Gebackener Butternut-Kürbis mit Speck und Thymian
Der Butternuss ist ein Kürbis, der immer eine gute Figur macht – in Suppen, genauso wie Aufläufen. Warum bereiten wir ihn also nicht mal im Ganzen zu? In unserem Video verraten wir euch, wie‘s geht! Eure Gäste werden überrascht sein, wie festlich und elegant ein Kürbis daherkommen kann!
Mittel
6 Personen
25 Min
90 Min
Günstig
Zutaten
für 6 Personen
1 Butternuss-Kürbis
12 Scheiben Speck
40 g Butter
1 EL Honig
1 TL Thymian
Für die Beilage
1 Handvoll Kürbiskerne oder Nüsse
1 Bonduelle-Salatmischung nach Wahl bpsw. Feldsalat oder Kopfsalat
12 Scheiben Speck
40 g Butter
1 EL Honig
1 TL Thymian
Für die Beilage
1 Handvoll Kürbiskerne oder Nüsse
1 Bonduelle-Salatmischung nach Wahl bpsw. Feldsalat oder Kopfsalat
Zutaten für 6 Personen
1 Butternuss-Kürbis
12 Scheiben Speck
40 g Butter
1 EL Honig
1 TL Thymian
Für die Beilage
1 Handvoll Kürbiskerne oder Nüsse
1 Bonduelle-Salatmischung nach Wahl bpsw. Feldsalat oder Kopfsalat
12 Scheiben Speck
40 g Butter
1 EL Honig
1 TL Thymian
Für die Beilage
1 Handvoll Kürbiskerne oder Nüsse
1 Bonduelle-Salatmischung nach Wahl bpsw. Feldsalat oder Kopfsalat
- Schritt 1Heize den Backofen auf 210 °C vor. Schäle den Butternuss-Kürbis mit einem Gemüseschäler. Schneide ihn in zwei Hälften und befreie ihn mit einem Löffel von den Kernen.
- Schritt 2Leg die beiden Kürbishälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backe sie 20 Minuten.
- Schritt 3Leg die nun sehr weichen Kürbishälften auf die Arbeitsfläche und stecke sie mit Essstäbchen fest.
- Schritt 4Schneide sie in kleinen Abständen ein, ohne sie dabei komplett zu durchtrennen.
- Schritt 5Halbiere die Speckstreifen. Schiebe sie in regelmäßigen Abständen in die Kürbiseinschnitte. Schmelze die Butter und den Honig. Gib Salz und Pfeffer dazu.
- Schritt 6Pinsele den Kürbis damit ein. Streue den Thymian darüber und backe den Kürbis weitere 30 Minuten.
- Schritt 7Bestreue ihn danach noch mit den Kürbiskernen oder gehackten Nüssen und serviere ihn zusammen mit einem knackigen grünen Salat.
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