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Caesar Salad mit Nüssen und Hähnchen
AVE, CAESAR! Was hat dieser bekannte Salatklassiker eigentlich mit Caesar zu tun? Vielleicht heißt er so, weil man ihn mit „Römersalat“ zubereitet ... Auf jeden Fall schmeckt er mit gebratenem Hähnchen einfach kaiserlich!
Zutaten
für 2 Personen
- 125 g altbackenes Brot
- 2 Eier
- 1 Knoblauchzehe
- 30 g Parmesan
- Worcestersauce
- 1 Schale Kirschtomaten (250 g)
- 8 Hähnchenbrustfilets
- 1 Beutel Hofsalat mit Kräutern von Bonduelle
- 100 g gehackte Haselnüsse
- Olivenöl
- Pfeffer
Zutaten für 2 Personen
- 125 g altbackenes Brot
- 2 Eier
- 1 Knoblauchzehe
- 30 g Parmesan
- Worcestersauce
- 1 Schale Kirschtomaten (250 g)
- 8 Hähnchenbrustfilets
- 1 Beutel Hofsalat mit Kräutern von Bonduelle
- 100 g gehackte Haselnüsse
- Olivenöl
- Pfeffer
Schritt
- 1Schneide 125 g altbackenes Brot in kleine Würfel. Röste die Würfel in einer Pfanne mit Olivenöl an.
- 2Bereite das Dressing vor: Verquirle ein Eigelb mit 80 ml Olivenöl. Gib eine geschälte, zerdrückte Knoblauchzehe, 30 g geriebenen Parmesan, einige Tropfen Worcestersauce und reichlich Pfeffer dazu und verrühre alles gut.
- 3Halbiere 250 g Kirschtomaten.
- 4Bestäube acht Hähnchenbrustfilets mit Mehl. Wälze sie in einem geschlagenen Ei und dann in 100 g zerstoßenen Haselnüssen. Brate sie in einer Pfanne goldbraun.
- 5Gib die grünen Salatblätter, die Kirschtomaten, die Croûtons und das Dressing in eine Schüssel. Vermenge alles vorsichtig, leg das Hähnchenfleisch darauf und streue ein paar Haselnüsse darüber.
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