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Schokoladenkuchen mit Zucchini
GEMÜSE ALS NACHSPEISE? Unbedingt! Weil Schokolade und Zucchini eine verblüffend leckere Kombi ergeben!
Dieser Kuchen sorgt für eine echte kulinarische Überraschung!
Zutaten
für 6 Personen
- 300 g Zucchini
- 200 g Blockschokolade
- 4 Eier
- 70 g Zucker
- 50 g Kokosraspel
- 1 Tropfen Vanilleextrakt
Zutaten für 6 Personen
- 300 g Zucchini
- 200 g Blockschokolade
- 4 Eier
- 70 g Zucker
- 50 g Kokosraspel
- 1 Tropfen Vanilleextrakt
Schritt
- 1Reibe 300 g Zucchini und quetsche die Raspel mit den Händen fest aus, um möglichst viel Wasser zu entfernen.
- 2Vermenge sie mit 200 g geschmolzener Blockschokolade, vier Eigelb, 70 g Zucker, 50 g Kokosraspeln und einem Tropfen Vanilleextrakt.
- 3Schlage vier Eiweiß mit einer Prise Salz steif und hebe den Eischnee vorsichtig unter.
- 4Backe den Kuchen in einer gebutterten Form für etwa 40 Minuten bei 180 °C und serviere ihn kalt.
Überrasche Dich selbst
