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Carrot Cake
Karotten-, Rübli- oder Möhrenkuchen, ganz egal wie man ihn nennt, er ist immer ein süßer Genuss.
Zutaten
für 1 Person
- Zutaten für einen 30x25cm Backrahmen oder ein halbes Backblech:
- 4 Eier
- 220 g Puderzucker
- ½ TL gemahlene Vanille
- 250 ml Pflanzenöl
- 3 Dosen Bonduelle Feine Möhrchen (=212ml)
- 2 TL Zimt
- 180 g gemahlene Nüsse
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Frosting:
- 180 g weiche Butter
- 150 g Puderzucker
- 200 ml Schlagsahne
- 300 g Frischkäse
- Deko:
- Marzipanmöhren
Zutaten für 1 Person
- Zutaten für einen 30x25cm Backrahmen oder ein halbes Backblech:
- 4 Eier
- 220 g Puderzucker
- ½ TL gemahlene Vanille
- 250 ml Pflanzenöl
- 3 Dosen Bonduelle Feine Möhrchen (=212ml)
- 2 TL Zimt
- 180 g gemahlene Nüsse
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Frosting:
- 180 g weiche Butter
- 150 g Puderzucker
- 200 ml Schlagsahne
- 300 g Frischkäse
- Deko:
- Marzipanmöhren
Schritt
- 1Möhrchen Feine Auslese mit einer Gabel zerdrücken.
- 2Eier, Zucker und Vanille 3 Minuten schaumig rühren. Anschließend Öl, Möhrchen, Zimt und Nüsse unterrühren. Nun Mehl und kurz unterrühren.
- 3Teig in eine eingefettete oder mit Backpapier belegte Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- Unterhitze ca. 20 Minuten backen.
- 4Für das Frosting die weiche Butter mit dem Puderzucker verrühren. Frischkäse und Sahne dazugeben.
- 5Die Creme auf den ausgekühlten Boden streichen, in Stücke schneiden und jedes Stück mit einer Marzipan Möhre dekorieren.
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