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Steaks mit Champignon-Nusstopping
Wir lassen es uns heute gut gehen und zeigen Ihnen, wie auch Sie feine Rindersteaks mit einem köstlichen Champignon-Topping samt knusprigen Kartoffelscheiben mit würzigem Dip zaubern können!
Zutaten
für 4 Personen
- 1 Dose Bonduelle Champignons Scheiben (= 212 ml)
- 600 g Kartoffeln
- 2 EL Pflanzenöl
- Salz, frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Becher Quark (= 250 g)
- 3 EL Mayonnaise
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g gehackte Macadamianüsse
- 2 EL Meersalzbutter
- 2 EL gemischte, gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, etc.)
- 2 EL Paniermehl
- 4 Rindersteaks (à ca. 150 g)
Zutaten für 4 Personen
- 1 Dose Bonduelle Champignons Scheiben (= 212 ml)
- 600 g Kartoffeln
- 2 EL Pflanzenöl
- Salz, frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Becher Quark (= 250 g)
- 3 EL Mayonnaise
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g gehackte Macadamianüsse
- 2 EL Meersalzbutter
- 2 EL gemischte, gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, etc.)
- 2 EL Paniermehl
- 4 Rindersteaks (à ca. 150 g)
Schritt
- 1Kartoffeln gründlich waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- 22 EL Öl, Salz und Pfeffer verrühren, die Kartoffeln damit vermischen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 4, Umluft 180 °C) ca. 30-40 Minuten garen.
- 3Quark und Mayonnaise verrühren. Knoblauch abziehen, dazu pressen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4Champignons abtropfen lassen, mit Nüssen, Butter, Kräutern und Paniermehl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 5Steaks trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen, in restlichem heißen Öl anbraten und in eine backofengeeignete Form legen.
- 6Topping auf den Steaks verteilen, etwas andrücken, die Steaks mit in den Backofen geben und ca. 10 Minuten mit garen.
- 7Steaks, Kartoffelscheiben und Dip auf Teller anrichten und servieren.
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