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Lauwarmer Spinat-Salat mit Cranberrys und Walnuss
Heute muss ein Salat her, der unsere Sinne erfrischt! Finden Sie auch? Dann verraten wir Ihnen gerne, wie Sie unseren lauwarmen Spinat-Salat mit Walnüssen zubereiten. Für die sauer-süße Überraschungsnote sorgen Cranberries.
Zutaten
für 4 Personen
- 200g frischer Spinat
- 1 EL Zitronensaft
- 4 EL Walnussöl
- 1 TL flüssiger Honig
- Salz, Pfeffer
- 60 g Walnusskerne
- 80 g Fetakäse
- 1 EL Butter
- 100 ml Kirschsaft
- 60 g Cranberrys
Zutaten für 4 Personen
- 200g frischer Spinat
- 1 EL Zitronensaft
- 4 EL Walnussöl
- 1 TL flüssiger Honig
- Salz, Pfeffer
- 60 g Walnusskerne
- 80 g Fetakäse
- 1 EL Butter
- 100 ml Kirschsaft
- 60 g Cranberrys
Schritt
- 1Für das Dressing: Zitronensaft, Walnussöl und Honig verrühren. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 2Walnusskerne grob hacken. Butter in einer Pfanne zerlassen und die Walnusskerne darin unter Rühren ca. 3 Minuten rösten.
- 3Cranberrys und den Kirschsaft zugeben und verrühren.
- 4Die Temperatur reduzieren, den Spinat mit dem Dressing nur kurz in der warmen Pfanne durchschwenken, nochmals würzen und auf Tellern anrichten.
- 5Feta in kleine Würfel schneiden.
- 6Mit dem Feta bestreut servieren.
Überrasche Dich selbst
Dazu passen gebratene Forellen- oder Saiblingsfilets.
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