Empanadas mit Käse und Mais
Sie zaubern Sonne auf unsere Teller! Kennt ihr Empanadas? Diese kleinen, superköstlichen, argentinischen Teigtaschen? Gefüllt mit Mais und Käse ... Da wird kein einziges Krümelchen übrig bleiben!
Einfach
4 Personen
15 Min
15 Min
Günstig
Zutaten
für 4 Personen
1 Dose Goldmais von Bonduelle (=425ml)
1 küchenfertiger Mürbeteig
200 g Mozzarella
Ein paar Korianderzweige
1 Eigelb
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 küchenfertiger Mürbeteig
200 g Mozzarella
Ein paar Korianderzweige
1 Eigelb
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zutaten für 4 Personen
1 Dose Goldmais von Bonduelle (=425ml)
1 küchenfertiger Mürbeteig
200 g Mozzarella
Ein paar Korianderzweige
1 Eigelb
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 küchenfertiger Mürbeteig
200 g Mozzarella
Ein paar Korianderzweige
1 Eigelb
Salz, Pfeffer aus der Mühle
- Schritt 1Lass den Dosenmais abtropfen. Schneide den Mozzarella in kleine Würfel. Wasche den Koriander, zupfe die Blätter von den Stielen ab und hacke sie.
- Schritt 2Vermenge den Mais mit dem Mozzarella, dem Koriander, mit Salz, Pfeffer und, wenn du möchtest, etwas Chilipulver. Heize den Backofen auf 200 °C vor.
- Schritt 3Schneide mit einem Glas oder einem Keksausstecher runde Scheiben aus dem Mürbeteig aus.
- Schritt 4Gib je einen Esslöffel von der Maismischung auf die Scheiben und klappe sie zu Halbmonden zusammen.
- Schritt 5Drücke die Ränder mit einer Gabel fest zusammen.
- Schritt 6Verquirle das Eigelb mit einem Esslöffel Wasser und einer Prise Salz und bestreiche die Empanadas damit.
- Schritt 7Backe die Empanadas 10 bis 15 Minuten im Ofen, bis sie schön goldbraun sind. Sie können kalt oder warm serviert werden.
Überrasche Dich selbst
EinfachMittelSchwer
< 15 min15 - 45 min45 min. +
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Alle Zutaten der Bowl lassen sich einfach je nach Saison, Geschmack und Verfügbarkeit variieren. Während im Winter beispielsweise geraspelter, gebratener (Rot-)Kohl lecker schmeckt, können im Frühling und Sommer auch Blattsalate, Gurke und Spargel für Abwechslung sorgen.<br><br> <table width="100%" cellpadding="0" cellspacing="0"> <tr><td><h3>Meal Prep - Vorkochen neu entdeckt</h3></td></tr> </table> <a href="https://www.bonduelle.de/ueber-uns/artikel/veggies-sind-cool-einfache-meal-prep-rezepte...
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