Kürbissuppe mit Kürbis, Karotten und mit Ziegenkäse
Kürbissuppe kochen ist nicht schwer, Kürbis schneiden dagegen sehr. Anbei eine einfache und tolle Rezeptidee mit Karotten, Zwiebeln und würzigem Ziegenkäse.
Einfach
4 Personen
4 Min
5 Min
Teuer
Zutaten
für 4 Personen
1 Hokkaido-Kürbis
1 Zwiebeln
1 Dose Möhrchen Feine Auslese von Bonduelle (=425ml)
1 Knoblauchzehe
180g Ziegenkäse
750 ml Gemüsebrühe
Kerbel
Salz und Pfeffer
1 Zwiebeln
1 Dose Möhrchen Feine Auslese von Bonduelle (=425ml)
1 Knoblauchzehe
180g Ziegenkäse
750 ml Gemüsebrühe
Kerbel
Salz und Pfeffer
Zutaten für 4 Personen
1 Hokkaido-Kürbis
1 Zwiebeln
1 Dose Möhrchen Feine Auslese von Bonduelle (=425ml)
1 Knoblauchzehe
180g Ziegenkäse
750 ml Gemüsebrühe
Kerbel
Salz und Pfeffer
1 Zwiebeln
1 Dose Möhrchen Feine Auslese von Bonduelle (=425ml)
1 Knoblauchzehe
180g Ziegenkäse
750 ml Gemüsebrühe
Kerbel
Salz und Pfeffer
- Schritt 1Den Hokkaido-Kürbis entkernen und in gleichgroße Würfel schneiden.
- Schritt 2Zwiebeln und Knoblauch schälen. Anschließend in kleine Würfel zerkleinern.
- Schritt 3In einem großen Topf etwas Butter erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin andünsten.
- Schritt 4Kürbis in den Topf geben und für ca. 3min mit etwas Butter einkochen. Optional mit etwas Orangensaft ablöschen und Möhrchen von Bonduelle hinzugeben.
- Schritt 5Die Gemüsebrühe hinzugeben und alles für ca. 15-20 min erhitzen. Gelegentlich umrühren. Anschließend mit einem Stabmixer die weichen Kürbisstücke zu einem Püree zerkleinern.
- Schritt 6Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schritt 7Die fertige Kürbissuppe auf tiefe Teller oder Schüsseln verteilen und mit einer Scheibe Ziegenkäse und etwas gehacktem Kerbel dekorieren.
- Schritt 8Tipp: etwas Currypulver, Ingwer und Honig verleihen der Suppe das gewisse Extra.
Überrasche Dich selbst
EinfachMittelSchwer
< 15 min15 - 45 min45 min. +
Legend▶
- Vegetarisches ungarisches Gulasch
Wie wäre es mit einem Besuch in Ungarn? Entdecken Sie ein Grundnahrungsmittel der ungarischen Küche: Gulasch oder den Magyarischen Reitereintopf. Tatsächlich ist dieses Rezept so alt wie die Welt selbst! Diese authentische, großzügige und schmackhafte Suppe ist das Nationalgericht des Landes. Was macht es so originell, fragen Sie? Leckeres Gemüse und natürlich viel Paprika. Der Start steht unmittelbar bevor… schnallen Sie sich an und entdecken Sie unsere 100 % vegetarische Version!
Entdecke auch ...