach
8 Personen
10 Min
20 Min
Günstig
Zutaten
für 8 Personen
1 Dose Bonduelle Goldmais Mexiko Mix (= 425ml)
2 große Kartoffeln (ca. 400g)
1 EL Erdnussöl
1 Zwiebel
Salz
Chilipfeffer, gemahlen
1 TL Zimt, gemahlen
3 Eier
125 g Schmand (20% Fett)
1/2 Bund Petersilie, gehackt
Zutaten für 8 Personen
1 Dose Bonduelle Goldmais Mexiko Mix (= 425ml)
2 große Kartoffeln (ca. 400g)
1 EL Erdnussöl
1 Zwiebel
Salz
Chilipfeffer, gemahlen
1 TL Zimt, gemahlen
3 Eier
125 g Schmand (20% Fett)
1/2 Bund Petersilie, gehackt
Rezept mit
Goldmais® Mexiko Mix
Schritt 1
Bonduelle Goldmais® Mexiko Mix auf einem Sieb abtropfen lassen.
Schritt 2
Kartoffeln schälen und in 1 mm dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3
Zwiebel schälen und fein hacken. Kartoffelscheiben 5 Minuten in wenig Wasser kochen, mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser heben und abtropfen lassen.
Schritt 4
Eier in eine Schüssel aufschlagen und verquirlen.
Schritt 5
Erdnussöl in einer beschichteten Pfanne mit hohem Rand (Durchmesser 20 cm) erhitzen, Zwiebeln und Kartoffeln darin anbraten, herausnehmen und mit den Eiern und dem abgetropften Mexiko-Mix vermischen und mit Salz, Chili und Zimt abschmecken.
Schritt 6
Noch einmal etwas Öl in der Pfanne erhitzen, die Mischung hinein geben, Deckel auflegen, die Hitze reduzieren und das Ei auf kleiner Flamme stocken lassen.
Schritt 7
In der Zwischenzeit den Schmand mit der gehackten Petersilie verrühren.
Schritt 8
Tortilla aus der Pfanne auf eine Platte gleiten lassen, in Tortenstücke teilen und mit dem Petersilienschmand servieren.
Überrasche Dich selbst
EinfachMittelSchwer
< 15 min15 - 45 min45 min. +
Legend▶
Gnocchi Pfanne mit Hackfleisch, Kürbis u...
Im Herbst ist es wieder Zeit für Kürbis. Egal ob als Suppe, im Auflauf oder in der Pfanne.
Pizza Tannenbäume mit Goldmais
Ein leckerer Snack für die Weihnachtszeit.
Pfannenwrap mit Goldmais Junge Ernte
Perfekt, wenn es Mittags mal schnelle gehen soll, aber trotzdem gesund.