1. >Gemuese4me
  2. >Schokoladenkuchen mit Zucchini

Schokoladenkuchen mit Zucchini

GEMÜSE ALS NACHSPEISE? Unbedingt! Weil Schokolade und Zucchini eine verblüffend leckere Kombi ergeben! Dieser Kuchen sorgt für eine echte kulinarische Überraschung!
Einfach
6 Personen
15 Min
40 Min
Günstig
Zutaten
Zutaten
für 6 Personen
300 g Zucchini

200 g Blockschokolade

4 Eier

70 g Zucker

50 g Kokosraspel

1 Tropfen Vanilleextrakt
Zutaten für 6 Personen
300 g Zucchini

200 g Blockschokolade

4 Eier

70 g Zucker

50 g Kokosraspel

1 Tropfen Vanilleextrakt
  1. Schritt 1
    Reibe 300 g Zucchini und quetsche die Raspel mit den Händen fest aus, um möglichst viel Wasser zu entfernen.
  2. Schritt 2
    Vermenge sie mit 200 g geschmolzener Blockschokolade, vier Eigelb, 70 g Zucker, 50 g Kokosraspeln und einem Tropfen Vanilleextrakt.
  3. Schritt 3
    Schlage vier Eiweiß mit einer Prise Salz steif und hebe den Eischnee vorsichtig unter.
  4. Schritt 4
    Backe den Kuchen in einer gebutterten Form für etwa 40 Minuten bei 180 °C und serviere ihn kalt.