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Lauwarmer Brokkoli-Ziegenkäse-Gartensalat
Besonders einfache und schnell zubereitete Sommersalate liegen voll im Trend. So auch unser lauwarmer Brokkoli-Ziegenkäse-Salat mit frischem Feinschmecker Salat von Bonduelle. Lecker verfeinert mit würzigem Chavroux Ziegenweichkäse.
Zutaten
für 4 Personen
- Zutaten für 4 Personen
- 1 Beutel Gartensalat von Bonduelle
- 2 Dosen Kichererbsen von Bonduelle (=425ml)
- 1 Brokkoli (ca. 600 g)
- 1 EL Gemüsebrühe „instant“
- 4 EL Sonnenblumenkerne
- 2 Packungen (à 150 g) Chavroux Ziegenweichkäse "Die milde Rolle"45 % Fett i. Tr.
- Saft von 2 Zitronen
- 2 TL Kreuzkümmel ganz
- Pfeffer
- 6 EL Olivenöl
Zutaten für 4 Personen
- Zutaten für 4 Personen
- 1 Beutel Gartensalat von Bonduelle
- 2 Dosen Kichererbsen von Bonduelle (=425ml)
- 1 Brokkoli (ca. 600 g)
- 1 EL Gemüsebrühe „instant“
- 4 EL Sonnenblumenkerne
- 2 Packungen (à 150 g) Chavroux Ziegenweichkäse "Die milde Rolle"45 % Fett i. Tr.
- Saft von 2 Zitronen
- 2 TL Kreuzkümmel ganz
- Pfeffer
- 6 EL Olivenöl
Schritt
- 1Brokkoli waschen und in kleinen Röschen vom Strunk schneiden. Wasser in einem Topf aufkochen. Gemüsebrühe und Brokkoliröschen zugeben. Brokkoli darin 4–6 Minuten bissfest garen.
- 2Inzwischen Sonnenblumenkernen in einer heißen Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Chavroux Ziegenweichkäse "Die milde Rolle" in Würfel schneiden. Zitronensaft, Kreuzkümmel und Pfeffer verrühren. Olivenöl unterschlagen.
- 3Brokkoli abgießen und mit Vinaigrette mischen. Brokkoli-Mix mit Käse-Würfeln und Bonduelle Gartensalat mischen, anrichten. Mit Sonnenblumenkernen bestreuen.
- 4Nährwerte: Pro Portion ca. 2790 kJ, 670 kcal. E 33 g, F g 42 , KH 44 g
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