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Reisnudel-Pfanne Mexico Mix mit knusprigen Tofu Würfel (vegan)
Mexikanisches Feuer in ihrer Küche mit unserer Reisnudel-Pfanne. Sombrero auf und spätestens dann wird Sie jeder für einen waschechten Mexikaner halten, so lecker wird Ihr Gericht sein!
Einfach
3 Personen
Zutaten
für 3 Personen
Zutaten für 2-3 Personen:
250g Reisnudeln
400g passierte Tomaten
600ml Gemüsebrühe
1 Dose Goldmais® Mexiko Mix von Bonduelle (=425ml)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
250g Tofu
Paprika edelsüß und Salz
Olivenöl
Petersilie
Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 2-3 Personen:
250g Reisnudeln
400g passierte Tomaten
600ml Gemüsebrühe
1 Dose Goldmais® Mexiko Mix von Bonduelle (=425ml)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
250g Tofu
Paprika edelsüß und Salz
Olivenöl
Petersilie
Rezept mit
Goldmais® Mexiko Mix
Schritt 1
Zwiebel und Knoblauch abziehen und jeweils fein würfeln. Tofu in ca. 1cm große Würfel schneiden.
Schritt 2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten. Anschließend den Knoblauch dazugeben und mitbraten.
Schritt 3
Nun die Reisnudeln in die Pfanne geben und mit den passierten Tomaten und der Gemüsebrühe ablöschen.
Schritt 4
Kräftig mit Salz und Paprika edelsüß würzen und abgedeckt ca. 9 Minuten köcheln lassen, bis die Reisnudeln gar sind.
Schritt 5
In der Zwischenzeit Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Tofu anbraten. Direkt mit Paprika edelsüß und Salz kräftig würzen und ca. 5 Minuten knusprig braten.
Schritt 6
Nach der Kochzeit der Reisnudeln, den Mexico Mix dazugeben und alles vermischen. Ggf. nochmals abschmecken und mit den knusprigen Tofu Würfeln servieren.
Überrasche Dich selbst
EinfachMittelSchwer
< 15 min15 - 45 min45 min. +
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