Name: Country-Salat im Filo-Körbchen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Beutel Country-Mix Salat von Bonduelle; 1 Packung Filoteig aus dem Kühlregal (250 g); 1 Schalotte; 1 hart gekochtes Ei; 100 g Naturjoghurt; 2 EL Apfelsaft; 1 TL Senf; Salz, Pfeffer; 300 g Hähnchenbrustfilet; 1 EL Sonnenblumenöl; edelsüßes Paprikapulver; ½ TL Kräuter der Provence

Einfach

4 Personen

20 Min

10 Min

Mittel

Zutaten

für 4 Personen

1 Beutel Country-Mix Salat von Bonduelle

1 Packung Filoteig aus dem Kühlregal (250 g)

1 Schalotte

1 hart gekochtes Ei

100 g Naturjoghurt

2 EL Apfelsaft

1 TL Senf

Salz, Pfeffer

300 g Hähnchenbrustfilet

1 EL Sonnenblumenöl

edelsüßes Paprikapulver

½ TL Kräuter der Provence

Zutaten für 4 Personen

Schritt 1
Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2
Den Filoteig entrollen. Die Teigblätter vierteln und die Rechtecke etwas versetzt sternförmig übereinanderlegen. 10 Mulden einer Muffinform damit auslegen.
Schritt 3
Im Backofen ca. 5-8 Minuten backen, bis die Teigspitzen braun werden. Dann herausnehmen, aus den Mulden lösen und vollständig erkalten lassen.
Schritt 4
Für das Dressing die Schalotte schälen und grob hacken. Das Ei ebenfalls grob hacken. Beides zusammen mit Joghurt, Apfelsaft, Senf, Salz und Pfeffer zu einer cremigen Sauce pürieren.
Schritt 5
Das Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.
Schritt 6
In einer beschichteten Pfanne im heißen Öl die Hähnchenwürfel kross braten.
Schritt 7
Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kräuter der Provence würzen.
Schritt 8
Country Mix mit der Sauce und dem Fleisch mischen und in den Körbchen anrichten und servieren.