Fruchtiger Rucola mit Feige und Apfel
Lasst es euch schmecken, denn unser Rucola ist besonders zart & würzig. Der scharf-würzige Trendsalat schmeckt besonders lecker mit gerösteten Pinienkernen und Balsamico-Dressing, aber auch als frische Verfeinerung auf Pizza oder in Pastagerichten. Etwas ganz Besonderes ist unsere fruchtig-süße Kreation mit Feige und Apfel.
Einfach
2 Personen
10 Min
0 Min
Günstig
Zutaten
für 2 Personen
1 Beutel Bonduelle Rucola
2 frische Feigen
1 mittelgroßer Apfel
2 EL Walnüsse
Für das Dressing:
3 EL Apfelessig
3 EL Olivenöl
1 TL Vegane Honigalternative (z.B. Agavendicksaft)
Salz, Pfeffer, Piment
2 frische Feigen
1 mittelgroßer Apfel
2 EL Walnüsse
Für das Dressing:
3 EL Apfelessig
3 EL Olivenöl
1 TL Vegane Honigalternative (z.B. Agavendicksaft)
Salz, Pfeffer, Piment
Zutaten für 2 Personen
1 Beutel Bonduelle Rucola
2 frische Feigen
1 mittelgroßer Apfel
2 EL Walnüsse
Für das Dressing:
3 EL Apfelessig
3 EL Olivenöl
1 TL Vegane Honigalternative (z.B. Agavendicksaft)
Salz, Pfeffer, Piment
2 frische Feigen
1 mittelgroßer Apfel
2 EL Walnüsse
Für das Dressing:
3 EL Apfelessig
3 EL Olivenöl
1 TL Vegane Honigalternative (z.B. Agavendicksaft)
Salz, Pfeffer, Piment
- Schritt 1Den Apfel in dünne Spalten schneiden und die Feigen achteln.
- Schritt 2Die Walnüsse in einer Pfanne kurz anrösten, etwas abkühlen lassen und klein hacken.
- Schritt 3Der Rucola ist bereits verzehrfertig und muss nicht mehr gewaschen werden. Diesen direkt mit den Apfelspalten und den Walnüssen in eine Salatschüssel geben.
- Schritt 4Die Zutaten für das Dressing gut vermischen und über dem Salat verteilen.
- Schritt 5Dann auf zwei großen Salattellern anrichten und mit den Feigenstücken garnieren.
- Schritt 6Tipp: In diesem Salat schmeckt auch frischer Pfirsich!
Überrasche Dich selbst
EinfachMittelSchwer
< 15 min15 - 45 min45 min. +
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Omas klassischer Kartoffelsalat mit Mayo mal neu interpretieren? Sehr gerne! Wir entfernen die Kartoffel und lassen einfach mal Bonduelle Kichererbsen darin tanzen. Vorher einen Teil der Kichererbsen mit der Gabel leicht zerdrücken, das macht den Kichererbsensalat nachher schön sämig. Zusammen mit Kräutern, Gewürzgurke und Apfel steht diese Variante dem Klassiker in Nichts nach.
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