Name: Fetacreme mit Wildkräutersalat, Granatapfel & Pistazien
Prep time: PTundefinedM
Yield: 4
Ingredients: 1 Packung Bonduelle Wildkräutersalat; 1 rote Zwiebel; 3 EL ungesalzene Pistazien; 1 EL Rotweinessig; 3 EL natives Olivenöl extra; 2 TL Honig; ½ TL getrockneter Oregano; 300 g Feta; 3 EL Milch; 2 EL Granatapfelkerne; - Küchenmaschine oder Stabmixer mit Hackaufsatz

Einfach

4 Personen

Zutaten

für 4 Personen

1 Packung Bonduelle Wildkräutersalat

1 rote Zwiebel

3 EL ungesalzene Pistazien

1 EL Rotweinessig

3 EL natives Olivenöl extra

2 TL Honig

½ TL getrockneter Oregano

300 g Feta

3 EL Milch

2 EL Granatapfelkerne

- Küchenmaschine oder Stabmixer mit Hackaufsatz

Zutaten für 4 Personen

Rezept mit

Wildkräuter Salat

Schritt 1
Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Pistazien schälen und grob hacken. Rotweinessig, Olivenöl, Honig und Oregano zu einer Vinaigrette verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2
Feta mit Milch in einer Küchenmaschine oder einem Hackaufsatz glatt und cremig pürieren.
Schritt 3
Die Fetacreme als Klecks auf 4 Teller verteilen. Den Wildkräutersalat mit der roten Zwiebel darauf anrichten. Mit der Honigvinaigrette beträufeln und mit Granatapfelkernen und Pistazien bestreuen.
Schritt 4
Tipp: Vinaigrette und Fetacreme einen Tag im Voraus verrühren und kühl lagern. Kurz vor dem Servieren die Fetacreme nochmals schaumig schlagen.

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